Jamu yenye harufu yenye kupendeza kutoka kwa zabibu - mavuno ya ladha kwa majira ya baridi. Mchanganyiko wa chakula cha mzuri ni mzuri kwa kuoka, na ladha yake isiyo ya kawaida itabadilika sahani yoyote. Kuandaa tiba hii nzuri ni rahisi sana, matokeo ya shaka utaipenda.
Jinsi ya kufanya jam kutoka zabibu za Isabella kwa majira ya baridi?
Viungo:
- zabibu - 775 g;
- sukari - 245 g;
- juisi ya limao - 25 g.
Maandalizi
Kwanza, panda mazabibu vizuri. Kwa jam ni bora kuchagua berries kubwa, kisha kuondoa mifupa inaweza kuwa bila shida. Ikiwa unatumia zabibu vyema na laini, itapunguza mimba ndani ya chombo pamoja na mifupa, kisha upika mchanganyiko kwa muda wa dakika kadhaa na usumbue kwa unyoga mkubwa. Kwa hiyo, mifupa haziingiliki. Sasa changanya mchanganyiko huu, ukichanganya na peel isiyoingizwa.
Mzabibu bila mbegu kuimarisha sukari, ongeza maji ya limao mapya. Weka kwenye moto mdogo, kusubiri mpaka majipu ya wingi na kupika katika hali hii kwa dakika 20.
Tayari ya jam inaweza kuchunguzwa si kwa mtihani wa hila: kuweka sahani katika friji kwa muda wa dakika 10, na baada ya nusu saa baada ya kupikia kuweka sahani 1/2 kijiko cha jam na kuweka tena katika jokofu kwa dakika. Ondoa sahani na jam na slide kidole kimoja, ukitengeneze aina ya mboga. Ikiwa haifai mara moja - jam tayari! Na kama wingi ni nyembamba, kupika dakika kadhaa.
Tayari, jam kilichopozwa kidogo, imeenea kwenye chombo cha moto kilichomwa moto na kilichofungwa na vijiti.
Gem kutoka kwa zabibu za kishimishi - mapishi
Viungo:
- Kishimishi - 965 g;
- sukari - 735 g;
- lemon.
Maandalizi
Kwanza, tengeneza zabibu. Ondoa kabisa, onya uchafu na mikia yote, onyeni matunda kutoka kwenye matawi. Sasa endelea moja kwa moja kwenye mchakato wa kufanya jam. Kwanza, panua berries zote kwenye sufuria inayofaa, ikiwezekana enamel. Weka chombo hiki kwenye jiko na uifishe joto kidogo ili kupata juisi kutoka kwenye matunda. Sasa ongeza kipande cha limao na ueneze sukari. Katika hatua hii ya kupikia, ongeza moto na upika jam ya baadaye, usisahau kuchanganya na kuondoa povu, ambayo itaundwa mara nyingi na kwa kiasi kikubwa. Jam itakuwa tayari wakati yeye huongeza kutosha.
Ladha ya aina hiyo inaweza kujaribiwa kwa mara moja, haraka iwepo. Na unaweza kujiandaa kwa ajili ya baridi, corking katika mitungi iliyoboreshwa. Matibabu itapunguza zaidi kama inapungua.