Pizza katika tanuri nyumbani - mapishi

Shabiki wowote wa pizza ya kufanya kazi tayari tayari ana kichocheo cha kupenda, lakini tuliamua kuongezea usawa wako na maelekezo ya awali ya pizza nyumbani kwenye tanuri.

Jinsi ya kupika pizza nyumbani haraka - mapishi katika tanuri

Katika majira ya joto, unapaswa kupoteza nafasi ya kutumia uhifadhi wa mboga hadi kiwango cha juu. Ndiyo sababu tuliamua kuingiza zucchini safi katika kujaza pizza yetu, na mchuzi wa nyanya ya kawaida huchaguliwa na tope la mbuzi laini iliyochanganywa na juisi ya limao.

Viungo:

• msingi wa pizza - pc 1;
• vitunguu - meno 3;
• mozzarella - 165 g;
• panya ya limao - ½;
• jibini la mbuzi - 115 g;
• zukini - kipande 1;
• vitunguu ya kijani - manyoya 3.

Maandalizi

Unaweza kutumia msingi wa pizza wa nusu ya kumaliza au kuandaa unga kutoka mwanzo.

Kuandaa msingi wa pizza kwa kuifungua kwa mikono yako kwenye diski upeo ambao unafanana na sahani yako ya kuoka. Changanya jibini la mbuzi laini na juisi ya limao na vitunguu kilichokatwa, na kisha usambaze mchanganyiko unaosababisha juu ya uso wa keki. Juu thinly kata zucchini, kunyunyiza mozzarella wote na kutuma baked kwa digrii 250 kwa dakika 10-11.

Kupika pizza nyumbani katika tanuri - mapishi rahisi

Kichocheo cha jumla cha unga wa pizza, juu ya hewa na kikavu chini, ni ndoto ya mpenzi yeyote wa pizza. Tutashiriki mapishi hii na wewe. Na ingawa muundo wake hautaitwa classic, matokeo ni zaidi ya sifa.

Viungo:

Kwa mtihani:

• maziwa - 215ml;
• chachu safi - 75 g;
• mayai - vipande 2;
• unga - 805 g;
• unga wa kuoka - 5 g;
• yoghurt - 345 g.

Kwa kujaza:

• jibini iliyokatwa - 195 g;
• pepperoni - duru 10;
• wachache wa mizeituni;
• mchuzi wa nyanya - 215 ml.

Maandalizi

Kabla ya kufanya pizza nyumbani kwenye tanuri, unapunguza joto maziwa na kuondokana na chachu safi. Wakati wa mwisho ulipoamilishwa, ongeza viungo vilivyobaki kwenye mchanganyiko wa chachu na kuchanganya unga wa laini. Unaweza kuanza kufanya kazi na mtihani wakati huo huo, kugawanywa katika sehemu za ukubwa unaotaka, ukicheza, na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Hebu keki imesimama kwa joto kwa muda wa dakika 15 kabla ya kuoka, kisha ufunika kila kitu na safu ya mchuzi, jibini iliyokatwa, pepperoni na mizaituni. Acha kuoka kwenye digrii 175 dakika 20.

Jinsi ya kupika pizza ya nyumba ya Chicago katika tanuri?

Tofauti na wenzao wa Italia, pizza ya Chicago imeandaliwa kwenye unga pamoja na unga wa nafaka, ambao umewekwa katika hali ya kina ya kuoka au sufuria na kujazwa na mchuzi wa mchuzi na kujaza. Inageuka aina ya pizza-pie - yenye kuridhisha sana na yenye kuvutia sana.

Viungo:

Kwa msingi:

• unga wa ngano - 410 g;
• unga wa nafaka - 55 g;
• chachu kavu - 10 g;
• maji - 295 ml;
• Butter - 65 ml.

Kwa kujaza:

• mchuzi wa nyanya - 430 ml;
• jibini iliyokatwa - 445 g;
• Sausages ya Italia - 420 g;
• grated parmesan - 55 g.

Maandalizi

Kabla ya kuoka pizza nyumbani kwenye tanuri, fanya unga. Changanya viungo vyote vya kavu pamoja na kumwaga wote kwa maji ya joto na siagi iliyoyeyuka. Kneading unga kwa dakika 4-5, kuondoka kwa proofing katika joto kwa saa.

Panda keki na kuiweka katika sahani ya kuoka na shanga za juu, mafuta na mafuta yaliyochapwa. Kunyunyiza nusu ya jibini chini, kisha uimina mchuzi na uinyunyize kila kitu na sausages za Fried na crumbled. Ondoa jibini iliyobaki na uondoke kuoka kwa dakika 20 kwa digrii 230.