Mvinyo kutoka irgi - maelekezo mazuri ya kinywaji cha pombe kilichojaa nyumbani

Vinywaji vya kulevya vinatolewa kwa aina nyingi kwenye rafu za kuhifadhi, lakini sio wote wanao ladha na ubora kama huo wa vin. Kwa hiyo, watu wengi wanaamua kufanya divai kutoka kwa irgi, berries ambazo zinaonekana sana kama currant nyeusi.

Jinsi ya kufanya divai kutoka kwa irgi?

Berry ni ya kawaida katika latitudes katikati, inashikilia baridi kali sana na ni muhimu sana. Mvinyo kutoka kwa irgi nyumbani ni rahisi kufanya, na kileo kitakuwa cha asili, harufu nzuri. Jambo kuu ni kufuata misingi ya msingi ya mchakato, ambayo ni kama ifuatavyo:

1. Fanya siki kutoka kwa maji na sukari, uwabike kwa muda wa dakika 15.
2. Berries hupigwa na kushoto kwa siku ili kutenganisha juisi, ambayo huchapishwa kupitia cheesecloth.
3. Ongeza syrup kwa juisi na uache kwa ferment.
4. Lazima lazima liimimishwe ndani ya vyombo vyenye shingo nyembamba iliyotiwa muhuri, lakini hutoka nafasi kwa bomba, ambayo mwisho wake hupandwa ndani ya chombo na nyingine ndani ya kioo cha maji.
5. Funika chombo katika mahali pa joto. Mchakato wa kuvuta inaweza kudumu kwa wiki 2-3. Ukweli kwamba umekamilika, ni rahisi kujifunza kutokana na kivuli kilicholimbwa cha kunywa. Chaguo jingine ni kuweka kinga kwenye koo la chombo na kuacha lazima kabla ya kupigwa.
6. Kunywa kuchujwa na kumwaga ndani ya chupa safi. Wamefungwa na kufunguliwa tu baada ya miezi 3-4.

Nyumbani divai kutoka irgi - rahisi mapishi

Berry ni matajiri katika vitamini, tannins na carotene, hivyo inashauriwa kuitumia kwa wale wanao shida na mfumo wa moyo na mishipa. Mvinyo inaweza kutumika kama kunywa chakula au madawa ya kulevya. Kuna mapishi rahisi ya divai kutoka kwa irgi, kwa lengo hili tu matunda safi na yasiyoharibiwa huchaguliwa.

Viungo:

• berries - kilo 2;
• sukari - kilo 1;
• maji - 2 lita.

Maandalizi

1. Kuandaa syrup kutoka maji na sukari, kupika kwa dakika 15 kabla ya kuenea.
2. Fanya juisi kutoka kwa matunda. Kuandaa wort, yaani, kuchanganya juisi na syrup.
3. Weka chombo na kusubiri mchakato wa fermentation kukamilisha wiki 2-3.
4. Mimina divai kutoka kwa irgi kwenye chupa safi.

Mvinyo kutoka irgi bila juisi ya kuchapisha

Katika hatua zote za kufanya divai, vigumu zaidi ni kufuta juisi, kwa sababu berry si juicy sana. Wengi winvakers wa novice huwa na kuruka mchakato huu, kuna mapishi maalum ambayo inakuwezesha kufanya divai kutoka kwa irgi bila kufuta. Kwa maadhimisho yake, unaweza kupata kinywaji ambacho haipatikani kabisa na divai iliyotengenezwa kwa njia ya jadi.

Viungo:

• berries - kilo 1;
• maji - 1 l;
• sukari - 600 g.

Maandalizi

1. Berries huwekwa kwenye chombo, ambacho kinahifadhiwa kwa siku 3 kwenye jokofu. Mwishoni mwa kipindi hicho, huja na kuwapiga kwa mikono yao.
2. Matunda huhamishiwa kwenye chombo cha kufaa, ambapo huongeza chachu ya divai, sukari na maji.
3. Chombo himefungwa na muhuri wa maji na tena kushoto kwa siku 3.
4. Kunywa kuchujwa kutoka kwenye vidonda. Berries ni mafuriko na maji na kushoto kwa masaa 12-18.
5. Baada ya siku 3, fanya tena, jitenganishe keki na uimimishe maji, ambayo iliingizwa baada ya matunda ya kwanza yaliyoangamizwa. Acha kutembea kwa wiki 2-3.
6. Vinywaji vidole vya divai kwa njia ya chupa katika chupa safi.
7. Chupa imefungwa na kuhifadhiwa mahali pazuri kwa muda wa miezi 3-4. Kisha ongea juu ya mizinga.

Mvinyo kutoka Irgi na mapishi ya Currant

Ikiwa kichocheo cha classic ni rahisi sana, basi kinywaji kinaweza kutofautiana kwa kuongeza matunda mengine. Vinywaji hasa tajiri linatoka kwa irgi na currant nyekundu. Ni muhimu kutambua kwamba kunywa kawaida ni tamu sana, kwa hiyo ni katika jamii ya dessert. Ili kuondoa syrup ambayo inatofautiana divai kutoka kwa irgi, kichocheo ni pamoja na kuongeza ya juisi ya berry.

Viungo:

• juisi ya irgi - 500 ml;
• maji ya currant - 500ml;
• sukari - kilo 1;
• maji - 2 lita.

Maandalizi

1. Fanya siki kutoka kwenye maji na sukari. Fanya juisi kutoka kwenye berries na uunganishe sehemu zote mbili.
2. Lazima lazima litiwa ndani ya chupa na kufungwa kwa maji na kushoto kutembea.
3. Fanya kinywaji kwa njia ya unga na kumwaga ndani ya chupa.

Mvinyo kutoka irgi bila sukari

Kiasi gani cha sukari ili kuongeza divai, kilichotegemea na tamaa ya kibinafsi ya winemaker, kwa sababu bila ya hiyo vinywaji hugeuka kuwa imejaa sana. Wengine hupendelea divai kavu kutoka kwa irgi, iliyofanywa bila ya kuongeza sukari. Uhifadhi bora wa kinywaji cha nyumbani ni pishi ambapo chupa zimehifadhiwa katika nafasi ya kupumzika.

Viungo:

• berries - kilo 1;
• maji - 1 l;

Maandalizi

1. Berries kutengeneza nje, itapunguza juisi kutoka kwao. Mimina maji ndani yake.
2. Futa kioevu ndani ya chupa, uondoe kutembea kwa siku 3, halafu uchaponye kwa kutumia rangi.
3. Weka muhuri wa maji na uweke mahali pa joto kwa mwezi.
4. Kueneza divai kutoka kwa irgi kwenye vyombo safi. Inashauriwa kuitumia kwa miezi michache.

Mvinyo kutoka bergi za Irgi na zabibu

Ikiwa unataka, unaweza kuandaa divai ya mimba kutoka irgi bila chachu na kuongeza ya zabibu. Teknolojia bado haibadilika, tu kiasi na mabadiliko ya muundo. Lakini jitihada haitapotea, kwa sababu ladha ya divai itakuwa bora zaidi. Ni bora kutumia zabibu za dhahabu, ambazo zitasaidia kunywa ladha ya kipekee.

Viungo:

• berries - kilo 2;
• zabibu - 450 g;
• maji - 2 l;
• sukari - kilo 1.

Maandalizi

1. Fanya siki kutoka kwenye maji na sukari.
2. Fanya juisi kutoka kwa matunda, ongeza zabibu na syrup.
3. Mimea hutengeneza vizuri au hupita kupitia grinder ya nyama. Inachukuliwa nje ya wort siku 5 baadaye kuliko Irg, ambayo hutolewa katika siku 3.
4. Futa wort, kuweka bolt na kuihifadhi joto kwa mwezi.
5. Mvinyo kutoka kwa bergi za Irgi na mizabibu husababishwa na kumwaga ndani ya chupa.

Mvinyo kutoka raspberry na irgi

Raspberry ni nzuri si tu kwa kuboresha ladha ya divai, lakini pia kama nyongeza ya ziada. Katika toleo la mwisho, ni muhimu ikiwa rutuba haitoke baada ya siku 3-5. Lakini hasa matumizi ya kuchanganya aina mbili za berries. Ili kufanya mvinyo ya nyumbani kutoka kwa irgi, unahitaji kuchunguza mazao kwa makini, na kwa matumizi makubwa ya vifaa vya mbao, basi matunda hayataingia katika athari za nje.

Viungo:

• irga - kilo 2;
• Raspberry - vikombe 2;
• maji - 2 l;
• sukari - kilo 1.

Maandalizi

1. Fanya siki kutoka kwenye maji na sukari. Mwagaeni matunda na raspberries na raspberries.
2. Koroga, uondoe kwenye sehemu ya joto, kufunga bolt na kudumisha mwezi.
3. Mvinyo kutoka irriga na rasipberry berries chujio na kumwaga juu ya vyombo.

Mvinyo kutoka irgi na cherry

Cherry ni bora kama kuongeza, kwa sababu berry hutumiwa si tu kwa jam, bali pia kwa mvinyo. Kufanya divai kutoka kwa irgi nyumbani ilikuwa inawezekana, inapaswa kuwa tayari kutoka matunda ya kukomaa. Kuosha au kuosha matunda ni suala la mashaka. Baadhi ya winemakers wanaamini kwamba chachu ya asili huwashwa, lakini haikubaliki kuondoka kwa matunda ya uchafu.

Viungo:

• ирга - 1,5 kg;
• cherry - kilo 0.5;
• maji - 2 l;
• sukari - kilo 1.

Maandalizi

1. Fanya syrup, uimimina Irgus na cherries.
2. Ondoa kwa joto, weka bolt na ushikilie mwezi.
3. Mvinyo ya kupendeza kutokana na matatizo ya irgi na kumwaga juu ya mizinga.