Jam kutoka cloudberry - maelekezo rahisi zaidi na ladha ya vidokezo vya tamu

Kuandaa jamu ladha na muhimu sana kutoka kwa wingu hawezi kumudu kila mtu. Berry ya thamani na ya kawaida hupatikana kwa ajili ya matumizi tu kwa wenyeji wa Kaskazini, huku inakua kwenye mazingira ya mwamba na katika tundra. Na ikiwa hutokea kuwa mmiliki wa cloudberry, usisahau nafasi ya kuitayarisha matumizi ya baadaye.

Jinsi ya kunyunyiza jam kutoka kwa wingu?

Hata kama hujawahi kupokea maandalizi sawa, baada ya kusoma mapendekezo ya maelekezo na wakati wa kimsingi wa maandalizi ya vyakula vilivyofaa, unaweza kupika jam kutoka kwenye mawingu bila matatizo.

1. Kama vile berries nyingine yoyote, mawingu yanapangwa nje, kuondokana na vipimo vyenye maskini na pedicels.
2. Katika cloudberry ina mifupa makuu, mara nyingi matunda yanapikwa kabla ya maji au syrup mpaka kupunguza, na kisha ikapunguka kupitia ungo.
3. Ni muda gani wa kupika jam kutoka kwa wingu la nyuzi hutegemea mbinu ya mapishi yaliyochaguliwa na wiani wa mwisho wa utamu. Unaweza kuchemsha molekuli kwa muda mrefu na kupata billet nene au kabisa kufanya bila matibabu ya joto, wakati kuhifadhi vitamini ya juu na mali muhimu ya berry.

Winterberry jamu kwa mapishi rahisi

Ikiwa mifupa katika berries sio kizuizi, basi jam ya haraka kutoka kwa wingu inaweza kuunganishwa kwa wakati mmoja, kupunguza kiwango cha kusugua mingi ya berry. Ili kupata ladha zaidi ya maridadi na yenye maridadi ya pipi, unahitaji kufuata mapendekezo ya mapishi haya. Berry squeezes hawana haja ya kutupwa mbali - watakuwa na compote kitamu na manufaa au jelly.

Viungo:

• cloudberry - 700 g;
• sukari granulated - 700 g;
• maji - kioo 1.

Maandalizi

1. Maji safi na sukari ni syrup.
2. Weka berries tayari katika sufuria, chemsha, mara kwa mara kuchochea, dakika 10.
3. Sehemu za kusaga mduara wa berry kupitia ungo.
4. Viazi nzuri na nyembamba za mashed zinarudi kwenye sufuria, zina chemsha kwa dakika 7.
5. Pakia jamu ladha kutoka kwenye vidonge vya nyuzi kwenye mbolea zilizopangwa, cork, funga hadi baridi.

Jam kutoka cloudberry na karanga za pine

Jam iliyohifadhiwa ni kichocheo kinachoweza kufanywa na kuongeza ya karanga za merezi, ambayo itasaidia uboreshaji maalum wa kuboresha, ladha isiyo ya kawaida na thamani ya ziada ya lishe. Masi ya nut lazima yamepandwa kabla ya sufuria kavu ili kukaa harufu nzuri na rangi ya cream huonekana.

Viungo:

• cloudberry - kilo 1;
• sukari granulated - 600-700 g;
• karanga za pine - wachache 2;
• maji - kikombe 0.5.

Maandalizi

1. Kuandaa mawingu, pawn katika sufuria, kuongeza maji.
2. Kutoa molekuli ya berry kuchemsha, chemsha kwa muda wa dakika 15, saga kupitia ungo.
3. Puree inarudi kwenye sufuria, baada ya kuchemsha, iliongezwa na karanga zilizokauka, sukari.
4. Chemsha jamu kutoka kwenye mawingu ili kufuta fuwele za sukari na dakika nyingine 5, kisha zimefungwa katika mitungi isiyooza, imefungwa.

Piga kutoka kichocheo cha cloudberry bila maji

Jamu iliyosababishwa kutoka kwa cloudberry bila maji imejaa zaidi, yenye harufu nzuri na yenye nene. Vikwazo pekee vya njia ya maandalizi - kijiko cha berry ni ngumu zaidi kupiga kupitia ungo. Katika kesi hiyo, unahitaji kuhimili berries na sukari kwa masaa kadhaa au usiku katika jokofu, kusubiri kutenganishwa kwa juisi.

Viungo:

• cloudberry - kilo 1;
• sukari granulated - kilo 1.

Maandalizi

1. Futa kijiko cha berry, chagua.
2. Wingu ni kujazwa na sukari na kushoto katika firiji usiku, kufunikwa na kifuniko.
3. Kuwa na chombo kilicho na kazi ya juu ya jiko, kupika molekuli ya dakika 20, mara nyingi ikisisitiza.
4. Puuza jamu kupitia ungo.
5. Viazi zilizosababishwa husababishwa na kuchemsha na kuenea juu ya vyombo vilivyojaa.
6. Mabenki yametiwa muhuri, imefungwa kwa kichwa cha chini.

Jam kutoka kwa mtindo wa cloudberry "Pyatiminutka"

Tayari tayari na safi kwa ladha ni jam iliyoandaliwa kutoka kwenye "Pyatiminutka" ya cloudberry kwa majira ya baridi. Upikaji wa muda mfupi utasaidia kuzuia uchafu bila kupoteza sehemu ya simba ya vitamini na vipengele muhimu. Ukiwa na baridi au kuzuia, tupu hiyo haiwezi kutumiwa.

Viungo:

• cloudberry - kilo 1;
• sukari granulated - kilo 1;
• maji - vikombe 1.5.

Maandalizi

1. Kutoka kwa maji na sukari, jitayarisha syrup, mchemye mchanganyiko mpaka fuwele kufutwa.
2. Wao huweka berries zilizoandaliwa kwenye msingi wa moto wa tamu, moto kwa dakika 5.
3. Ondoa kabla ya baridi, kisha kurudia dakika tano kupikia.
4. Panda mduu wa berry kwa njia ya mduu, tofauti na mifupa.
5. Viazi zilizochafuliwa huchomwa tena kwa dakika 5, jam kutoka kwa cloudberry imefungwa kwa majira ya baridi katika mitungi isiyoyumba.

Jam kutoka cloudberry na mapishi ya limao

Cloudbries tamu yenye harufu nzuri, ndogo ya tart nzuri ni pamoja pamoja na jamu na limau . Matumizi badala ya maji kwa ajili ya kufanya divai itafanya ladha ya utamu hata ya awali na iliyosafishwa. Katika baadhi ya matukio, pamoja na juisi ya limao hutumiwa katika maandalizi na zest ya machungwa, ambayo huongeza tu harufu ya mazuri.

Viungo:

• cloudberry - kilo 1;
• Lemon - vipande 0,5;
• sukari granulated - 1.2 kilo;
• divai nyeupe kavu - vikombe 2.

Maandalizi

1. Mbaazi hutiwa na maji ya limao na kutumwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa.
2. Vikombe 3 vya sukari vikichanganywa na divai, huleta kwa chemsha na baada ya kufuta fuwele zote zimewekwa kwenye berries za syrup.
3. Chemsha wingu kwa kuchepesha, kuenea kwa jumper juu ya mitungi isiyo na mbolea.
4. Siri iliyobaki inafunikwa na sukari, iliyopikwa kwa unyevu unayotaka na kumimina ndani ya mitungi na matunda.
5. Kuweka jamu kutoka kwa cloudberry na limau, funga kabla ya baridi.

Jam kubwa kutoka cloudberry

Kuandaa jam nene kutoka cloudberries inaweza, bila kutumia maji au kuchemsha molekuli mpaka thickening taka. Chaguo la kwanza ni bora na itawawezesha kupata kazi ya thamani zaidi. Berries zilizopuka ni juicy sana na katika kuwasiliana na sukari ni kikamilifu kutengwa, kujenga mazingira bora kwa kupikia tamu.

Viungo:

• cloudberry - kilo 1;
• sukari granulated - kilo 1.

Maandalizi

1. Funika mawingu yaliyoiva na sukari na kuondoka kwa masaa kadhaa kwa juisi.
2. Tayari ya moroshkovoe jam juu ya joto dhaifu kwa dakika 30, mara kwa mara kuchochea, kisha kufunguliwa juu ya vyombo vya kuzaa, muhuri, amefungwa.

Jam kutoka cloudberry bila mashimo - mapishi

Kichocheo kingine, ambacho unaweza kupika jamu ladha bila mbegu kutoka kwa cloudberries, imeonyeshwa hapa chini. Katika kesi hiyo, mifupa hayajatenganishwa na kusaga, na kusaga blender pamoja na berries mpaka mzunguko wa homogeneous unapatikana. Shukrani kwa maandalizi haya, kutibu ni muhimu zaidi na kitamu.

Viungo:

• cloudberry - kilo 1;
• sukari granulated - kilo 1.

Maandalizi

1. Maziwa ya poda yanatayarishwa vizuri na chini kwa kutumia blender.
2. Changanya mchanganyiko wa berry na sukari ya granulated na mahali pa moto.
3. Kupika jam kutoka kwa wingu bila mabwawa kwa dakika 30, kuchochea mara kwa mara.
4. Wao hutia muhuri kutibu katika mitungi isiyoyumba, kuifunika mpaka itafunikwa.

Jinsi ya kupika jam kutoka cloudberries bila kupikia?

Katika uwepo wa pishi ya baridi, pishi au nafasi ya bure katika jokofu, njia nzuri ya kuvuna mawingu ni jam ghafi bila kupikia. Maji haya hayana chini ya kutibiwa kwa joto, kwa sababu huhifadhi mali zao zote zisizoweza kusambazwa kwa ukamilifu. Ni muhimu kutumia tu ufungaji wa kuzaa.

Viungo:

• cloudberry - kilo 1;
• sukari granulated - kilo 1.

Maandalizi

1. Maziwa yanatayarishwa vizuri, kuchagua vipimo vya ubora.
2. Weka mchanga wa berry kwenye chombo cha blender na saga mpaka texture iwe sawa na iwezekanavyo.
3. Changanya puree na sukari na kuondoka kwa masaa kadhaa, mara nyingi kuchanganya, ili fuwele zote zifutwe.
4. Weka jam ghafi kutoka kwenye mawingu kwenye makopo yenye kuzaa.
5. Safu ya sukari hutiwa juu, vichwa vinafunikwa na vifuniko vya capron na kusafishwa katika baridi.

Jam kutoka cloudberry katika mapishi ya multivariate

Ni rahisi na rahisi kufanya jam kutoka kwa wingu katika multivark. Mazao yanaweza kutumiwa katika fomu yao ya awali na mifupa, au kusaga mchanga wa berry katika blender kwa homogeneity. Ladha ya vyakula bora inaweza kuwa tofauti kwa kuongeza wachache wa berries nyingine ya kuchagua au kuongeza na syrup yoyote ya matunda .

Viungo:

• cloudberry - kilo 1;
• sukari granulated - kilo 1.

Maandalizi

1. Maua yaliyoharibiwa au safi yanawekwa kwenye mchanganyiko.
2. Ongeza sukari, kuchanganya na kuondoka kwa saa kadhaa.
3. Weka mode "Kuzima" kwa saa 1.
4. Wakati wa kupika, kuweka kifuniko wazi.
5. Mimina jam ya moto juu ya vyombo vya mbolea, cork na kuhifadhi katika baridi.

Je, ni nzuri kwa jam ya cloudberry?

Jam kutoka cloudberry, manufaa na madhara ambayo ni kuamua na mambo yaliyomo katika sehemu ya msingi, kwa muda mrefu imekuwa kuchukuliwa thamani ya kutibu. Hali kwa uangalifu imetoa berry ya kaskazini yenye mali nyingi ambazo hutumiwa kwa ufanisi kwa kuzuia na kutibu magonjwa mengi.

1. Arsenal ya ajabu ya vitamini, iliyo katika berries, inakuwezesha kutibu beriberi, kuboresha kinga, kwa urahisi na haraka kukabiliana na baridi ya kawaida.
2. Pectins na amino asidi kuzuia malezi ya tumors, kurekebisha taratibu metabolic.
3. Vipengele vyote vya ufuatiliaji husaidia kuongeza hemoglobin , kuimarisha na kusafisha kuta za mishipa ya damu, kuboresha utendaji wa mifumo yote ya mwili.
4. Uvutaji wa maua una athari ya kupinga na ya kupendeza.
5. Pamoja na orodha ya kuvutia ya huduma, jiti la cloudberry linapaswa kutumiwa kwa kiasi kikubwa, kwa sababu kila kitu ni nzuri kwa kiasi.