Mvinyo ya Raspberry - mapishi ya ladha zaidi kwa kufanya kinywaji cha nyumbani

Mvinyo ya Raspberry ni bidhaa, maandalizi ambayo yanaweza kukamilisha majira ya msimu wa berry. Ili kufanya hivyo si vigumu, kwa sababu matunda mapya ni ya kitamu, ya juisi, yenye harufu nzuri na ni malighafi bora kwa vinywaji vyenye kavu, vyema na vya tamu ambavyo vinaweza kupendeza sana katika jioni baridi baridi.

Jinsi ya kufanya divai ya rasipberry?

Vinywaji vya Raspberry nyumbani hupatikana wakati wa mbolea ya juisi ya berry. Kwa kufanya hivyo, berries zilizoharibiwa hufunikwa na sukari na kuweka kando kwa siku kadhaa. Juisi inayosababishwa huchujwa, maji, sukari huongezwa, na inalazimika kutembea, lakini tayari katika chombo kilichofungwa na muhuri wa majimaji. Baadaye, mvinyo mdogo huachiliwa kutoka kwenye mimea na kumwaga.

1. Vinywaji bora kutoka kwa raspberries nyumbani vinaweza kupatikana tu kwa berries zilizoiva na zisizooza.
2. Raspberries haifai kwa divai, kama uso wa berries una chachu nyingi hai, na kusababisha kuvuta.
3. Nguvu ya divai inategemea kiasi cha sukari. Kwa asilimia 11 ya nguvu kwa kila lita 1 kuongeza 200 g ya sukari.
4. Kwa divai ya rasipberry ilikuwa siovu, baada ya kuingia ndani ya juisi kuongeza sukari na maji.

Mvinyo Raspberry Yenye Matengenezo - Recipe Rahisi

Mvinyo rahisi ya raspberry itakuwa chombo bora cha elimu kwa winemakers ya mwanzo. Baada ya yote, hii mapishi inapatikana na haraka tayari, ambayo inaruhusu kuchukua sampuli katika siku chache. Unachanganya tu safi ya raspberry na siki ya sukari, baada ya siku 5, ukimbie kinywaji na, chupa, uitumie kuhifadhi kwenye mahali pa baridi.

Viungo:

• Raspberry - kilo 5;
• sukari - 1,5 kg;
• maji - lita 5.

Maandalizi

1. Raspberries raspomnite.
2. Kutoka sukari na maji, kupika sukari.
3. Weka rasibu ya rasipberry kwenye siki na kuweka feri mahali pa joto.
4. Baada ya siku 5 divai ya viazi inapaswa kuchujwa, chupa na kuwekwa kwenye jokofu.

Sourdough kwa divai kutoka rasipberry na zabibu

Ili kuvuta divai unahitaji microorganisms fulani - chachu fungi. Raspberries wanajulikana kwa maudhui yao ya juu, hivyo chachu kwa ajili ya divai kutoka raspberries inachukuliwa kuwa hai. Katika hali mbaya ya hali ya hewa, chachu hupotea kutoka kwenye sehemu ya berries na chachu haina kutembea. Kisha, tumia mazabibu, ambayo msingi wa kinywaji huwa daima.

Viungo:

• maji - 800ml;
• zabibu - 150 g;
• sukari -175 g;
• Raspberry - 500 g.

Maandalizi

1. Kwa mwanzo wa rasipberry hupunguza 125 g ya sukari na 500 ml ya maji. Ongeza berries.
2. Changanya kuitingisha, kufunika na kuacha pamba na kuweka mahali pamoja na joto la digrii 24.
3. Baada ya siku 4, jitenganishe juisi na uitumie kama chachu.
4. Kwa kuanzia kutoka kwa zabibu, kuondosha 50 g ya sukari na 350 ml ya maji ya joto na kumwagabibu zabibu.
5. Zaidi ya mchakato huo ni sawa na ladha ya raspberry.

Jinsi ya kufanya divai kutoka jamu la rasipberry?

Mvinyo kutoka jamu ya rasipberry ni njia bora ya kupatisha bidhaa iliyoharibiwa. Winemakers wenye ujuzi wanasema kwamba jamu ya sour na moldy ni bora mvinyo malighafi. Aidha, mchakato ni rahisi na rahisi, na matokeo hutoa kitamu na chao cha kunywa na maudhui ya juu ya vitamini na harufu nzuri.

Viungo:

• jamu la rasipberry - kilo 1;
• sukari - 250 g;
• maji - 1 l;
• zabibu - 50 g.

Maandalizi

1. Changanya maji na jamu, zabibu na gramu 125 za sukari.
2. Weka glove ya mpira na shimo kwenye chombo na uihifadhi kwa digrii 22 kwa wiki 2.
3. Punguza kioevu, kuongeza sukari na kurudia mchakato.
4. Wakati kinywaji kinafafanuliwa, chaga ndani ya chupa na upeleke kwenye baridi.

Mvinyo kutoka raspberry na nyeusi currant

Mvinyo iliyopambwa kwa raspberries na currants - itapendeza mashabiki wa matunda yaliyojaa na beri. Shukrani kwa mchanganyiko wa ajabu, mvinyo sio tu hupata ladha ya tamu yenye kufurahisha na ladha na ladha ya berry, lakini pia inatembea haraka. Utaratibu huu hutoa raspberry, ambao mali zinakuwezesha kufanya bila chachu ya viwanda.

Viungo:

• Raspberry - 250 g;
• maji ya currant - 2 l
• maji - 2 l;
• sukari - 1kg.

Maandalizi

1. Ferment raspberries na 100 g ya sukari.
2. Mtiririko wa maji na kuchanganya na maji ya currant, maji na gramu 300 za sukari.
3. Acha kutembea chini ya septum kwa wiki 3.
4. Punguza kasi, kuongeza 300 g ya sukari na usafi tena.
5. Kurudia hatua tena na kumwaga ndani ya chupa.

Mvinyo ya divai kutoka kwenye rasipberry

Mvinyo kutoka raspberries na sukari ni tofauti ya classic, wakati wa kuandaa unapaswa kuzingatia kwamba sukari hufanya divai nguvu na tamu. Jikoni zaidi itawekwa, mvinyo itakuwa makali zaidi. Katika suala hili, sukari lazima kuletwa katika sehemu zilizogawanyika katika mchakato. Mbinu hiyo itaharakisha umumunyifu na kuongeza fermentation.

Viungo:

• Raspberry - kilo 4;
• sukari - 2,5 kilo;
• maji - lita 5.

Maandalizi

1. Raspberry mash, kuongeza lita 3.5 za maji na kilo 1.7 ya sukari.
2. Funga chombo na ganda ya mpira na shimo na kuweka kando kwa siku 10.
3. Futa, kuongeza 250 g ya sukari na 1.5 l ya maji na kuweka kando kwa siku 4.
4. Usiongeze maji, kurudia mchakato mara mbili.
5. Mimina divai ladha ya divai ndani ya chupa na tuma kwa muda wa miezi 3 ili upoke.

Kavu ya divai kutoka kwenye rasipberry

Mvinyo kutoka raspberry sio maarufu sana, kama vile vin nyingine za berry. Wengi winemakers-wasiwasi kufikiria raspberry pombe pia tamu, saturated na nguvu sana. Kusambaza maoni yaliyopo itasaidia mapishi ya divai na maudhui ya sukari ya chini. Kufuatia uwiano huu, divai ya kumaliza itahifadhi ladha maalum, lakini itapoteza ladha yake ya sukari.

Viungo:

• Raspberry - 2 kilo;
• sukari - 500 g;
• maji - 2 lita.

Maandalizi

1. Malkia ya Raspberry, mimina kwa 250 g ya sukari na kuweka kando kwa siku 3.
2. Mimina ndani ya maji na kufunika kwa muhuri wa maji kwa siku nyingine 5.
3. Mtiririko wa majibu, mimina, ongeza sukari na u karibu tena.
4. Futa na kumwaga divai ya viazi kavu ndani ya chupa.

Mvinyo kutoka raspberry, currant, majani ya cherry

Majani ya misitu na miti ni malighafi bora kwa pombe. Kuandaa divai kutoka kwenye majani ya raspberries, currants na cherries, unaweza kufurahia kikamilifu harufu na ladha ya matunda, hata bila kutokuwepo. Kunywa vile ni rahisi sana: kuongeza sehemu zifuatazo kwa supu, kupika kwa dakika 5, baridi na kuchanganya kwa ngome yenye vodka.

Viungo:

• majani ya raspberries, currants, cherries - pcs 100;
• maji - 1.5 lita;
• Vodka - 200ml;
• sukari - 500 g;
• asidi citric - 10 g.

Maandalizi

1. Acha majani kwa dakika 20.
2. Kusisitiza masaa 8.
3. Ongeza sukari, asidi ya citric na upika kwa dakika 5.
4. Baridi, shida, mimea katika vodka na mimina ndani ya chupa.

Jinsi ya kufanya divai kutoka raspberries waliohifadhiwa?

Mvinyo kutoka raspberries waliohifadhiwa sio chini ya vinywaji kutoka kwa berries zilizochaguliwa, kwa sababu berries zilizoandaliwa vizuri hazipoteza ladha, ladha, texture na uzuri hata kwa kufungia, ambayo ni kigezo kuu katika utengenezaji wa pombe. Yote ambayo ni muhimu: kuwafungua na kufuta teknolojia, ili kuanza kuweka divai.

Viungo:

• raspberries waliohifadhiwa - kilo 3;
• maji - 2 l;
• sukari - kilo 1;
• zabibu - 50 g.

Maandalizi

1. Mazao ya matunda, kuongeza sukari, maji na kuweka kwenye joto.
2. Mara tu berries kuja, matatizo.
3. Ongeza mazabibu, weka muhuri wa maji na kuiweka kwenye joto.
4. Baada ya kuvuta, mvinyo hutolewa kutoka chujio la rasipberry na chupa katika chupa.

Nguvu ya divai ya raspberry

Mvinyo yenye nguvu kutoka raspberries inajulikana na ngome ya moto na uzuri. Ladha hii sio ajali: katika vin tamu ya berry kuna sukari yenye kuvuta, ambayo kwa wakati inaweza kusababisha kuharibika kwa kunywa, kwa hiyo ni fasta, na hivyo kuharibu fermentation. Mchakato wa kurekebisha ni rahisi: kuongeza pombe au vodka kwa mvinyo mdogo.

Viungo:

• Raspberry - kilo 5;
• sukari - 800 g;
• maji - 2 l;
• pombe 96% - 400 ml.

Maandalizi

1. Vitunguu vinatoka nje, changanya maji na lita moja ya maji na kuweka kando kwa masaa 6.
2. Tumia tena gundi, kuongeza 300 g ya sukari, maji na kuweka kwa wiki chini ya septum.
3. Ongeza sukari iliyobaki na kusubiri kwa fermentation kumaliza.
4. Futa, chagua katika pombe na friji 2 miezi.