Kutokana na maelekezo yetu ya leo utajifunza jinsi ya kuandaa keki ya ladha ya sour cream nyumbani. Licha ya wingi wa dessert mbalimbali siku hizi, keki hii ya nyumba haina kupoteza umaarufu na daima ni katika mahitaji.
Keki "Smetannik" - mapishi rahisi ya classic
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 280 g;
- mayai kubwa ya kuku - pcs 3;
- cream cream 20% - 260 g;
- sukari granulated - 120 g;
- soda, ukombolewa na siki - 10 g;
- kakao poda 30 g;
- chumvi - pinch;
Kwa cream:
- cream cream na maudhui ya mafuta ya zaidi ya 25% - 850 g;
- sukari granulated - 200 g;
- Vanilla sukari - 30 g;
Kwa usajili:
- karanga - 180 g;
- chokoleti - 30 g.
Maandalizi
Baada ya kuandaa viungo vyote muhimu kwa keki, tunaendelea kuandaa biskuti. Ili kufanya hivyo, kuchanganya mayai na sukari, kutupa chumvi kidogo na, kwa kutumia mchanganyiko, tembeza mazao ya mayai tamu kwenye povu mzuri. Katika kesi hiyo, fuwele zote za sukari zinapaswa kufutwa kabisa. Kisha, tunaweka cream ya sour na whisk tena kwa dakika tano. Sasa hatua kwa hatua, katika sehemu ndogo, tunaanzisha unga wa sifted, huku tukipiga. Mwishoni mwa kundi huongeza siki kuzima kuoka soda.
Fomu inayoondolewa ya sentimita 22-23 imewekwa vizuri na imwagagika nusu ya unga ulioandaliwa. Weka fomu kwenye ngazi ya kati ya moto kwa tanuri 190 na tumia dakika kumi na tano.
Wakati huu, ongeza poda ya kakao kwa unga uliobaki na uchanganya na whisk au mchanganyiko huo mpaka utakapofuta kabisa na kupata rangi sare.
Unapokuwa tayari, ongeza keki kwenye wavu na uiruhusu kabisa kuifisha, na wakati huo huo fomu imewekwa mafuta na kuoka ndani yake kutoka kwenye biskuti ya unga ya chokoleti iliyobaki kwa wakati mmoja kwa joto moja.
Wakati mikate ni kupikwa na kilichopozwa, huandaa cream ya sour. Ni muhimu kuchagua chaguo bora cha cream na asilimia kubwa ya mafuta, vinginevyo cream itaenea tu, na matokeo yatakuwa yenye kukata tamaa. Changanya mafuta ya cream yenye rangi ya sukari na sukari na sukari ya vanilla na kuwapiga mixer kwa kasi ya juu hadi ni fluffy, airy na nene.
Mikate kilichopozwa hukatwa pamoja na nusu mbili sawa. Katika sahani pana sisi kuweka keki ya kwanza mwanga na kuifunika kwa safu ya ukarimu wa cream. Kisha kugeuka keki ya chokoleti na tena cream. Zaidi sisi kuweka tena mwanga, sisi smear na cream na hiyo na sisi kumaliza na keki ya chokoleti. Mwishoni, tunafunika keki nzima (juu na pande) na cream na kuinyunyiza na mchanganyiko wa chokoleti iliyokatwa na karanga zilizokatwa. Tunatoa keki ya kikapu ya cream iliyopangwa tayari kwa saa kadhaa na inaweza kujaribu.
Delicious cream cream keki katika njia rustic - rahisi classic mapishi
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - kioo 1;
- mayai kubwa ya kuku - pcs 3;
- Butter - 160 g;
- sukari granulated - kioo 1;
- unga wa kuoka - 20 g;
- asali - 35 g;
Kwa cream:
- cream cream na maudhui ya mafuta ya zaidi ya 25% - 850 g;
- sukari granulated - 180 g;
- Vanilla sukari - 30 g;
Kwa upungufu:
- kogeni - 40 ml;
- sukari ya sukari - 100 ml.
Maandalizi
Maziwa yanakabiliwa na sukari na asali, kisha huwekwa katika umwagaji wa maji na kuchomwa moto, kuchochea, na kuchemsha. Kisha sisi kuweka katika siagi na kuchanganya mpaka dissolves kabisa. Sasa tunatupa unga wa kuoka, kumwaga unga uliopigwa, kusukuma mpaka sare na kusimama moto kwa dakika nyingine saba
Wakati mikate ikishuka, chagua cream ya sukari na sukari na sukari ya vanilla mpaka fluffy na airy na uandae impregnation kwa biskuti.
Baada ya hapo, tunatia kila keki, tifunika kwa ukarimu na cream na kuiweka juu ya kila mmoja. Sisi pia smear keki na cream juu na pande, kunyunyizia karanga aliwaangamiza, unga wa kakao au makombo kutoka cookies. Tunatoa keki masaa mawili kwa kutembea na tunaweza kujaribu.