Maelekezo kwa moyo wa nyama sio tu ya kitamu, lakini pia hutofautiana katika upatikanaji na yana faida nyingi, kwani mazao yenyewe yana matajiri katika protini na chuma, na pia ina cholesterol kidogo. Tangu moyo tangu nyakati za zamani zilizotumiwa chakula kwa wanadamu, watu wengi wana chaguo nyingi kwa ajili ya maandalizi yake. Tutaelezea kuvutia zaidi kwao hapa chini.
Mapishi ya moyo wa nyama
Moyo wa nyama inaweza kufanya kama badala ya gharama nafuu ya nyama ya nyama katika maelekezo makubwa ya aina. Tuliamua kuongezea kwenye orodha ya vipengele vya Moussaka ya Kigiriki ya Kigiriki .
Viungo:
- Moyo wa nyama - kg 1.2;
- Michepili - 530 g;
- pilipili tamu - 165 g;
- nyanya - 560 g;
- vitunguu - 320 g;
- vitunguu - meno 3;
- mchuzi wa nyanya - 570 ml.
Maandalizi
Vitunguu, ikiwa ni machungu, chumvi na kuondoka kwa nusu saa, kisha suuza, kavu na kaanga kila kitu na upepo wa pilipili mpaka blubber.
Vitunguu vya kusaga. Moyo safi na kuosha hugawanyika kwenye cubes ndogo na kuruhusu pamoja na vitunguu mpaka vipande viko tayari. Ongeza chumvi yenye ukarimu na vitunguu vilivyowaangamiza.
Weka nusu ya vipande vya biringanya chini ya sahani ya kuoka, kueneza nyanya juu yao, ikifuatiwa na safu ya tayari, iliyofunikwa, iliyokatwa katika vipande vya moyo, na katika mwisho wa nusu ya pili ya mimea. Mimina kila kitu na mchuzi wako wa nyanya unayependa na upeleke bake kwenye daraja 165 dakika 40.
Cutlets kutoka moyo wa nyama ya nyama
Kuuliza swali juu ya kile kinachoweza kupikwa kutoka moyo wa nyama ya nyama, watu wachache wanafikiria kuhusu vipandikizi, lakini kwa bure. Moyo ulioangamizwa huongeza texture kuwa nyama kutoka nyama, na mwisho husaidia cutlets kuweka sura.
Viungo:
- Moyo wa nyama - 1.9 kilo;
- Pembe ya nyama - 950 g;
- vitunguu - 85 g;
- vitunguu - meno 3.
Maandalizi
Kusafisha moyo wa nyama ya nyama ya nyama kwa mincemeat pamoja na massa. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na puree kutoka meno ya vitunguu hadi mchanganyiko. Kukamilisha nyama iliyokatwa kwenye sehemu, kuwaficha vipande vya vipandikizi na kutoa msimu kwa ukarimu kila mmoja. Grill kwa muda wa dakika 10.
Shish kebab kutoka moyo wa nyama ya nyama
Viungo:
- Moyo wa nyama - 1 pc.;
- divai ya divai nyekundu - 45 ml;
- vitunguu (kuweka) - 1 tbsp. kijiko;
- Oregano kavu - 1 tbsp. kijiko;
- cumin ya ardhi - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 115 ml.
Maandalizi
Baada ya kusafishwa na kusafisha moyo, kuifuta ndani ya cubes na kusafirisha katika mchanganyiko rahisi wa siki, pasta kutoka kwa vitunguu, siagi, oregano, cumin ya ardhi na chumvi. Baada ya masaa 4-6, vipande vitachukua marinade na vinaweza kuweka kwenye skewers. Fry kebabs shish juu ya mkaa kwa dakika 4.