Pudding inachukuliwa kama dessert ya Kiingereza. Kuandaa kutoka maziwa, sukari, mayai na thickener - unga au wanga. Sasa tutakuambia jinsi ya kufanya pudding ladha na laini.
Mapishi ya pudding ya vanilla
Viungo:
- maziwa - 1 l;
- sukari - 6 tbsp. vijiko;
- wanga nafaka - 5 tbsp. vijiko;
- mayai - vipande 2;
- Vanillin - kulahia.
Maandalizi
Kati ya jumla ya kiasi, tunatupa juu ya kikombe 1 cha maziwa, na wengine ni kuchemshwa. Katika hiyo iliyomwagika, katika mchanganyiko wa baridi ya baridi, kisha uendesha gari katika mayai, uongeze sukari na vanillin ili kuonja. Haya yote ni upole whisk whisk, na kisha molekuli kusababisha nyembamba hutumbua katika maziwa ya moto na kuchochea tena. Juu ya moto mdogo kupika kwa mchanganyiko wa dakika 5 - inapaswa kuwa rangi ya rangi. Hapa, kwa kweli, ndiyo yote. Sisi kumwaga kiingilizi katika molds na baridi yake. Baada ya hayo, tembea dessert yetu kwenye safu ya gorofa na uimina juu juu ya jam au syrup.
Vanilla pudding katika tanuri
Viungo:
- maziwa - 1 l;
- sukari - 150 g;
- mayai - vipande 2;
- pipi ya vanilla - 1 pc.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kufanya vanilla pudding katika tanuri. Katika sufuria ya kumwaga maziwa, ongeza sukari na joto kidogo mchanganyiko, ili sukari imekwisha kufutwa. Chemsha maziwa si lazima. Katika bakuli, punja mayai na kuondosha wazungu na vijiko vizuri, lakini hawana haja ya kuwapiga. Baada ya hapo, mchanganyiko huo unachujwa vizuri ili uwe mchanganyiko. Mimina ndani ya maziwa na sukari, koroga na kuongeza mbegu za vanilla, ambazo zimefanywa moja kwa moja kutoka kwa poda.
Tena, kila kitu kichanganyikiwa vizuri na kilichomwagika kwenye molds, ambazo hufunikwa na foil na kuweka katika tanuri, moto kwa digrii 150, kwa dakika 20. Huwezi kuangalia ndani ya tanuri wakati wa kupikia. Pia, usiondoe foil mara moja, basi pudding baridi katika mold, kisha kuondoa foil. Na kugeuza dessert mwanga kwenye sahani na kupamba kwa mapenzi.
Chocolate-vanilla pudding
Viungo:
- Maziwa - 0.5 lita;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- kakao - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - 100 g;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- Vanilla sukari - sachets 3.
Maandalizi
Sukari huchanganywa na unga na kumwaga mchanganyiko ndani ya maziwa baridi. Kisha kuweka moto, umleta na chemsha kwa muda wa dakika 3, ili mchanganyiko ueneke kidogo. Baada ya hayo, ongeza siagi iliyoyeyuka, kuchanganya na kugawanya umati unaosababishwa katika sehemu 2 sawa. Katika mojawapo yetu tunamwaga maji ya sukari, na kwa pili tunaongeza kakao. Tena, mchanganyiko wote huwaka moto ili waweze kukua zaidi. Tunatupa wingi ndani ya vifuniko - nyeupe-nyeupe-nyeupe au kinyume chake na kupamba na chokoleti iliyokatwa. Tunatumia saa moja hadi jokofu. Baada ya hapo, tunatumikia pudding ya chokoleti kwenye meza.