Jinsi ya kusafirisha radish farasi kwa majira ya baridi?

Horseradish iliyochapishwa sio tu ya kivutio cha moto ya ladha au kuongeza sahani zako, kwa kweli, ni mambo yote muhimu ambayo husaidia kupambana na homa ya kawaida katika msimu wa baridi. Kwa hiyo leo tutajifunza jinsi ya kuua ndege wawili kwa jiwe moja: huandaa vitafunio vya ladha na dawa ya kuzuia kwa wakati mmoja.

Kichocheo cha horseradish ya pickled

Viungo:

• horseradish - 500 g;
• siki - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi - kulahia;
• sukari - 1 tbsp. kijiko;
• cloves - 2 buds;
• 1/3 ya vijiti vya sinamoni.

Maandalizi

Katika kioo cha maji tunashughulikia sukari, chumvi na kuweka karafu na mdalasini. Tunaleta maji kwa chemsha, kisha uifanye kwa digrii 50-60 na kuongeza kiini cha siki. Tunaacha marinade kuingizwa wakati wa mchana. Kutakaswa horseradish rubbed na kuchanganywa na marinade. Mimina mchanganyiko juu ya mitungi iliyobadilishwa na uwapeze.

Hifadhi ya kijiba

Viungo:

• horseradish - 50 g;
• beets - 450 g;
• siki - 2 tbsp. vijiko;
• sukari - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi - kulahia;
• mafuta ya mboga - 1/4 tbsp.

Maandalizi

Beets ni kuchemshwa kwa dakika 30, baada ya ambayo mboga mizizi ni kusafishwa na kukatwa katika cubes. Chakula cha beetroot kilichochomwa na shida, kuongeza chumvi na sukari na kujaza kila kitu na mafuta ya moto ya mboga. Sisi kuweka sufuria na horseradish na beetroot juu ya moto na joto hadi hadi 70 digrii, baada ya sisi kuenea mchanganyiko juu ya mitungi na kuweka sterilized dakika 20-25 katika digrii 90.

Weka kwa majira ya baridi

Chakula cha awali kutoka kwa horseradish na chokaa kitashangaa hata mla wa msimu sio tu kwa ukali wake, bali pia kwa uzuri.

Viungo:

• mizizi ya horseradish - 250 g;
• chokaa - kijiko 1;
• siki - 100 ml;
• maji - kipengee 1;
• chumvi - 10-15 g;
• sukari - 20 g.

Maandalizi

Hapo awali, mizizi ya horseradish inapaswa kusafishwa, ikiwa haifai kabisa, kisha uifake maji kwa siku. Mizizi iliyochapwa inaweza kugawanywa au kuvingirwa kupitia grinder ya nyama. Tayari gruel inafunikwa na filamu ili iweke kavu, na harufu kali haina kuingilia kati na kazi hiyo.

Katika chokaa, saga peki ya sukari na sukari na chumvi (mchanganyiko huu haunafaa tu kama kuongeza kwa vitafunio vya horseradish, bali pia kama maziwa ya samaki na dagaa). Tunashusha maji na kuweka maumbile ya kusababisha ndani yake, kuleta kwa kuchemsha na kupunguza joto. Tunatumia siki ndani ya marinade, na kisha kuongeza gruel kutoka kwenye horseradish iliyopigwa. Tunatoa chombo kutoka kwenye moto na kumwaga vitafunio juu ya mitungi ya moto. Steriniza makopo kwa muda wa dakika 15-20, halafu upeke na uweke.