Kuku katika mchuzi wa curry

Ladha yenye kuvutia sana na ladha ya spicy ya kuku katika mchuzi wa curry huwasha hamu ya kula na hutoa maoni ya kupendeza zaidi. Kwa kuongeza, sahani hii yenye accent ya Hindi ina rangi nzuri ya jua.

Ikiwa hujui jinsi ya kupika kuku katika mchuzi wa curry, basi mapishi yafuatayo yanahusu wewe hasa.

Kuku katika mchuzi wa curry na mapishi ya cream

Viungo:

• kijiko cha matiti ya kuku - 750 g;
• vitunguu - 100 g;
• karoti - 75 g;
• vitunguu - meno 1-2;
• cream - 275 ml;
• jaribu - 15 g;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 10 g;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• chumvi.

Maandalizi

Ili kuandaa kuku katika mchuzi wa curry, nyanya iliyochapwa na kavu ya kuku hukatwa kwenye cubes ya ukubwa wa kati na tunawaingiza kwenye skillet yenye mafuta ya mboga iliyosafishwa. Kutoa wakati wa nyama ya kuogaa mapipa yote, kuchochea mara kwa mara, na kisha kuongeza vitunguu kabla ya kusafishwa na kung'olewa, karoti zilizokatwa, vitunguu vya kung'olewa vizuri na kaanga wote pamoja hadi unyevu wa mboga.

Sasa ongeza kamba, kuchanganya, kumwaga cream, kuleta ladha na pilipili nyekundu na chumvi nyekundu, joto kwa kuchemsha joto kali, kuchochea, kupigwa kwa dakika tano na inaweza kutumika.

Kwa kupamba kwa kuku kama hiyo unaweza kutumika viazi au kuchemsha .

Kuku iliyooka katika mchuzi wa curry na mboga na maziwa ya nazi

Viungo:

• kuku - 950 g;
• vitunguu - 75 g;
• karoti - 75 g;
• mboga ya kijani iliyohifadhiwa - 75 g;
• kijani pilipili pilipili - 1 pc.;
• vitunguu ya kijani - 2 shina;
• zabibu - 100 g;
• maziwa ya nazi - 320ml;
• tangawizi safi iliyojaa - 15-20 g;
• vitunguu - vitambaa 2-3;
• jaribu - 25 g;
• viungo;
• pilipili nyeusi;
• chumvi;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

Tunawasha kuku, kauka, tupate vipande vipande, msimu na chumvi, nyeusi nyeusi pilipili, hupandwa kutoka pande zote kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya moto nyekundu iliyosafishwa na kuweka kwenye sahani ya kuoka au kafu. Katika mafuta sawa, basi vitunguu na karoti vidumu kwa muda wa dakika tano, kisha kuongeza mbaazi, vitunguu kilichokatwa, tangawizi, vitunguu kijani na pilipili, baada ya kuondoa msingi kutoka kwenye mbegu. Fry kwa dakika kadhaa, piga saruji na mizabibu, chagua maziwa ya nazi, kuleta mchuzi wa ladha na chumvi na manukato na kuimina kwa kuku, sawasawa kusambaza. Sisi kuweka chombo na bakuli katika tanuri ya preheated kwa digrii 195 na bake kwa dakika thelathini hadi arobaini, kabla ya imara na foil au kufunikwa na kifuniko.