Pamba compote kwa majira ya baridi

Alycha ni aina nyingi za mazao, ambayo hufurahia mazuri, yaliyo safi na katika maandalizi mbalimbali ya majira ya baridi. Leo sisi tutazingatia jinsi ya kupika vizuri kwa ajili ya baridi compote kutoka cherry plum.

Panda kutoka kwa mchuzi wa cherry na mifupa kwa baridi bila kuzaa

Viungo:

Kuhesabu kwa jar moja ya lita tatu:

• plum - 550 g;
• sukari granulated - 490 g;
• maji iliyochujwa - 2,4 l.

Maandalizi

Osha chupa kwa maji na kuongeza ya soda, sterilize kwa muda wa dakika kumi na tano na kavu. Alychu hupangwa, kuondokana na matunda yaliyoharibiwa na yaliyopambwa. Kisha suuza vizuri kabisa maji ya baridi, basi, na kuifuta ndani ya jarida la awali. Mimina ndani ya sufuria ya maji iliyochafuliwa, joto kwa chemsha na kumwaga ndani ya jar. Hebu tusimame kwa muda wa dakika kumi na tano, na ukimbie kioevu tena kwenye sufuria. Ongeza sukari granulated, chemsha kwa dakika tano, na kumwagiza syrup inayosababisha kwenye maji. Kisha nyungeni na kifuniko cha kuchemsha na kuweka chini chini ya blanketi ya joto hadi iweze kabisa.

Compote ya plum nyekundu na apples kwa majira ya baridi

Viungo:

Kuhesabu kwa jar moja ya lita tatu:

• nyekundu plum - 400 g;
• apples - 400 g;
• sukari granulated - 300 g;
• maji - 2.5 lita.

Maandalizi

Alychu hupangwa, ikiwa ni lazima, kuondokana na mikia, suuza vizuri na maji baridi na uacha. Vitalu vinashwa, hukatwa msingi na mbegu, kata vipande vikubwa na kuweka kwenye jar kavu, yenye mbolea. Kisha sisi kutuma plum cherry tayari. Maji yanawaka kwa kiwango cha kuchemsha, hutiwa kwenye chupa na kushoto kwa dakika kumi na tano, kufunikwa na kifuniko cha kuzaa. Kisha jifunika kwa kifuniko na mashimo, ukimbie kioevu tena kwenye sufuria, chaga sukari ndani yake, chemsha kwa dakika tano, na kumwaga sukari inayoingia kwenye jar. Mara moja, sisi hutia muhuri kifuniko na kuweka kifuniko chini ya blanketi chini ya sterilization hadi itafunikwa kabisa.

Compote kutoka plum cherry na apricots kwa majira ya baridi

Viungo:

• cherry plum - 500 g;
• apricots - 900 g;
• sukari granulated - 450 g;
• maji - lita moja.

Maandalizi

Mabenki kwa compote hupandwa vizuri na soda ufumbuzi na maji ya moto.

Alycha na apricots hupangwa, kuosha na maji baridi ya maji na kuruhusu. Tunaeneza matunda kwenye mabenki tayari "kwenye mabega". Maji yenye joto kwa kiwango cha kuchemsha, chaga sukari na kuchanganya hadi itaharibika. Sisi kumwagiza syrup kusababisha juu ya makopo, ambayo sisi cover na lids na mahali katika chombo na maji ya moto. Baada ya kuchemsha, sterilize vyombo vitatu vya lita - thelathini, lita - ishirini na nusu litre - dakika kumi na mbili. Kisha sisi kufunga vifuniko, kugeuza vifuniko chini, basi iwe baridi chini ya nafasi hii, na kisha uiweka mahali pa giza kuhifadhiwa.

Compote ya plum cherry na pears kwa majira ya baridi

Viungo:

• pamba ya cherry - kilo 1,7;
• peari - kilo 1.7;
• sukari granulated - 800 g;
• asidi citric - 40 g;
• matawi ya mint - 2 pcs.

Maandalizi

Tunawaosha vizuri mitungi na soda na sterilize mvuke kwa dakika kumi.

Panda na kuiga maji yangu ya baridi na kuifuta. Pears zinaondoa msingi na kugawanya katika kadhaa sehemu. Tunaeneza matunda kwenye mabenki tayari, kujaza vyombo kidogo zaidi ya nusu. Katika kila jar sisi kuweka juu ya sprig ya mint. Kiasi kilichopendekezwa na mapishi ni cha kutosha kwa vyombo viwili vya lita moja. Maji yanayotukia kwa chemsha, imimiminika kwenye mitungi na hebu kusimama kwa dakika kumi na tano. Kisha, ukitumia kifuniko na mashimo, gurudisha kwenye sufuria, chaga sukari, asidi ya citric, upika kwa muda wa dakika tano na uifanye ndani ya mitungi. Mara moja fungeni vijiti na mahali chini ya blanketi ya joto kwa kujipima-mafuta, na kugeuza makopo chini. Karibu siku moja baadaye, wakati compote ya baridi kabisa, sisi kuondoa hiyo katika mahali yanafaa kwa ajili ya kuhifadhi.