Malenge ni mboga ya pekee iliyo na mali nyingi za uponyaji. Katika massa yake ina idadi kubwa ya vitu muhimu:
- vitamini C - kudumisha afya katika msimu wa baridi;
- Vitamini vya kikundi B - kusaidia kuondoa uchovu, kushawishi, usingizi, kusafisha uso wa acne, kuimarisha misumari, kuangaza na nywele zenye silky;
- Vitamini A na E kuzuia kuonekana mapema ya wrinkles;
- vitamini K sana - hutuliza damu;
- Vitamini T pia si mara nyingi hupatikana katika mboga nyingine. Ni ya kuvutia kwa wale wanaojaribu kupoteza uzito, kwa vile husaidia kunyonya chakula nzito na hivyo kuzuia fetma;
- kati ya mboga za mboga ni bingwa wa maudhui ya chuma. Kwa hiyo, kila mtu ambaye ana malenge ni mgeni mara kwa mara juu ya meza, ina rangi nzuri na daima ina hisia nzuri;
- Juisi ya mchuzi ni muhimu kwa kudumisha afya ya kiume na ngono;
- Mbegu za nguruwe kwa muda mrefu zimekuwa sehemu ya potion ya upendo.
Kuzingatia mambo yote hapo juu, swali la kawaida linatokea: jinsi ya kuhifadhi malenge kwa usahihi.
Hebu fikiria chaguzi kadhaa za kuokoa mboga hiyo muhimu.
Jinsi ya kuhifadhi malenge ndani ya nyumba yako wakati wa baridi?
Ikiwa wewe mwenyewe umepanda malenge juu ya nchi yako, ni muhimu kuzingatia usalama wake mpaka chemchemi. Kwa kufanya hivyo, huondolewa kutoka vitanda karibu katikati ya Septemba, katika hali ya hewa kavu, ikiwezekana kabla ya baridi ya kwanza ya vuli. Mchuzi hupasuka kutoka kwenye kichaka pamoja na peduncle ndogo, ambayo inapaswa kuwa kavu na ngumu.
Kwa peduncle ni bora sio kuchukua, hasa katika matunda makubwa na nzito, kama inaweza kuzima, na kutoka mahali pavunjaweza kuanza mchakato wa kuoza mboga. Malenge, kuandaa kwa ajili ya kuhifadhi, kavu katika jua kwa wiki. Ikiwa, wakati wa kuvuna, uso wa nguruwe hupigwa, grooves na scratches duni huweza kuponywa kwa kuzibaki maghala ya baktericidal. Kavu mahali pa kavu, limehifadhiwa kutokana na unyevu. Wakati gome la nguruwe linazidi, matunda huhamishiwa mahali pa kuhifadhi na kavu na joto la taka la digrii 15-20.
Jinsi ya kuhifadhi malenge katika ghorofa?
Katika hali ya duka la ghorofa la jiji kama matunda yasiyofaa, hufikia kamili kwa miezi 1-2, na kuiva kabisa. Katika miezi ya baridi, kwa ajili ya malenge, kona imewekwa katika pantry ya giza ambapo hakuna upatikanaji wa jua.
Mara kwa mara, matunda yanapaswa kuchunguzwa. Wakati kuna ishara za kuoza, maeneo yaliyoathiriwa hukatwa kwenye tishu za afya na vipande vinateketezwa na moto wa taa. Matunda yaliyopandwa huliwa kwanza.
Jinsi ya kuhifadhi malenge iliyokatwa?
Mwili wa unga wa kukata unaweza kuweka katika jokofu kwa wiki kadhaa, lakini hakuna zaidi, vinginevyo utaratibu wa kuoza utaanza na bidhaa itawabidi.
Kwa kuhifadhi muda mrefu, malenge hukatwa vipande vipande, kavu kabisa, yamejaa mifuko ya plastiki katika batches ya 300-600 g na kupelekwa kwenye friji. Vifurushi vinapaswa kuzaliwa kama vyema iwezekanavyo bila Bubbles za hewa. Badala ya mifuko ya kawaida ya plastiki, unaweza kununua mifuko maalum na trays kwa kufungia katika duka.
Katika majira ya baridi, kama inavyohitajika, pumpkin iliyokatwa ni thawed kwa njia kadhaa:
- katika jokofu kwa muda wa masaa 10-12;
- katika chumba - masaa 4-5;
- katika tanuri ya microwave au katika tanuri;
- katika bakuli yenye maji ya moto au ya moto, wakati kuzuia ingress ya maji ndani ya mfuko na bidhaa zilizohifadhiwa.
Baada ya kujifunza sheria rahisi juu ya jinsi ya kuhifadhi malenge wakati wa majira ya baridi, unaweza kujifanya mwenyewe na familia yako na bidhaa muhimu na ya thamani mpaka wakati wa majira ya joto, kwa kupikia malenge katika tanuri au kwa njia nyingine yoyote ya kuvutia.