Rassolnik kutoka matango mapya ya baridi ni mwakilishi mkali wa kupikia kisasa. Mavuno haya huwasaidia wanawake wa nyumbani, ambao wanataka kutumia dakika zaidi ya 15 juu ya kupikia, au watu ambao ni mbali na nyumbani, lakini pia wanataka kula ladha ya kweli ya Kirusi, aina ya ladha ambayo inafaa katika benki moja.
Kuvunja rassolnik kutoka matango mapya kwa majira ya baridi
Rassolnik ya matango katika mitungi ni sahani kamili, ambayo inaweza kuhifadhiwa kwa faida sana na tu. Kwa ajili ya kupikia, tamu iliyokatwa pamoja na vitunguu, nyanya na karoti kwa dakika 20, ikiwa ni taka, kuongeza bar lulu au mchele, msimu na siki na viungo na, baada ya kushikilia moto kwa muda wa dakika kadhaa, umevingirwa kwenye mitungi isiyoyumba. Kupanda matango kwa ajili ya majira ya baridi kwa majira ya baridi utafurahia kwa ladha, satiety na ladha, ikiwa unatumia vidokezo vingine:
- Matango, kutajwa, bora kubaki sura na kuvunja kuliko kusaga juu ya grater.
- Mboga iliyopandwa inapaswa kuchanganywa na spatula ya mbao, na si kwa mikono. Hivyo molekuli itahifadhi juisi zote yenyewe na haiwezi kurejea billet ndani ya "uji" wa kioevu.
- Kwa viungo na harufu kubwa, unaweza kujaribu majiti: peppercorns ya pea, laurel, vitunguu, pilipili ya moto yanafaa kikamilifu.
Kuvunja rassolnik kwa majira ya baridi - mapishi rahisi
Vikwazo vya rassolnik kwa majira ya baridi na matango safi wanaofurahia na chaguo mbalimbali. Kuchagua kichocheo rahisi cha pickle kwa majira ya baridi kunaweza kuokoa wakati na kuhifadhi juu ya bidhaa za nusu za kumaliza za asili ambazo zina manufaa, nafuu, hazihitaji matibabu ya joto ya awali na vipengele vinavyotokana na upasuaji.
Viungo:
- matango - kilo 1,5;
- nyanya - 700 g;
- vitunguu - vipande 3;
- karoti - 200 g;
- chumvi - 20 g;
- sukari - 40 g;
- siki - 70ml;
- maji 50 ml;
- mafuta - 60 ml.
Maandalizi
- Kupamba mboga zote.
- Nyakati na chumvi, sukari, maji na mafuta na simmer kwa muda wa dakika 30.
- Mimina katika siki, tumbua kwa dakika 10.
- Kueneza wazi ya pickle kutoka matango mapya kwa majira ya baridi kwenye mabenki na kuendelea.
Rassolnik na perlivka kwa majira ya baridi katika mabenki
Wanawake wa kujifungua , ambao hawataki kutumia muda mwingi katika jiko, watawapenda pickler na shayiri ya lulu na matango ya majira ya baridi. Maandalizi ya hifadhi hiyo haitachukua zaidi ya nusu saa, lakini wakati wa majira ya baridi itakuwa ya kupendeza hasa kwa unyenyekevu na lishe, kwa sababu yaliyomo ya uwezo inaweza kutosha kupata sahani ya moto kamili kwa familia nzima.
Viungo:
- tango - kilo 3;
- vitunguu - 900 g;
- karoti - 900 g;
- nyanya - kilo 1,5;
- shayiri ya lulu - 400 g;
- sukari - 200 g;
- siki - 100 ml;
- mafuta - 200ml;
- chumvi - 50 g.
Maandalizi
- Chemsha shayiri ya lulu.
- Vitunguu, karoti na matango stew kwa dakika 20.
- Weka nyanya na simmer kwa dakika 10.
- Ongeza shayiri ya lulu, mafuta, siki, chumvi na sukari.
- Kueneza kamba kutoka kwenye matango mapya kwa majira ya baridi kwenye makopo na kuinua.
Rassolnik kwa majira ya baridi na mchele
Kichocheo cha kupika kwa majira ya baridi na matango safi hutoa nafasi kwa mfano wa fantasies za upishi. Kwa hiyo, wapenzi wa palate yenye maridadi, wanaweza kufanya maandalizi na mchele. Bidhaa hii ina thamani ya juu ya nishati na thamani ya lishe, inaeleweka kwa urahisi na mwili, ambayo ni muhimu kwa watu wazima wote na vyakula vya watoto.
Viungo:
- matango - kilo 1,5;
- mchele - 350 g;
- mchuzi wa nyanya - 400 g;
- vitunguu - 500 g;
- karoti - 500 g;
- mafuta - 250ml;
- chumvi na sukari - gramu 50 kila mmoja;
- siki - 100 ml.
Maandalizi
- Mchele mpaka tayari.
- Kuponda mboga zote.
- Anyezi, karoti, matango, chumvi, sukari, kuchochea na kuchemsha kwa dakika 30.
- Weka mchele, mchuzi na siki na simmer pickle kutoka matango safi kwa baridi dakika 15.
Rassolnik kwa baridi na kuweka nyanya
Kuvuna kamba kwa baridi na kuweka nyanya ni moja ya aina rahisi na yenye manufaa ya hifadhi. Mbali na ukweli kwamba nyanya ya nyanya inabariki bajeti ya wakati na familia, inafaidika zaidi na ladha, msimamo na rangi ya sahani, wakati inabakia, kwa kueneza kwake yote, bidhaa ya chini ya kalori ilipendekeza kwa lishe ya chakula.
Viungo:
- matango - kilo 1,5;
- karoti - 500 g;
- vitunguu - 500 g;
- nyanya kuweka - 250 g;
- sukari - 120 g;
- mafuta - 150 ml;
- chumvi - 40 g;
- shayiri ya lulu ya kuchemsha - 500 g;
- siki - 50 ml.
Maandalizi
- Kupamba mboga zote.
- Msimu na mafuta, chumvi, sukari, pasta na simmer kwa dakika 40.
- Ongeza shayiri ya lulu, siki, toa kutoka sahani na roll.
Rassolnik kwa majira ya baridi bila nafaka
Matango ya rassolnik kwa majira ya baridi yatakuwa bora zaidi kwa sahani nyingi, ikiwa hufanya logi bila nafaka. Aina hii ya kuhifadhi inakupa uhuru wa kuchagua na inakuwezesha kupika moto kutoka kwenye vyakula ambavyo hupenda, kurekebisha ladha na msimamo moja kwa moja wakati wa kupikia, au kuitumia kama msingi wa saladi.
Viungo:
- tango - kilo 2;
- kichwa cha vitunguu - kipande 1;
- karoti - 300 g;
- vitunguu - vipande 4;
- sukari - 50 g;
- chumvi - 40 g;
- siki - 150ml;
- mafuta - 250 ml.
Maandalizi
- Nashinkuyte mboga.
- Jaza mafuta, siki, chumvi na sukari na kuweka kando kwa saa 4.
- Piga kwa dakika 10 na upeke.
Rassolnik kwa majira ya baridi na asidi ya citric
Mashabiki wa lishe bora kwa muda mrefu wameamini kwamba rassolnik kwa majira ya baridi bila ya siki - mavuno ya afya mazuri. Ili kutoa ladha muhimu na ladha, salama harufu nzuri na kupanua maisha ya rafu ya billet, unaweza asidi citric. Hauna harufu kali au ladha na ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa utumbo.
Viungo:
- matango - kilo 1,5;
- shayiri ya lulu - 250 g;
- karoti - 150 g;
- vitunguu - 250 g;
- mchuzi wa nyanya - 250 g;
- chumvi - 50 g;
- asidi citric - 5 g;
- mafuta - 80 ml.
Maandalizi
- Mboga ya mboga, shayiri ya lulu.
- Kaanga vitunguu na karoti.
- Ongeza matango, shayiri ya lulu, mchuzi, chumvi na simmer kwa dakika 50.
- Weka asidi ya citric na safi kutoka sahani.
Rassolnik na nyanya kwa majira ya baridi
Wale wasiowakilisha moto bila mboga safi watapenda rassolnik kwa majira ya baridi na nyanya na matango. Billet hiyo ina viungo vya asili tu na ni chanzo bora cha vitamini asili tu katika matunda ya majira ya joto na wanga. Ya umuhimu hasa hapa ni aesthetics ya sahani, hivyo nyanya daima ni peeled.
Viungo:
- nyanya - kilo 3;
- matango - kilo 1,5;
- vitunguu - 800 g;
- karoti - 500 g;
- siki - 120ml;
- mafuta - 15 ml;
- chumvi - 50 g;
- shayiri ya lulu - 500 g.
Maandalizi
- Nyanya pili na peel.
- Piga mboga iliyobaki.
- Punguza shayiri ya lulu kwa saa 2.
- Koroga mboga zote, kuongeza mafuta, chumvi na kupika kwa dakika 30.
- Ongeza barley lulu, siki na roll.
Rassolnik kwa majira ya baridi kutokana na matango yaliyopandwa
Wengi wa wakazi wa majira ya joto, bila kuwa na matumizi yafaa ya matango yaliyoongezeka, wanapendelea kuwapa mbali. Wote kwa sababu hata sasa hawajui kwamba kuvuna rassolnik kwa majira ya baridi inaweza kutolewa kutoka kwa mboga na kuvutia kupoteza. Kwa ajili ya kupikia, unahitaji tu kuondokana tango kutoka ngozi na mbegu na, kuwapiga, tenda kulingana na mapishi.
Viungo:
- matango yaliyoongezeka - kilo 2;
- karoti - 400 g;
- vitunguu - 450 g;
- kikundi cha bizari - kipande 1;
- karafuu ya vitunguu - pcs 6;
- chumvi - 50 g.
Maandalizi
- Matango huru ya mbegu, mbegu na kukata.
- Chop wiki na mboga.
- Kuchanganya, chumvi na kuweka kando kwa saa 2.
- Kuleta rassolnik kutoka matango yaliyopandwa kwa majira ya baridi kwa kuchemsha.
Rassolnik katika autoclave kwa majira ya baridi
Makopo rassolnik kwa majira ya baridi na matango safi yanajulikana kwa wawindaji na wavuvi wanaopendelea kuchukua jar ya billet imara kwa asili. Ili kuharakisha kupikia na salama kutumia rassolnik kutumia autoclave, ambayo chini ya shinikizo la juu, huandaa na sterilizes kwa wakati mmoja.
Viungo:
- tango - 2, kilo 5;
- shayiri ya lulu - 400 g;
- vitunguu - 900 g;
- karoti - 900 g;
- sukari - 150 g;
- siki - 100 ml;
- mafuta - 250ml;
- chumvi - 60 g;
- majani bay - pcs 4.
Maandalizi
- Punguza shayiri ya lulu.
- Vitunguu, karoti, matango, siagi, chumvi, sukari, viungo vinachanganya na kupika kwa dakika 10.
- Mimina katika siki, ongeza shayiri ya lulu, uifute.
- Transfer kwa autoclave kwa dakika 40 kwa joto la nyuzi 110-120.