Moja ya wakati muhimu katika maandalizi ya karoti huko Kikorea - uwepo wa grater nzuri. Ikiwa wewe ni shabiki wa vyakula vya Kikorea na kama saladi za mboga kali, basi msaidizi huyu atakuwa kwako tu. Karoti itatoka kwa muda mrefu, nzuri, ikapigwa kwenye vipande nyembamba. Na daima katika manukato, tumia coriander na siki - bila, karoti haitakuwa na ladha maalum ambayo umezoea, unajaribu saladi kwenye soko na Wakorea.
Jinsi ya kupika karoti za Kikorea nyumbani?
Kuangalia saladi za Kikorea kwenye soko, unajiuliza: jinsi ya kufanya karoti huko Kikorea? Kwa peke yake, bidhaa ni nafuu, ikiwa sio kusema deni na nyumbani unaweza kujiandaa saladi ya spicy mwenyewe. Kwa nini unarudi? Kununua karoti, jiweke kwa uvumilivu na grater na mbele!
Jinsi ya kupika karoti za Kikorea?
Ikiwa unapika karoti kwa Kikorea kwa mara ya kwanza, kisha jaribu na viungo kwa uangalifu. Kuna maelekezo mengi ya kupikia - mtu anaongeza manukato moja kwa moja na karoti, mtu katika mafuta ya moto. Jaribu njia zote mbili na kuchagua chaguo bora zaidi kwa wewe mwenyewe.
Karoti za Spicy katika Kikorea
Njia yoyote ya kupikia karoti za Kikorea ina viungo ambavyo vinapaswa kuongezwa, kuzingatia tu juu ya ladha yako mwenyewe. Kiasi cha manukato kinaweza kutofautiana, kiasi kinachohitajika hahitajiki.
Viungo:
- karoti - kilo 1;
- mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 1 pc.;
- sukari - 0.5 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 4 karafuu;
- siki - 4-5 tbsp. vijiko;
- ardhi ya coriander - 1,5 tsp.
- pilipili nyekundu - 0,5 tsp;
- chumvi - 3-4 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Karoti huosha kabisa, sukari na wavu kwa karoti ya Kikorea. Jaribu kupata karoti kwa namna ya safu ndefu. Kisha kuongeza karoti na uchanganya upole. Acha hiyo kwa muda wa dakika 30. Karoti lazima kuanza juisi. Baada ya hapo, kumbuka karoti vizuri kuwa laini na plastiki. Kisha kutupa kwenye colander, basi, jitenge juisi na uangalie chumvi. Ikiwa karoti ni mchanga sana, kisha suuza kwa maji na itapunguza tena kwenye colander. Punga juisi, basi wanaweza kumwaga karoti kwenye meza. Ongeza siki kwa karoti, koroga, funika bakuli na kifuniko na uende kuruka. Sawa mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na kaanga vitunguu vilivyochaguliwa mpaka rangi ya kahawia, ikichochea mara kwa mara. Lakini angalia kwamba vitunguu havikoti, vinginevyo ladha ya karoti itaharibiwa. Vitunguu vilivyomalizika kuweka sahani tofauti - zaidi hatuna haja yake, na tutatumia mafuta ya moto baadaye.
Ongeza sukari kwa karoti na kukusanya kwa slide. Juu na pilipili nyekundu na coriander na upole umwaga mafuta ya moto juu ya viungo. Kisha kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, kuchanganya, funika bakuli na kifuniko na upeleke kwenye friji kwa saa kadhaa, ili karoti ziingizwe katika Kikorea.
Karoti mtindo wa Korea na msimu
Leo, kufanya karoti katika Kikorea nyumbani unaweza kununua msimu uliowekwa tayari na uitumie kwa mujibu wa maelekezo kwenye mfuko, au kuongeza kwa kupenda kwako.
Viungo:
- karoti - kilo 1;
- msimu ni tayari - kulahia;
- siki - 4 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 5 vidonda;
- mafuta ya mboga - 120 ml.
Maandalizi
Karoti huosha, kununuliwa na kuchapwa kwa majani ya muda mrefu. Changanya msimu na karoti na waache. Vitunguu vilichapishwa na vikichanganywa na karoti. Mafuta na siki kuchanganya, kuleta kwa kuchemsha kwenye sufuria ya kukata au sahani nyingine na kumwaga karoti. Safi na karoti katika mtindo wa Kikorea hufunikwa na kifuniko na kupelekwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Pato linapaswa kuwa karoti ladha katika Kikorea.