Sorrel ni moja ya bidhaa hizo za awali ambazo zinaanguka kwa ladha mara moja, au hazipati nafasi katika orodha yako baada ya kulawa kwanza. Ikiwa urafiki na sorrel huchukua huduma mara moja, basi tunapendekeza kufungia wiki wakati wa msimu, ili kutafsiri maisha katika mapishi ya favorite ya supu ya oxalic na yai hata katika baridi.
Recipe ya supu ya oxalic na yai na nyama
Ikiwa hupunguza matumizi ya bidhaa za wanyama, basi supu hii ya utajiri oxalic na mchuzi wa nguruwe kwenye msingi itakuwa sahani bora katika baridi. Bila shaka, katika msimu wa baridi kupata sali safi kwenye rafu ya maduka makubwa ni shida kabisa, lakini unaweza kutumia faida ya bidhaa zilizohifadhiwa kabla ya kuandaa.
Viungo:
- maji 3.3 lita;
- namba za nguruwe - 490 g;
- viazi - 530 g;
- vitunguu - 170 g;
- mafuta - 35 ml;
- mayai - vipande 2;
- majani ya lauri - vipande 2;
- pigo - 330 g;
- kijani cha greenery.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa supu ya oxalic na yai, weka supu na nyama ya nguruwe. Futa vipande vya nyama kwenye mfupa na kumwaga maji, kutupa majani kadhaa ya laureli, nusu ya balbu na upika kila kitu kwa dakika 40, mara kwa mara ukitoe kelele kutoka kwenye uso.
Baada ya muda, kugawanya mchuzi, kuondoa nyama kutoka kwenye mbavu za nguruwe na kurudi kwenye sufuria na mchuzi. Weka sahani juu ya moto na kutupa katika cubes supu ya viazi. Mara tu vipande vya mizizi vikifikia maandalizi ya nusu, fanya mchuzi wa sali iliyokatwa, wiki ya kijivu, mchanga wa mchanga na ufikiaji na mayai ya kupigwa. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuondoka supu kwa dakika chache zaidi.
Recipe ya supu ya oxalic na nyama na yai
Bila shaka, kwa ajili ya kufanya supu unaweza kutumia nguruwe ya mbichi juu ya mfupa, lakini ni haraka sana kupika sahani ya kwanza ya kitoweo cha nyama ya nyama. Mbali na msingi wa supu ya mchuzi haionekani kuwa nyama hiyo, supu kutoka kwao inakuwa ya tajiri na yenye harufu nzuri.
Viungo:
- vitunguu - 145 g;
- viazi - 540 g;
- Nyasi ya nyama - sufuria 1;
- karoti - 130 g;
- pigo - 280 g;
- mayai ya kuchemsha - kwa kufungua;
- jani la laurel.
Maandalizi
Katika sufuria ya maji machafu ya maji na kusubiri kwa kuchemsha. Katika maji ya moto, weka majani ya majani na lauri. Ili kupunguza maudhui ya mafuta katika mchuzi, sufuria ya kitoweo inaweza kuwa kabla ya kuhifadhiwa kwenye jokofu na safu ya mafuta imeondolewa kutoka kwenye uso. Wakati mchuzi unapokera, jitayarisha safu ya mboga kutoka vitunguu na karoti, na jichua viazi zilizosafishwa ndani ya cubes. Weka mboga katika sufuria na mchuzi na upika mpaka mizizi iko tayari. Osha sore kubwa kukatwa au kunyakua kwa mikono yako, kuongeza supu na kuondoa sufuria kutoka moto. Acha sahani kusimama kwa dakika kadhaa, na kisha utumie na yai iliyochemwa na kiasi kidogo cha cream ya sour.
Supu ya Sorrel na mapishi ya yai na kuku
Karibu na nje ya nchi, supu za oxalic pia hujulikana, kwa sababu Poles hupendeza sahani yao kwa msingi wa kuku, na karibu supu ya kujaza na kiasi kikubwa cha cream ya sour na unga.
Viungo:
- mchuzi wa kuku - 2.2 lita;
- wachache wa parsley ya kijani;
- Kuku ya kuchemsha - 290 g;
- viazi - 530 g;
- pigo - 260 g;
- karoti - 130 g;
- siagi - 15 g;
- cream cream - 230 g;
- unga - 10 g;
- jani la lauri;
- mayai kuchemshwa - pcs 2.
Maandalizi
Karoti za Spasserovav, ongezeko kuku na kete. Mimina mchuzi wote wa kuku na kuondoka kwenda chemsha juu ya joto la kati, bila kusahau kuweka jani la ladha kwa ladha. Kuchanganya cream ya sour na unga na, kwa kuchochea mchuzi mara kwa mara, kumwaga viwango kadhaa vya kuchemsha kwao (hii itasaidia cream ya siki ili kupupa katika supu). Mimina cream iliyosafishwa ya mboga ndani ya supu, fanya vipande vya salio iliyoosha na kuendelea kupika hadi itaipisha tena. Kutumikia supu na mayai ya kuchemsha.
Ikiwa unataka, supu ya oxalic na mayai inaweza kufanywa bila nyama, kwa kutumia mchuzi wa mboga kwenye msingi.