Hivi karibuni, mbaazi zilizohifadhiwa zimeonekana kwenye soko, ambazo sio ngumu kama kavu , na si kama laini kama makopo , badala yake inalinda vitamini zaidi. Unaweza kununua mbaazi katika duka, na unaweza kujua jinsi ya kufungia mbaazi za kijani kwa majira ya baridi, na kutumia maandalizi ya nyumbani.
Kukuambia jinsi ya kufungia mbaazi za kijani nyumbani.
Kwa kuanzia, tutaamua mbaazi sahihi: tunachagua pods vijana, nzima, sio flabby, sioharibiwa, bila vijiti. Kawaida pods zina vimelea vya 4 hadi 10, yaani, zinaweza kuwa za ukubwa tofauti. Ikiwa unapanga kufungia sizi za pea, chagua maganda ya ukubwa sawa - si zaidi ya mbaazi 5-6 kila mmoja.
Jinsi ya kufungia mbaazi ya kijani katika maganda?
Viungo:
- mbegu za kijani sizivunjwa - kilo 1;
- maji - lita 3.
Maandalizi
Maji mimimina kwenye sufuria isiyojulikana badala pana na kuiweka kwenye moto. Pamoja na maganda ya mbegu, tumia kisu au mkasi ili kukata vidokezo pande zote mbili. Wakati maji hupiga kwa ufunguo, tunaimarisha podule zilizochaguliwa na zilizowekwa ndani yake, ziwachapishe chini ya dakika 3, uondoe kelele au upeleke kwenye colander, kisha uimbeke ndani ya maji baridi hata iweze kabisa. Sisi kuhamisha pods kusafisha wipes au kwa njia nyingine yoyote sisi kuondoa unyevu. Imefunikwa na kavu, kuyaweka kwenye vyombo vya plastiki na kifuniko ili mbaazi zijaza vyombo kwenye safu moja, na uziweke kwenye friji. Baada ya siku 2, unaweza kubeba mbaazi zilizohifadhiwa katika mifuko ya plastiki au vyombo maalum. Ikiwa hakuna vyombo, unaweza kufungia mbaazi kwenye masanduku ya makaratasi.
Jinsi ya kufungia mbaazi safi ya kijani?
Fungia mbaazi za peele
Viungo:
- mbegu zilizokatwa - kilo 1;
Maandalizi
Chagua kwa makini mbaazi: mbaazi zote zinapaswa kuwa za rangi ya kijani, nyekundu, bila uharibifu, wormholes, matangazo. Mbaazi ya kufungia lazima iwe wazi, hivyo uwe makini. Pumba, punga mbaazi na uondoe takataka. Chemsha maji kwenye sufuria ndogo, piga mbaazi ndani yake, uzima joto na uondoe mbaazi kwa maji machafu kwa dakika 2, kisha uhamishe mbaazi kwenye bakuli na maji safi ya baridi, na kwa dakika 10, uifungishe kitambaa au kitambaa. Safi mbaazi kavu katika friji au tu kwenye vyombo vya plastiki na uingie kwenye friji kwa siku 2. Kama unaweza kuona, ni rahisi kabisa kufungia mbaazi ndogo za kijani.