Vuli ya mwisho ni kipindi cha ajabu wakati samaki ya mto tayari kuanza kujiandaa kwa ajili ya baridi ya kuja, kwa sababu nyama yake inakuwa ya kitamu na ya kawaida. Hebu tujitayarishe msalabani, kitamu kitamu sana katika tanuri.
Jinsi ya kuoka carp iliyofunikwa katika tanuri kwenye foil?
Viungo:
- cruci kubwa - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- parsley - matawi 5-6;
- uyoga marinated - 80 g;
- vitunguu - meno 2;
- mafuta mayonnaise - 2 tbsp. vijiko
- vipande vya limao - pcs 4;
- Mafuta ya alizeti - kijiko 1;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kusafisha kwa makini msalabani kwa mizani mbaya, kukata gills, bila kugusa kichwa, mpate kufungua tumbo na dondoo kutoka kwa ndani ya ndani. Sasa tunaosha samaki katika maji mengi ya baridi, kauka kwa kitambaa cha mawimbi na kuikata kwenye sehemu zote zilizopo na chumvi.
Vitunguu safi nyembamba shchuem katika robo ya pete na kuchanganya na uyoga marinated uyoga. Katika bakuli moja sisi vyombo vya habari kupitia vyombo maalum maalum kusafisha chives ya vitunguu na kuongeza parsley finely kung'olewa. Jaza mchanganyiko huu mzuri na cavity nzima ya tumbo, na mzoga wa samaki, kwa msaada wa brashi ya silicone, umefunikwa na mayonnaise ya mafuta. Katika karatasi ya kuoka tunaweka kata ya mafuta ya mafuta ya mafuta na kuweka kaburi la cruci katikati, ambalo tunapambazwa na nyasi za limao. Weka kwa makini samaki na kuweka kila kitu kwenye tanuri, tayari umejaa joto la digrii 185. Katika dakika 35-40 samaki zetu zisizo na thamani zitakuwa tayari!
Ni ladha gani kuoka viazi na viazi kwenye cream ya sour katika tanuri?
Viungo:
- carp cruci - 4 pcs;;
- viazi - 800 g;
- chumvi mchuzi wa soy - 6 tbsp. vijiko;
- vitunguu - meno 3;
- cream cream (20%) - 280 ml;
- mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Sisi hupiga mizani safi na mizani, tukua makini vichwa, tusafisha sehemu za ndani ya tumbo na ukiziba mapezi na mkasi. Kila sufuria ya kuosha gari chini ya mkondo wa maji baridi na waache kavu. Kwa kisu kisu tunafanya mazungumzo ya kila mara kwa kila urefu wa mzoga wa samaki. Kisha kuongeza samaki wote katika bakuli moja kubwa na kwa maji mengi kwa maji mchuzi wa soya. Kwa fomu hii, tunaondoka kila kitu kwa masaa 1.5.
Tunazama viazi za ukubwa wa kati na kuzikatwa kwenye kondomu 4-5, kunyunyiza chumvi kidogo na kuchanganya kila kitu kwa mikono. Tray ya kuoka kirefu au fomu nzuri imepigwa na mafuta. Kwa usahihi tunaweka carp ndani yake na kwa vipindi kati ya mizoga tunawasambaza sawasawa vipande vya viazi.
Tumia cream ya sour cream iliyochapwa na kumwaga mchanganyiko huu wa ladha. Tunatumia kwenye tanuri moto hadi nyuzi 180 na kupika carp ladha sana na viazi kwa muda wa dakika 45.
Jinsi ya kuoka carp katika tanuri na mayonnaise?
Viungo:
- samaki (kamba) - maandishi 5;
- vitunguu - pcs 3;
- juisi ya limao - 5 tbsp. vijiko;
- mayonnaise (67%) - 220 ml;
- chumvi chumvi - ladha;
- mchanganyiko wa pilipili - kulawa;
- mafuta ya alizeti - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Karasi iliyoandaliwa kwa kiasi kikubwa iliyochapishwa na chumvi, iliyokatwa na mchanganyiko wa pilipili tofauti na kuiweka kwenye bakuli la kina na pana. Kutoka juu ya maji samaki wote wamecheza nje ya juisi safi ya limao na kuiacha kusimama mahali pazuri kwa muda wa saa.
Fomu yenye pande za juu ni vizuri kuenea na mafuta iliyosafishwa. Chini chini, sisi sawasawa kusambaza nusu pete ya vitunguu, juu ya ambayo sisi kuenea karoti zote. Tunawafunga kwa sehemu ya pili ya vitunguu safi na kujaza sahani na mayonnaise ya mafuta. Katika kituo cha tanuri kilichomwa moto hadi digrii 195, tunaweka sura na kamba ya cruci na tukawaoka kwa dakika 25-30 tu.