Jam kutoka kwa pine buds

Jam kutoka pine buds ina dawa zote za dawa za pine, kuzijilia wakati wa kupikia shina zake ndogo, na hivyo ni muhimu kwa ajili ya matibabu na kuzuia baridi, kwa ukiukwaji wa njia ya utumbo, arthritis, rheumatism na magonjwa mengine mengi. Kijiko moja tu cha billet na kikombe cha chai, itaimarisha kinga, na pia kusaidia kusafisha damu na kuimarisha mwili.

Jinsi ya kupika jam kutoka kwenye vijana vya pine - mapishi na lemon

Viungo:

vijana vya pini - 500 g;
maji iliyochujwa - 0,5 l;
sukari ya mchanga - kilo 1;
limao ya ukubwa wa kati - vipindi 0,5.

Maandalizi

Vipo vya pine kwa jam vinapaswa kuvuna kabla ya wakati wa ukuaji wao mkubwa na kufunguliwa mwezi Februari-Machi. Hatupaswi kuwa na magari yoyote, barabara, kanda za viwanda au makazi makubwa karibu na tovuti ya kukusanya. Ni bora kwa lengo hili kwenda msitu.

Wakati malighafi hukusanywa, lazima iolewe, uondoe ikiwa kuna uchafu wa sindano na uchafu, ukie katika sufuria, panda maji safi ya baridi na chemsha kwa muda wa dakika ishirini na tano kwenye moto wa wastani.

Sasa, kutupa nyuma pine buds katika colander na kuondoka kwa dakika kumi kukimbia. Wakati huu, tunachanganya kiasi kikubwa cha maji na sukari katika sufuria na kuileta kwa kuchemsha. Baada ya dakika tano, ongeza majani ya kuchemsha, itapunguza sehemu iliyobaki ya maji ya limao, basi wingie chemsha, na uondoe kwenye joto. Acha kazi ya kazi hadi kilichopozwa kikamilifu, baada ya hapo tutapupa tena kwa chemsha, kuchochea, na tuweke joto la chini sana kwa dakika arobaini.

Juu ya utayari tunatupa jam kutoka kwa pine buds kwenye mitungi ya kioo iliyoyotengenezwa hapo awali, iliyotiwa na vifuniko vya kuchemsha na kuruhusu kabisa chini ya blanketi.

Jinsi ya kufanya jam kutoka kwenye mboga safi ya pine na asidi ya citric?

Viungo:

Pine buds safi - kilo 1;
maji iliyochujwa - 1 l;
sukari ya mchanga - kilo 1.5;
asidi citric - 0.5 tsp.

Maandalizi

Mazao safi ya pine hukusanywa kwa kuzingatia mapendekezo yaliyotolewa katika mapishi ya awali, kisha akaosha na kukata sehemu kadhaa. Weka bidhaa tayari katika chombo cha kufaa, ukimimina safu na sukari, na uondoke kwa saa kumi na mbili katika hali ya chumba.

Baada ya muda usiozidi kuongeza maji ya baridi yaliyotakaswa kwenye chombo, weka sahani ya kazi kwenye sahani na joto, kuendelea kuchochea, mpaka sukari ya kuchemsha na kufuta. Sasa tunapunguza joto na kuruhusu kuchemsha kwa dakika tano, baada ya hapo tukiondoa kwenye joto na kuacha ili baridi kabisa. Kisha tena joto jamu kwa chemsha, chemsha kwa dakika tano na uiruhusu tena.

Baada ya kuchemsha tatu, tunaongeza nusu ya kijiko cha asidi ya citric kwenye billet, changanya vizuri na uiminishe bado juu ya vyombo vya kioo vilivyomwagika hapo awali na uvike na vifuniko vya kuzaa.