Jibini la Cottage ni moja ya sahani kuu katika orodha ya watoto. Umuhimu wa bidhaa hii kwa watoto chini ya mwaka mmoja ni wa juu sana, kwani jibini la kisiwa ni chanzo kikubwa cha protini, kalsiamu na fosforasi katika mkojo.
Nipaswa kuingiza lini jibini ndani ya mlo wa mtoto wangu?
Katika suala hili, maoni ya watoto wa watoto yanatofautiana sana. Madaktari wa zamani, ugumu wa Soviet wanashauriwa kulisha watoto na jibini la kottage, kuanzia umri wa miezi 5-6. Wataalam wengi wa maendeleo wanapendekeza kufanya hivyo si mapema zaidi ya miezi 8-9, na ni muhimu basi, wakati wa chakula cha mtoto kuna tayari mboga, matunda na nyama. Breastfed inaweza kutolewa jibini Cottage hata baadaye, kwa sababu wana matumizi ya maziwa ya maziwa, hakuna uhaba wa protini ya asili. Kwa mfano, daktari wa watoto nchini Marekani wanataja kuanzishwa kwa jibini la kamba katika kuvutia kwa watoto tu baada ya mwaka!
Ni mara ngapi unapaswa kumpa mtoto cheese kottage?
Kama kanuni, cheese hutolewa kwa watoto mara moja kwa siku, mara nyingi huwachagua na jioni (saa 6) kulisha. Jibini la Cottage huletwa, kuanzia halisi na kijiko cha nusu, na kwa hatua kwa hatua, kwa miezi kadhaa, kuleta kiasi cha 50 g.
Ikiwa mtoto ana dalili za mzio baada ya kuanzishwa kwa jibini la kisiwa, basi bidhaa hii inapaswa kuachwa kutoka kwenye mlo kwa miezi 1-2. Vidonda vya mtoto huweza kutokea kwenye virutubisho vya matunda yaliyomo kwenye kinga, au juu ya protini ya maziwa yenyewe (casein).
Jinsi ya kufanya jibini cottage kwa watoto?
Watoto chini ya mwaka mmoja hutumiwa vizuri na vidonge vinavyotengenezwa na nyumbani au mikondo maalum ya watoto wa uzalishaji wa viwanda.
Kichocheo cha nyumbani kilichopambwa mtoto ni rahisi sana. Kwa kufanya hivyo, unapaswa kutumia maziwa ya kibinafsi au maalum ya mtoto na starter ya bakteria, ambayo inapaswa kuchanganywa na kuwekwa kwa saa kadhaa kwenye sehemu ya joto, au hata bora kutumia mtindi. Wakati maziwa yanageuka sour, udongo wa juu umetengenezwa, na serum hutenganisha kutoka chini. Chombo kilicho pamoja nao kinatakiwa kuwa chafu katika umwagaji wa maji mpaka maziwa yaliyo na maziwa yanawa na nene na huanza kuondokana. Kisha unapaswa kutupa pamba iliyosababishwa juu ya unga na kuruhusu kufuta. Curd ya kumaliza inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa masaa 24. Ikiwa jibini la Cottage likageuka kavu, leze kwa maziwa ya maziwa kabla ya kulisha.
Maelekezo ya sahani kutoka jibini la kisiwa kwa watoto
Chakula kilichopendeza sana kinasumbua watoto, na wanaweza hata kuacha kawaida. Kwa hiyo, kwa watoto baada ya mwaka, unaweza kuandaa sahani mbalimbali za ladha kutoka jibini la jumba. Kutoka kwao watafurahia hata wale watoto ambao hawapendi jibini la kawaida la jumba.
Casseroles ya Cottage cheese
Mojawapo ya watoto wanaopenda sana.
Viungo:
- Cottage jibini - 200 g;
- yai - kipande 1;
- semolina - 1 tbsp.
- matunda, berries, zabibu, karanga, asali kwa ladha.
Maandalizi
Tu kuongeza kwenye yai iliyopigwa na semolina kidogo, fanya kikosi hiki katika fomu ya kupasuliwa na kuoka katika tanuri mpaka rangi ya dhahabu. Pia katika bakuli kwa watoto, unaweza kuongeza matunda na matunda, zabibu, karanga, matunda yaliyokaushwa, na badala ya sukari kutumia asali.
Cheesecakes ("cutlets" iliyokaanga kutoka jibini la Cottage)
Jumuisha katika orodha ya watoto baada ya mwaka, pamoja na vareniki na jibini la Cottage.
Viungo:
- Cottage jibini - 200 g;
- yai - kipande 1;
- sukari - vijiko 2;
- unga - 2 tbsp.
Maandalizi
Vipengele vyote vinachanganyikiwa, mikono ili kuunda mikate ya gorofa, huja unga na kaanga kwa kiasi kidogo cha siagi. Na ni bora kupika katika boiler mara mbili.
Wareniki wavivu
Lakini vareniki wavivu inaweza kutolewa kwa shida ndogo sana.
Viungo:
- Cottage jibini - 200 g;
- yai - kipande 1;
- unga - vijiko 2-3.
Maandalizi
Changanya unga wa laini kutoka kwa mazao, mayai na unga, panda sausage ndefu kutoka ndani yake, ukate vipande vipande na uziweke katika maji ya moto kwa dakika 5.
Cottage cheese curd
Kama kwa cookies kutoka jibini Cottage, pia ni kitamu cha kuvutia sana na muhimu kwa watoto.
Viungo:
- jogoo jibini - 200 r;
- Kijiko - vipande 2;
- sukari au asali -2 vijiko;
- soda - 1/2 teaspoonful;
- unga - ni kiasi gani kinahitajika.
Maandalizi
Changanya jibini la kijiji, viini vya mayai, sukari (asali) na soda, kuongeza unga wa kutosha kupiga magoti ya kutoweka. Tumia faida ya watoto wa mashoga wa gay ili kuki sio ladha tu, bali pia kuvutia. Bika biskuti katika jiko la moto kwa dakika 20-25.
Pia, kama kutibu, unaweza kuwapa watoto soufflé ya curd-ndizi, vifuniko vya kamba, konokono na vifuniko kutoka kwenye mbolea ya zabuni, vidogo vya oat na mengi zaidi.