Safi kutoka pilipili ya Kibulgaria - mapishi ya awali ya kila siku na mawazo ya kuvuna mboga kwa majira ya baridi

Chakula chochote kutoka kwa pilipili ya Kibulgaria, kilichopikwa kwa ajili ya matumizi ya baadaye au chakula cha jioni cha nyumbani, kwa usahihi kutofautiana orodha ya familia. Mchuzi wa mboga unaweza kujazwa na viungo vya nyama au nafaka, kuunda moto kamili, supu au vitafunio vidogo.

Nini kupika na pilipili ya Kibulgaria?

Mapishi kutoka kwa pilipili ya Kibulgaria, kama sheria, hayana tofauti na utata. Mboga itaongeza ladha maalum na piquancy kwa karibu sahani yoyote au vitafunio.

1. Kuongezea saladi na pilipili safi, unaweza kuchanganya ladha na kujaza vitafunio na vitamini, na kuchagua mboga za rangi tofauti, unaweza kufanya kutibu pia nzuri.
2. Usipuuze kuongeza ya pilipili katika utungaji wa mboga au mboga, rattunda au paprika kufanya sahani isiyo ya kawaida ya kitamu.
3. Chakula cha nyama, kama podzharka, goulash au mchuzi mwingine, sio tu kupata ladha maalum, lakini bado vipande vilikuwa vyema na vyema.
4. Safi ya majira ya joto - pilipili iliyojaa stuff, uijaze kwa nyama ya mchele sio tu, lakini pia nafaka nyingine, mchanganyiko wa mboga au jibini.

Saladi kutoka pilipili ya Kibulgaria

Saladi na kuku na pilipili ya kengele itakuwa kupamba meza ya sherehe, ikiwa unajaza utungaji na mboga za rangi. Safu hii ya sehemu nyingi inaweza kuchukua nafasi ya kupamba kamili na itakuwa ni kuongeza bora kwa kutibu kuu. Sana kama saladi kwa wale ambao hawana wasiwasi na mchanganyiko usio wa kawaida.

Viungo:

• fillet - 400 g;
• Paprika - pcs 2;
• kuvuta sigara - 200 g;
• walnuts - 1 g;
• zabibu - 100 g;
• uyoga wa chumvi - 200 g;
• mayonnaise ya kuongeza mafuta.

Maandalizi

1. Kata kichwa katika mchemraba na kaanga katika mafuta.
2. Kata paprika, uyoga, balyk.
3. Changanya nyama iliyohifadhiwa na viungo vyote, kuongeza karanga na zabibu.
4. Msimu wa mayonnaise, utumie baada ya dakika 15.

Upungufu wa mimea ya majani, pilipili ya kengele, nyanya

Maelekezo rahisi kutoka kwa pilipili tamu huwa ya ajabu, kutokana na kuongeza kwa mboga hii. Ili kufanya stew si boring, tumia idadi kubwa ya mboga inayochanganya vizuri, na kujaza muundo na mboga kavu. Furahia chakula cha kula na wale ambao hawala chakula cha asili ya wanyama.

Viungo:

• ratunda - vipande 2;
• Michepili - vipande 2;
• nyanya - pcs 6;
• karoti na vitunguu - 1 pc.;
• vitunguu - meno 4;
• pilipili ya moto - kipande 1;
• ardhi ya coriander - ½ tsp;
• hops-suneli, oregano - 1 tsp kila;
• chumvi, pilipili, mimea safi;
• mafuta kwa kukata.

Maandalizi

1. Fry eggplants, kata ndani ya cubes, uweke kwenye brazier.
2. Kisha, vitunguu vinaenea, karoti na chini ya panya huongezwa.
3. Mimina ndani ya chombo juu ya mimea ya mimea.
4. Chumvi, pilipili, msimu na mimea.
5. Nyanya za kuenea kwa juu, vitunguu vitunguu na pilipili ya moto.
6. Kuzima sahani hizo kutoka kwa pilipili tamu na mboga nyingine kwenye jiko kwa dakika 20 au tanuri kwa dakika 40.
7. Msimu na mimea, ilitumikia baada ya dakika 10.

Nyama na pilipili ya kengele

Maandalizi ya sahani yoyote iliyotengenezwa kwa nyama na pilipili ya Kibulgaria inaweza kufanywa kabisa. Goulash ladha zaidi hupatikana, ambayo imeandaliwa haraka, bila matatizo yoyote. Unaweza kuunda wote juu ya jiko, katika tanuri, na katika multivark, mchakato wa kufanya kutibu sio tofauti kabisa.

Viungo:

• nyama ya nguruwe - 600 g;
• pilipili tamu - vipande 3;
• pilipili ya moto - 1 poda;
• chumvi, mchanganyiko wa pilipili ya ardhi;
• paprika kavu - 1 tsp;
• mchuzi wa soya - 2 tbsp. l.;
• sesame ya kutumikia;
• Frying mafuta.

Maandalizi

1. Kata nyama ndani ya vipande, msimu na chumvi, msimu na mchanganyiko wa pilipili, paprika na mchuzi wa soya. Acha kwa dakika 15 kurudi.
2. Fry nyama, kuongeza pilipili iliyokatwa.
3. Pilipili nzuri hukatwa, kisha kuongeza pua, kaanga kwa dakika 5.
4. Mimina tbsp ½. maji, kifuniko, nyama ya nguruwe inaharibika na pilipili ya Kibulgaria kwa dakika 10.
5. Jibini la kavu katika sufuria kavu ya kaanga kwa dakika 1.
6. Kutumikia sahani hizo za nyama na pilipili ya Kibulgaria bado ni moto, na kuchujwa na sesame.

Ilipanda pilipili ya Kibulgaria

Sahani ya majira ya joto na mboga mboga - pilipili ya Kibulgaria iliyobeba nyama na mchele . Kufanya chumvi tastier, ongeza kuvaa kutoka vitunguu na karoti, hivyo nyama iliyopikwa itakuwa ya juicier na itayateketeza kwa ufanisi zaidi katika tanuri, pilipili kupikwa kwa njia hii ni ladha zaidi.

Viungo:

• pilipili tamu - vipande 8-10;
• nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 500 g;
• mchele hupikwa kwa nusu iliyopikwa - 2/3;
• chumvi, pilipili, oregano;
• nyanya - pcs 3;
• nyanya matunda - ½ st;
• maji - kipengee 1;
• vitunguu na karoti - vipindi 2.

Maandalizi

1. Ondoa pilipili kutoka kwa mbegu.
2. Spasserovat 1 vitunguu na karoti, kuweka nyama iliyokatwa, kuingia mchele, msimu na chumvi, pilipili, oregano, kuchanganya.
3. Jaza pilipili kwa mchanganyiko, usambaze kwenye chombo kinachosikia joto.
4. Katika sufuria ya kukata, salama vitunguu cha pili, kuanzisha karoti na nyanya.
5. Ongeza mors na maji, dakika 5 ili uzitoe.
6. Mimina mchuzi juu ya pilipili, fanya chombo katika tanuri, funika kwa kifuniko.
7. Alijaribu sahani hizo kutoka kwa pilipili ya Bulgarian 40 dakika 190.

Supu na pilipili ya kengele

Supu ya Mexican ladha na pilipili na nyanya ya Kibulgaria - gazpacho. Kuandaa sio vigumu, ni muhimu kuchagua bidhaa za ubora, kuziongeza acuteness ya pilipili na kutumikia chilled. Chakula cha kikapu kilichopunguzwa katika toleo la kisasa haziongezwa, lakini ikiwa hawana ladha ya chakula cha kutosha, ushirikishe utungaji na croutons.

Viungo:

• pilipili tamu - pcs 2.;
• pilipili ya moto - 2 pods;
• tango safi - pcs 3.;
• nyanya - pcs 8;
• vitunguu - meno 3;
• siki ya divai - 20 ml;
• mafuta ya mafuta - 50 ml;
• thyme, pilipili, chumvi bahari;
• Wafanyabiashara - 1 wachache kwa kuwahudumia;
• tabasco - matone 5.

Maandalizi

1. Nyanya zilizochapishwa, pilipili za tamu na za moto, zimewekwa kwenye bakuli la blender.
2. Ongeza vitunguu vyeusi na tango iliyokatwa bila peel.
3. Mimina katika mafuta, siki.
4. Kuwapiga viungo vyote.
5. Futa kwa njia ya ungo, uondoe mbegu na peel.
6. Ongeza Tabasco, chumvi, pilipili, koroga.
7. Baridi, tumikia na mikate ya mkate.

Pilipili nzuri kwa majira ya baridi - maelekezo

Kujaza hifadhi ya hifadhi na utofauti wa chakula cha msimu wa mbali, mapishi ya awali yatasaidia mapishi kutoka kwa pilipili ya Kibulgaria kwa majira ya baridi. Kuandaa mboga kwa kujitegemea au kwa pamoja na matunda mengine ya msimu, chaguo mbalimbali zitastaajabisha hata kupika kwa uzoefu.

1. Billets kutoka pilipili ya Kibulgaria - ni aina zote za saladi za baridi nyingi, mara nyingi mara nyingi paprika huongeza kama kiungo kingine cha spins ya mboga.
2. Juu ya msingi wa pilipili huja Adjika ladha na laini sana, ambalo linafanywa kwa kiasi kikubwa au kali sana.
3. Mboga zilizoandaliwa kwa njia maalum - kabisa, unaweza kujiandaa kwa sahani za msimu wa mbali kutoka Kibilisi pilipili.

Pilipili ya Kibulgaria ilichapishwa kwa majira ya baridi katika mafuta

Pilipili tamu iliyochangiwa ni kivutio, ambayo unataka kujaribu wakati wa kupikia, lakini itakuwa maalum katika wiki kadhaa. Wengi hupikia pilipili katika tanuri ili kuepuka kumwagika mafuta, lakini hivyo vitafunio haitakuwa kama spicy kama tungependa. Panda makopo 12-13 ya lita moja.

Viungo:

• pilipili tamu - kilo 10;
• vitunguu - vichwa 20;
• mafuta ya mboga.

Marinade kwa 1 inaweza:

• chumvi - 1 tsp;
• sukari - 3 tbsp. l.;
• siki - 100 g;
• maji ya moto - 500 ml.

Maandalizi

1. Garlic safi, kata na kisu kwa upole.
2. Pilipili haina kusafisha, kuacha mkia, kupigwa kwa uma.
3. Fry katika siagi mpaka pande za dhahabu, mara moja usambaze kwenye mitungi, ukimimina tabaka za vitunguu.
4. Katika kujaza "hadi mabega" makopo ya kumwaga chumvi, sukari, ongeza siki na kumwaga maji ya moto, cork.

Adjika kutoka Kibulgeri Kibulgaria kwa majira ya baridi

Ncha kali, yenye juicy sana kutoka kwa pilipili ya Kibulgaria inapikwa haraka, haipatikani na ina kiasi kidogo cha viungo, imehifadhiwa wakati wote wa baridi na haipotezi. Piquancy maalum huongezwa na tarragon (tarragon) na kijiko cha jadi, parsley na coriander. Ili kupoteza, unahitaji makopo 13-15 ya lita 0.5.

Viungo:

• Pilipili ya Kibulgaria - kilo 10;
• pilipili ya moto - 500 g;
• vitunguu - kilo 1;
• karanga, parsley, coriander, tarragon - 200 g;
• chumvi - ½ tbsp.

Maandalizi

1. Peppers hupigwa mikia na mbegu, vitunguu kutoka kwenye mbolea.
2. Tembea viungo vyote kupitia grinder ya nyama, ikiwa ni pamoja na wiki.
3. Ongeza chumvi, usambaze kwenye mitungi iliyoboreshwa, karibu na kifuniko, uingie kwenye jokofu.

Saladi ya pilipili tamu kwa majira ya baridi

Saladi kutoka pilipili tamu ni chaguo nzuri ya kujiondoa zaidi ya mazao yaliyokataliwa. Mboga hukatwa kwenye vipande na huongezewa na viwango vya chini vya viungo. Chakula hiki kinaweza kuingizwa katika utungaji wa kaanga au saladi nyingine iliyogawanywa, au kwenye supu, kama kuongeza kwa kunukia.

Viungo:

• pilipili tamu ya rangi tofauti - kilo 5;
• pilipili ya moto - 300 g;
• karoti - 500 g;
• vitunguu - 500 g;
• nyanya - kipengee 1;
• chumvi;
• Frying mafuta.

Maandalizi

1. Kata pilipili iliyopendekezwa na majani, mkali - kukata bila mbegu.
2. Kuhamisha sufuria ya kukata, kuongeza mafuta, kaanga mpaka laini.
3. Vitunguu vilivyokatwa na karoti zilizokatwa ili kuokoa tofauti, piga kwenye nyanya, futa sufuria ya kukata kwa dakika 5.
4. Mimina mchuzi wa nyanya kwenye pilipili, changanya, na simmer kwa dakika 15.
5. Kusambaza kwa mitungi iliyoboreshwa, cork.

Maandalizi ya pilipili ya Kibulgaria kwa majira ya baridi kwa kufungia

Pilipili nzima ya makopo itakuwa bora kwa sahani ambayo inapendwa na wanyama wengi. Kujenga maandalizi haya sio vigumu sana, na viungo vinahitaji kiwango cha chini. Peppers hazichagua aina kubwa, sio mnene sana. Idadi ya viungo ni mahesabu kwa 1 unaweza ya lita 3.

Viungo:

• pilipili tamu - kilo 1.5;
• maji - 2-2.2 l;
• chumvi - 4 tbsp. l.;
• sukari - 2 tbsp. l.;
• siki - 50 ml.

Maandalizi

1. Piga pilipili kwenye chupa (sio karibu!).
2. Mimina maji ya moto, funika, fanya kwa dakika 20.
3. Futa maji katika pua, kuongeza chumvi, sukari.
4. Kupika marinade kwa kuchemsha, ongeza siki, chemsha kwa dakika 5.
5. Piga maji kwa marinade, cork.

Jinsi ya kufungia pilipili ya Kibulgaria?

Njia bora ya kuhifadhi mali yote ya mboga ni muhimu kufungia pilipili ya Kibulgaria kwa majira ya baridi. Unaweza kutekeleza wazo hili kwa njia mbili: kuandaa mboga nzima, kusafisha mboga na kuitumia kwa ajili ya kuchapisha au kunyunyiza pilipili, ambazo zinafaa zaidi kwa sehemu na kutumika kwa saladi, mavazi ya supu na kujaza sahani nyingine.

Viungo:

• pilipili tamu.

Maandalizi

1. Pilipili zilizopigwa hukatwa kwenye vipande, usambaze safu moja kwenye pala.
2. Funga kwa hali imara.
3. Kusambaza sehemu kwa mfuko na kuhifadhi hakuna zaidi ya miezi 6.