Jinsi ya kupika borsch?

Borsch ni sahani ya kwanza, ambayo si tu ya moyo, lakini pia ni ya kitamu sana. Kuna maelekezo mengi kwa ajili ya maandalizi yake. Jinsi ya kupika borscht, soma chini.

Jinsi ya kupika borski nyekundu?

Viungo:

• maji - lita 3;
• viazi - 350 g;
• nyama kwenye mfupa - 500 g;
• vitunguu - 100 g;
• kabichi nyeupe - 400 g;
• vitunguu - 3 karafuu;
• wiki;
• beets - 300 g;
• karoti - 100 g;
• Juisi ya limao iliyopangwa vizuri - 20 ml;
• nyanya - 50 g;
• chumvi.

Maandalizi

Kwa mchuzi tunaweka nyama kwenye mfupa katika sufuria, tujaze kwa maji na kuiweka kwenye jiko. Iliyoundwa baada ya povu ya kuchemsha kuondoa, kupunguza moto na kupika kwa muda wa saa na nusu. Wakati huo huo tunatayarisha bidhaa zingine - tunaosha mboga, kata viazi na majani, kata vitunguu kidogo, na basi basi karoti na beet kupitia grater. Kabichi iliyoharibiwa. Hebu tupate vitunguu, ongeza karoti na ulete rangi. Kisha kuongeza nyanya ya nyanya, mimina kwa karibu 50 ml ya maji na uchanganya vizuri. Kwa upande mwingine, jitakasaji chini ya kifuniko kwa upole wake.

Tayari chujio cha mchuzi kupitia ungo, na kata vipande vya nyama na kurudi tena kwenye sufuria. Sisi kuweka viazi katika sehemu moja. Baada ya dakika 10, ongeza vitunguu na karoti na kabichi. Ikiwa unataka kuwa ni laini sana, inaweza kuweka na viazi. Wakati mboga ni karibu kupikwa, kuweka beets katika pua, awali pamoja na juisi ya limao. Takribani dakika kabla ya mwisho wa kupikia tunaweka kwenye borsch iliyoandaliwa iliyochapwa na vitunguu. Tunatumia borsch kwenye meza na cream ya sour.

Jinsi ya kupika borsch ya kijani?

Viungo:

• pigo - 2 vikundi;
• parsley - 2 vikundi;
• viazi - 500 g;
• kikabila - vikundi 2;
• vitunguu ya kijani - vikundi 2;
• vitunguu nyeupe - 100 g;
• mchuzi - 2 lita;
• mayai - pcs 3.

Maandalizi

Sisi kukata sorrel katika vipande vidogo. Piga greens. Viazi hukatwa vipande vidogo, vitunguu nyeupe ni minuscule iliyopikwa. Kupitisha vitunguu kilichokatwa hadi nyekundu. Kisha tunamwaga katika mchuzi. Haya yote yanaweza kufanywa mara moja katika pua. Ikiwa ni chini ya chini. Mara baada ya kioevu kuanza kuchemsha, kuongeza salili, na baada ya dakika 10 tunaweka viazi. Kwa sambamba, tunapika mayai ya kuchemsha. Wakati viazi ni kupikwa, kuongeza wiki zote iliyobaki, kuongeza chumvi, pilipili, na baada ya majani ya borsch ya kijani, uzima moto. Wakati utumikia kwenye sahani moja, weka nusu ya yai iliyopikia, pamoja na cream ya sour.

Jinsi ya kupika borsch na kuku katika multivark?

Viungo:

Kwa mchuzi:

• kuku kuku - ¼ ya kipande;
• chumvi;
• karoti - 100 g;
• pilipili;
• vitunguu - 100 g;
• jani la bay;
• maji - lita 3.

Kwa borsch:

• viazi - 400 g;
• karoti - 180 g;
• vitunguu - 100 g;
• kabichi nyeupe - 300 g;
• wiki;
• chumvi;
• vitunguu - 3 karafuu;
• beets - 200 g;
• mafuta ya mboga;
• juisi ya nyanya - 220 ml.

Maandalizi

Kuku nyama umeosha kabisa. Tunaweka vipande vya kuku katika bakuli ya vifaa, huko tunatuma bulb nzima na karoti, zilizokatwa, jani la bay na pilipili. Salting na kumwagilia maji. Kabla ya kuchemsha sisi huleta mode "Baking", na kisha tunatafsiri kifaa "Kuzima" na kujiandaa kwa saa 1. Wakati huu utakuwa wa kutosha ikiwa tunatumia kuku kuku.

Kwa kulainisha sisi kukata vitunguu, basi basi karoti kupita kupitia grater. Sasa hebu tutie mchuzi kwenye chombo kingine, na uiminike kwenye mafuta ya mboga kwenye bakuli, weka mboga iliyoandaliwa na ukivuta kwa upole juu ya "Bake". Kisha kuongeza beet chini na kupita kwa dakika chache zaidi. Tunamwaga juisi ya nyanya na kupika hadi nene. Mwishoni, tunaweka kabichi yenye kung'olewa na viazi zilizokatwa. Baada ya hayo, tunamwaga katika mchuzi, tunaweka chumvi kwa ladha, tunaweza pia sukari kidogo. Weka karibu na pilipili ya pilipili na koroga. Katika hali ya "Kuzima", tunaandaa borscht kwa saa 1. Dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza kung'olewa vipande vya kuku, pamoja na vitunguu na kung'olewa. Jitayarisha ishara.

Ikiwa una nia ya jinsi ya kupika borski na maharagwe, unaweza kuchukua msingi wa mapishi yoyote hapo juu, kurekebisha kidogo. Unaweza kwenda kwa njia rahisi, na katika borsch karibu karibu kuongeza maharage ya makopo katika nyanya au bila. Na unaweza kwanza kuchemsha maharagwe, na kisha uongeze kwenye borsch.

Sasa unajua hasa jinsi ya kupika borsch ladha. Kama unaweza kuona, hii sio ngumu kabisa. Nanyi nyote mtatoka kwa fomu bora zaidi na nyumba itatidhika.