Kuandaa saladi ya pilipili kwa majira ya baridi inaweza, kwa kufanya maelekezo rahisi yaliyothibitishwa. Toleo lolote linaidhinishwa na watazamaji wenye kuvutia wa watumiaji na ina mambo yake yenyewe mazuri, ambayo yanaweza kupimwa kwa kufungua jar ya vitafunio kwa chakula cha majira ya baridi.
Jinsi ya kufanya saladi ya pilipili kwa majira ya baridi?
Hata saladi yenye ladha zaidi na pilipili kwa majira ya baridi haitachukua muda mwingi, ni rahisi na ya msingi ya tayari. Hata zaidi inafanya kazi ya kujua ujuzi wa msingi ambao unaongozana karibu kila mapishi.
- Kwa saladi, chagua pilipili ya juisi yenye rangi ya juu isiyo na uharibifu na maeneo yaliyoharibiwa. Epuka matumizi ya matunda yenye ukali.
- Osha pilipili, futa.
- Ondoa masanduku ya mbegu, ukisisitize chini ya shina kwenye msingi chini ya mzunguko, na kisha uiunganishe pamoja na mbegu.
- Mfano wa matunda na ukubwa wa vipande unaweza kuamua moja kwa moja. Kama kanuni, pilipili hupikwa na majani au kukatwa kwenye vipande nyembamba.
Saladi ya pilipili kwa majira ya baridi bila sterilization
Kuandaa saladi rahisi ya pilipili kwa majira ya baridi, unaweza kuongeza mboga ya msingi na pete za nusu zilizokatwa au vipande vya vitunguu. Kama msingi wa kioevu wa kukandamiza, juisi ya nyanya hutumiwa au nyanya safi imesimama katika grinder ya nyama. Kiasi cha chumvi kinaweza kupunguzwa kwa ladha, na sukari na siki hutumiwa na dawa.
Viungo:
- pilipili - kilo 1;
- juisi ya nyanya - 400ml;
- vitunguu - 150 g;
- vitunguu - jino 1;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta - 2.5 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- siki - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Chop pilipili na vitunguu, changanya katika sufuria na juisi, chumvi na sukari.
- Uzito huchemshwa kwa dakika 20.
- Ongeza mafuta, siki, vitunguu, joto hadi dakika 5.
- Kuweka saladi ya pilipili na vitunguu kwa majira ya baridi katika mitungi isiyoyumba, kufunika joto kabla ya kupungua.
Saladi ya pilipili tamu kwa majira ya baridi
Vinginevyo, unaweza kuandaa saladi kwa ajili ya baridi - leki ya pilipili. Katika toleo la kweli, vitafunio hivi vya nyumbani, pamoja na mboga za msingi hukatwa katika vipande vikubwa, hujumuisha nyanya iliyochwa au juisi, ambayo hupendezwa na chumvi, sukari na viungo wakati wa kupikia. Mara nyingi muundo hujazwa na vitunguu na karoti.
Viungo:
- pilipili na nyanya - kilo 1 kila;
- sukari - ¼ kikombe;
- kikombe cha mafuta - ¼;
- chumvi - 2/3 tbsp. vijiko;
- siki - 1.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Nyanya ya ardhi ni kuchemsha na chumvi na sukari kwa dakika 10.
- Ongeza siagi, pilipili iliyokatwa, kupika kwa dakika 20.
- Ondoa workpiece kwenye mitungi yenye mbolea.
- Kuweka saladi ya pilipili kwa majira ya baridi, uifishe joto.
Saladi ya pilipili na karoti kwa majira ya baridi
Hivyo zamu za ladha zimeandaliwa kwenye saladi iliyofuata ya pilipili kwa ajili ya majira ya baridi ya vidole. Mchanganyiko wa vitafunio katika kesi hii inaongezewa na karoti, ambayo inatoa ufugaji maalum. Nyanya zinaweza kupitishwa kupitia grinder ya nyama au grater au kukatwa vipande vidogo na kisu.
Viungo:
- pilipili na nyanya - kilo 1 kila;
- karoti na vitunguu - kilo 0.5 kila;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- kikombe cha mafuta - ½;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- siki - 50ml;
- wiki, msimu.
Maandalizi
- Kusaga mboga, kuchanganya kwenye chombo cha kawaida, kuongeza chumvi, kuongeza sukari na mafuta.
- Weka chombo juu ya moto na chemsha yaliyomo baada ya kuchemsha kwa dakika 30.
- Piga msimu kwa ladha, chaga siki na kitovu kwa dakika 5 zaidi.
- Kuweka saladi ya pilipili na karoti kwa majira ya baridi katika mitungi isiyoyumba, punga kabla ya kupungua.
Saladi ya matango na pilipili kwa majira ya baridi
Kulingana na mapendekezo yafuatayo, unaweza kuandaa saladi ya ladha kwa majira ya baridi kutoka kwa pilipili ya bell ya kijani, nyekundu au njano na kuongeza matango mapya. Kwa kweli, ni vyema kutumia nakala mara moja za rangi tofauti - hivyo kivutio kitakuwa kikao, kizuri na kizuri katika kuonekana.
Viungo:
- pilipili - 300 g;
- tango - kilo 2;
- vitunguu - kilo 0.5;
- vitunguu - meno 2;
- sukari - 0.5 kikombe;
- mafuta - 0,25 kikombe;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- siki - 0.25 kikombe;
- laurel - vipande 3;
- paprika - 0,5 tsp.
Maandalizi
- Kata matango ndani ya pilipili na vitunguu.
- Ongeza vitunguu, mafuta, sukari, chumvi, paprika, chagua siki.
- Koroga mboga, kuondoka kwa saa.
- Weka nje mengi ya makopo safi, kuweka kila chini ya laurel.
- Sterilize saladi kwa dakika 15, cork, sura ya joto hata ilipoa kabisa.
Pilipili na saladi ya zukini kwa majira ya baridi
Saladi nzuri sana ya pilipili kwa majira ya baridi inaweza kuwa tayari kwa kuongeza mboga kwenye mbolea za mboga. Ladha ya zabuni na piquant ya vitafunio hawezi kuondoka yeyote asiye tofauti. Marrows yanafaa kwa vijana na kukomaa. Kutoka mwisho, ni muhimu kuondoa mbegu kabla na kusafisha ngumu ngumu.
Viungo:
- pilipili, zukini na nyanya - kilo 1 kila;
- vitunguu na karoti - kilo 0.5 kila;
- vitunguu - meno 2;
- sukari - 0,25 kikombe;
- mafuta - 150 ml;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- siki - 0.25 kikombe;
- wiki.
Maandalizi
- Punga nyanya na ukata pilipili, zukini, vitunguu na karoti.
- Juu ya mafuta kaanga vitunguu na karoti kwa dakika 10.
- Ongeza zukini na pilipili, piga nyanya zote, weka viungo vyote isipokuwa siki na kitovu kwa dakika 20.
- Mimina katika siki, ongeza vitunguu kilichokatwa na baada ya dakika 5 pakiti ya saladi kutoka kwa zukini, pilipili, nyanya kwa majira ya baridi katika mitungi isiyoyumba.
- Wao hutia muhuri na joto kwenye vyombo mpaka hupungua.
Saladi kutoka kwa mimea ya pilipili na pilipili kwa majira ya baridi
Saladi ya baridi kutoka kwa mimea ya pilipili , pilipili na nyanya itakuwa na ladha bora na sifa za lishe na maandalizi yasiyofaa. Ni muhimu kuchagua chombo kilicho na chini na kuta, ili mboga haziwaka katika mchakato wa kuzima, lakini sawasawa kuwaka moto, kupata upepo uliohitajika na kueneza.
Viungo:
- pilipili, sabuni - kilo 1 kila;
- nyanya - kilo 2;
- vitunguu na karoti - kilo 0.5 kila;
- sukari - 0,25 kikombe;
- mafuta - 200ml;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- siki - 100 ml;
- wiki.
Maandalizi
- Katika chombo kuweka eggplants kung'olewa, vitunguu na karoti, pilipili.
- Ongeza chumvi, sukari, mafuta, kuchanganya, kuenea juu ya vipande vya nyanya.
- Chakula mboga kwa dakika 45 kwenye moto wa utulivu chini ya kifuniko.
- Mimina katika siki, kuweka saladi ya pilipili na mimea ya majani kwa majira ya baridi katika mitungi isiyoyumba, panda vifuniko, joto kwa vyombo kabla ya kunyoosha.
Kabichi saladi na pilipili kwa majira ya baridi
Saladi iliyoandaliwa kwa majira ya baridi kutoka kabichi , pilipili, karoti hawezi kutumika tu kama vitafunio. Maandalizi hayo yanatumika kwa ufanisi kama kujaza kwa supu, borscht na kama sehemu ya ragout. Kitamu, lishe, lishe na spicy - orodha isiyo kamili ya sifa za saladi.
Viungo:
- kabichi - 2.5 kilo;
- pilipili, vitunguu na karoti - kilo 0.5 kila;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- vitunguu - meno 3;
- sukari - 150 g;
- mafuta - 250ml;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko;
- siki 70% - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Kabichi iliyochukizwa, iliyochanganywa na karoti iliyokatwa, chumvi, sukari na siki, ikinyunyiza kwa mikono yao.
- Ongeza pilipili iliyokatwa, vitunguu.
- Mafuta ni calcined na pilipili iliyokatwa na vitunguu.
- Kueneza mboga kwenye mabenki pamoja na juisi, hutiwa na mafuta yenye harufu nzuri, kupika kwa dakika 20, cork.
Saladi ya pilipili na mchele kwa majira ya baridi
Saladi ya baridi na mchele na pilipili ya kengele inaweza kutumika kama vitafunio au kupamba, na kama sahani ya kujitegemea. Katika vitafunio, ladha na ladha ya lecho yako iliyopendekezwa na pilipili iliyopigwa imeunganishwa, ambayo itakuwa ya kupendeza hasa kufurahia msimu wa baridi. Magugu huongezwa katika kesi hii mbichi, bila ya kuchemsha ya awali.
Viungo:
- pilipili, vitunguu na karoti - kilo 1 kila;
- nyanya - kilo 3;
- mchele - kioo 1;
- sukari na siki - 100 g;
- mafuta - 400ml;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Kusaga nyanya na kuchemsha na siagi, chumvi na sukari kwa dakika 7.
- Ongeza pilipili iliyokatwa, karoti, vitunguu, chagua mchele.
- Chakula kwa dakika 30 au hadi laini.
- Mimina katika siki na baada ya dakika 5 kuweka saladi kwenye mitungi isiyoyumba.
- Futa vifuniko vilivyo na vifuniko, vyema vyema kabla ya kupungua.
Saladi ya pilipili na maharage kwa majira ya baridi
Saladi ya chini ya baridi na maarufu ya maharagwe na pilipili ya kengele inaweza kuwa tayari, kwa kuzingatia uwiano wa viungo na udanganyifu wa teknolojia iliyotolewa katika kichocheo hiki. Maharagwe yanapaswa kuingizwa kabla ya usiku, na kisha chemsha hadi nusu iko tayari au tayari, kulingana na unyevu uliotarajiwa wa maharage kwenye vitafunio vya kumaliza.
Viungo:
- pilipili, vitunguu na karoti - kilo 1 kila;
- nyanya - kilo 3;
- maharage - 900 g;
- sukari na mafuta - vikombe 1,5;
- siki - 80ml;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko na slide.
Maandalizi
- Nyanya za machafu katika grinder ya nyama.
- Ongeza pilipili iliyokatwa, karoti, vitunguu na maharagwe yaliyotayarishwa na ya awali.
- Kunyunyiza sukari, chumvi, kumwaga mafuta, kuandaa mboga kwa saa 1.
- Mimina katika siki, chemsha kwa dakika 5.
- Kama saladi zote za majira ya baridi kutoka kwa pilipili ya Bulgarian, hutia muhuri vitafunio katika fomu ya moto katika makopo yenye kuzaa, ambayo yamefunikwa kabla ya baridi.
Saladi kwa majira ya baridi kutoka kwa beet na pilipili
Chagua kuandaa saladi ya pilipili kwa majira ya baridi, mapishi ambayo yote ni kama kwa ajili ya uteuzi ni ya kuvutia na ya burudani - kazi si rahisi. Toleo jingine la kuvutia ambalo rushwa hujumuisha na uwezekano wa matumizi ya viwango vilivyotumiwa, yanayowasilishwa hapa chini, itasaidia kufanya chaguo kwao. Matokeo ya canning ni vitafunio vingi na kuongeza mafuta kwa borsch.
Viungo:
- pilipili, vitunguu na karoti - kilo 1 kila;
- beets - kilo 1,5;
- mchuzi wa nyanya - 200 g;
- sukari na mafuta - kioo 1;
- siki - 100 ml;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Panya pilipili, karoti na beets, na vitunguu vitunguu au vipande.
- Unganisha vipengele katika chombo kimoja, kuongeza mafuta, chumvi, sukari na kitovu kwa dakika 30.
- Ongeza nyanya, jitayarisha saladi kwa dakika 20.
- Kuvuta siki, preheat billet kwa muda wa dakika 2, piga ndani ya vyombo vilivyotangulia.
- Kichwa kilichopangwa tayari kinachotengenezwa na kugeuka juu ya vifuniko mpaka kinapofuta.
Saladi ya pilipili katika Kikorea kwa majira ya baridi
Saladi ya majira ya baridi iliyohifadhiwa ya pilipili ya kituruki ya Bulgarian, iliyofanywa na kuongeza kwa maziwa ya Kikorea, itakidhi ladha ya mwisho ya wafuasi wa sahani na ladha ya ostrinka na ya mashariki. Chakula cha kuvutia hasa kitakuwa kama ukipika kutoka kwenye matunda yenye rangi na kuongeza vidole vilivyotengenezwa vizuri.
Viungo:
- pilipili - kilo 3;
- vitunguu - 300 g;
- aliwaangamiza vitunguu - kikombe cha 0.5;
- Kikao cha Kikorea - 1.5 tbsp. vijiko
- sukari na chumvi - glasi 0.5 kila;
- siki - 200ml;
- maji - lita 0.5.
Maandalizi
- Pilipili ya kipande, changanya na vitunguu, chumvi, sukari na msimu, uondoke kwa masaa 10.
- Kuhamisha wingi na juisi ndani ya mitungi isiyoaza, kuongeza mchanganyiko wa siki na maji, sterilize vyombo kwa dakika 15, cork.
Saladi ya pilipili kali kwa majira ya baridi
Kama kanuni, wao huandaa saladi ya pilipili ya moto kwa majira ya baridi , maelekezo ambayo yana, badala ya maganda ya kuchoma, sehemu ya kuvutia ya mboga nyingine. Katika kesi hiyo, bidhaa hutoa ukali usio na kawaida kwa mimea ya majani, mafuta ya mazao ya kabla ya mboga, ambayo ikiwa taka yanaweza kubadilishwa na bawa.
Viungo:
- pilipili machungu - pcs 8;
- Michepili - 2 kg;
- vitunguu - kichwa 1;
- pilipili tamu - 300 g;
- nyanya - 500 g;
- sukari na chumvi - kuonja;
- siki - 100 ml;
- mafuta - 250 ml.
Maandalizi
- Fry eggplant katika mafuta.
- Shring na mbegu za pilipili za pilipili ya moto na majani matunda ya Kibulgaria, saga nyanya na vitunguu.
- Kuchanganya viungo katika chombo kimoja, kuongeza chumvi, sukari, siki na mafuta mengine yote, wachache kwa dakika 20.
- Kuweka saladi kwenye mitungi isiyoyumba, kuifunika kwa joto, kuwageuza juu ya vifuniko.