Praline ni dessert maarufu ya Kifaransa iliyoandaliwa kwa njia ya chocolates ndogo zilizofanywa na karanga kukaanga katika sukari. Hii ya kupendeza huitwa jina la Kifaransa Plessis-Pralina, ambaye alinunua dessert ya almond iliyokatwa iliyochanganywa na asali iliyopendezwa, vipande vidogo vya chokoleti, na kujazwa na sukari ya kuteketezwa. Leo, mtungi wa praline hutumiwa kufanya aina mbalimbali za kujaza, desserts, kienyeji cha keki na mikate. Hebu tuangalie kichocheo cha praline.
Mapishi ya walnut praline
Viungo:
- asali - 2 tbsp. vijiko;
- sukari mwanga kahawia - 2 tbsp. vijiko;
- walnuts - vitu 5,5;
- ghee - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Jinsi ya kupika praline nyumbani? Kwa hiyo, kwanza fanya asali kwa joto la chini, onyesha walnuts ulioangamizwa, sukari ya kahawia, chumvi cha chumvi na siagi iliyoyeyuka ndani yake. Yote iliyochanganywa mpaka misa ya homogeneous inapatikana na kuenea kwa safu nyembamba safu kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi. Kisha, tuma dessert kwenye tanuri iliyotangulia, na uoka kwenye joto la digrii 180 kwa muda wa dakika 10, mpaka sukari na asali zimeyeyuka na kugeuka kuwa caramel.
Sisi kuchukua tray ya kuoka kutoka tanuri na kuchanganya karanga na spatula ili caramel sawasawa inashughulikia yao. Kisha, kurudia sufuria kwenye tanuri na kuoka kwa dakika 3 zaidi. Mwishoni mwa muda Praline anapaswa kupata harufu tofauti ya nutty na rangi tajiri ya rangi ya dhahabu. Sasa upole kuchukua dessert kutoka tanuri na uache baridi.
Masi iliyopozwa imevunjwa vipande vidogo kwa msaada wa kisu au mikono. Pia, dessert inaweza kubadilishwa kwenye pipi za mtu binafsi, na uache baridi katika fomu hii. Praline ni bora kwa mara moja, lakini unaweza pia kufungia kwenye chombo.
Topping bora kwa desserts yako na kuongeza kubwa kwa jioni chai pia kuwa nougat na confiture , ladha ambayo si kuondoka mtu yeyote tofauti.