Katika kipindi cha vifungo tunaweza kuhifadhi compotes, saladi, caviar, jam na mazoezi mengine ya favorite. Leo, tunatoa kufanya hifadhi za pilipili za pilipili na kuzipiga kwenye mitungi ya kioo, na tutakuambia jinsi ya kufanya hivyo chini.
Jinsi ya kunyunyiza pilipili ndogo kwa majira ya baridi?
Viungo:
- pilipili pilipili - 550 g;
- maji safi - 800 ml;
- chumvi chumvi - 1 dessert kijiko;
- harufu nzuri na pilipili nyeusi - pcs 6;
- ambullila ya bizari - vipande 2;
- jani lauri - vipande 4;
- vitunguu - meno 2;
- divai ya divai - 30 ml.
Maandalizi
Kusafisha, kilichomwa ndani ya mitungi 0,5 lita (2 vipande), kusambaza maambulizi yaliyoosha vizuri kavu ya pilipili, mbaazi ya aina mbili za pilipili, majani ya harufu ya harufu yenye harufu nzuri na maziwa ya vitunguu. Kisha, jaza vyombo hivi na pilipili kidogo na uimina mboga juu ya makali na maji ya moto. Baada ya dakika 15, maji haya yamevuliwa na, na kuchemsha tena, tena tunatupa ndani ya mabenki. Kabla ya kuweka infusion kwenye jiko kwa mara ya tatu, sisi kuweka viniga divai pamoja na chumvi chumvi na, baada ya kutoa dakika chache, hatimaye kumwaga yetu moto, lakini pilipili isiyo ya kawaida. Tunafunika vyombo hivi kwa kutibu tiba za bati na, mpaka kuacha kamili, imefungwa. Sasa tunaficha kila kitu chini ya upepo wa nene na haipati kwa masaa 20.
Jinsi ya kupakua haraka na kitamu kitamu cha moto - mapishi
Viungo:
- pilipili pilipili - 850 g;
- maji ya kunywa - 1,2 l;
- sukari, chumvi - 1,5 st. vijiko;
- pilipili tamu - pcs 5;
- mbegu za coriander - kijiko 1;
- mbolea, coriander, basil - matawi 2 kila;
- siki ya meza - 40 ml.
Maandalizi
Pilipili iliyoosha iliyoingia ndani ya maji ya moto na ilipigwa kwa muda wa dakika 5. Tupa yaliyomo ya sufuria hii kwenye colander kubwa na uondoke kilipili ndani yake kwa dakika 10, na kisha usambaze kwa kuandaliwa vizuri kwa mabenki zaidi ya kuhifadhi, kiasi cha lita 0.7.
Katika sufuria ndogo, lakini ya juu, tunaweka mboga iliyosafishwa kwa makini ya basil, cilantro na basil ya zambarau. Juu ya kijani kumwaga mbegu za coriander, mbaazi ya pilipili tamu, uimimishe yote kwa maji ya kunywa na uifanye kwa muda wa dakika 10. Decoction kusababisha ni kuchujwa kupitia kata ya gauze. Ongeza chumvi ya jikoni, sukari nzuri, siki nzuri na, kuleta brine yenye harufu nzuri ya kuchemsha, kumwaga juu ya vyombo na pilipili. Sisi pia kuifunga kwa vifuniko vyenye vizuri na kuifunika kwa asubuhi katika blanketi nyeupe.