Pizza 4 jibini - mapishi

Pizza yenye aina 4 za jibini ni moja ya aina ya ladha na ya kunukia ya pizzas. Kutoka kwa jina hilo tayari ni wazi ambayo linajumuisha: fanya mozzarella, dor-blues ya spicy, emmental yenye harufu nzuri na iliyokatwa na parmesan. Kila mmoja wao hukamilisha kikamilifu bouquet ya ladha na ni sehemu muhimu ya sahani hii ya Kiitaliano. Kwa ujumla, jibini zinazozalisha kujaza inaweza kuwa tofauti, lakini si sawa na ladha, lakini hushirikiana. Hebu si kupoteza muda bure na kujifunza jinsi ya kupika pizza ya awali na aina 4 za jibini.

Mapishi ya pizza na jibini

Viungo:

Kwa mtihani:

• maji - lita 90;
• unga - kipengee 1;
• mafuta - 1 tbsp. kijiko;
• chachu kavu - kijiko 1;
• viungo;
• asali - 10 g.

Kwa kujaza:

• mozzarella jibini - 100 g;
• cheese laini na mold - 100 g;
• mafuta - 2 tbsp. vijiko;
• mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano - kijiko 1;
• Parmesan jibini - 100 g;
• jibini emmental - 100 g.

Maandalizi

Kwa hiyo, tunaifanya vizuri unga, chaga chachu na kavu. Tofauti joto juu ya maji kidogo, kuweka asali na mafuta ndani yake, kuchanganya. Kisha sisi kuunganisha molekuli kioevu na mchanganyiko kavu na kuchanganya laini, yasiyo ya fimbo unga.

Kisha kunyoosha kwa sura na kwenda kwenye maandalizi ya kujaza. Kwa lengo hili sisi kuchukua: laini laini na mold bor-bluu, jibini emmental, mozzarella jibini na parmesan jibini. Jibini ngumu huziba kwenye kijiko kikubwa, kidogo kilichoshikilia kwenye friji, na mozzarella hukatwa kwenye vipande vidogo vidogo vya urefu wa sentimita 0.5. Tofauti katika pial, changanya mafuta ya mizeituni na mimea ya Italiki na mafuta ya mchanganyiko wa unga wa unga katika fomu.

Sasa tunaanza kueneza kufungia. Kwanza, weka jibini la mozzarella, kisha emmental, dor-blu na uinyunyiza kila kitu na chembe ya Parmesan. Bika pizza katika tanuri ya moto kwa dakika 20.

Mapishi ya pizza na sausage na jibini

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga - 500 g;
• maziwa - 1 bidhaa;
• yai - kipande 1;
• chachu kavu - 5 g;
• mafuta - 3 tbsp. vijiko;
• sukari - 2 tsp.
• chumvi.

Kwa kujaza:

• mozzarella jibini - 100 g;
• Gorgonzola jibini - 100 g;
• Parmesan jibini - 100 g;
• jibini emmental - 100 g;
• sausage - 100 g;
• Basil - 6 majani;
• mafuta ya mizeituni;
• pilipili nyeusi.

Maandalizi

Unga hupigwa vizuri kupitia ungo, unaochafu na sukari, chumvi na chachu ya haraka. Yai hupiga mchanganyiko kwa povu nyembamba, tunamwaga mafuta ya mazeituni na maziwa ya joto. Kisha kuunganisha mchanganyiko wa maziwa kwa unga wa kavu na wa haraka wa pizza bila pizza . Matokeo yake, inapaswa kuwa rahisi na si fimbo kwa mikono yako.

Ifuatayo, funika na kitambaa na uondoke kwa saa. Sisi kuweka unga kumaliza juu ya meza, na ungawa, na sisi kuunda kutoka yake keki ya pande zote kwa pizza 5-7 millimita nene. Kisha sisi kugeuka msingi kwenye karatasi ya kuoka kufunikwa na karatasi ya kuoka, kufunika kwa mafuta na katika maeneo kadhaa kupiga kwa uma.

Kisha ukatwa kwenye cubes ya kuvuta sigara na kuinyunyiza sawasawa juu ya uso mzima wa unga. Aina zote za jibini zinasaga na grater na kuziweka katika tabaka: kwanza mozzarella, kisha gorgonzola, emmental na parmesan. Baada ya hapo, fanya vigumu kuchukua vifungo vyote vya mitende na uinamishe juu na viungo vyako vya kupenda.

Kisha sisi kutuma pizza kwenye tanuri na kuoka kwa muda wa dakika 20, kuweka joto katika digrii 180. Utayarishaji wa sahani ni kuamua na keki: kutoka chini ni lazima vizuri kahawia, na unga yenyewe inakuwa giza dhahabu. Sasa makini kuchukua pizza, kuiweka kwenye sahani kubwa ya gorofa, kupamba na majani ya basil na kuiweka kwenye meza kwa fomu ya moto.