Ikiwa una hifadhi za kale za hifadhi zilizobaki ndani ya pishi, usizikimbilie kuwatipa mbali, kwa sababu unaweza kufanya kitamu kitamu, kilichopendekezwa cha divai ya matunda kutoka kwenye jamu. Kunywa pombe hupatikana sio tu harufu nzuri, lakini pia ni nguvu sana. Mvinyo nzuri hupatikana kutoka karibu na jamu yoyote ya berry: apricot, plum, apple au cherry. Hebu angalia jinsi ya kuweka divai kutoka kwenye jam.
Mvinyo kutoka jamu ya cherry
Viungo:
- cherry huhifadhi - 1 l;
- zabibu - 100 g;
- maji - lita moja.
Maandalizi
Kichocheo cha mvinyo iliyopangwa kutoka jam ni rahisi sana. Tunachukua jarida la lita tatu na suluhisho langu la soda. Futa mara kadhaa na maji ya joto na kisha uimimishe maji yenye maji machafu. Sasa nimina ndani ya sufuria lita moja ya maji, kuweka moto mkali, kuleta kwa chemsha, kuzima na kuondoka baridi kwenye joto la kawaida. Kwa ajili ya maandalizi ya divai ya nyumba, tunahitaji maji ya moto ya kuchemsha kidogo. Kisha kuchukua jamu, uifanye vizuri katika chupa safi na uimimishe maji ya kuchemsha. Tupa wachache wa zabibu zilizoosha na kavu. Changanya mchanganyiko wote na ukifunga cap cap ya jar. Tunauondoa mahali pa joto kwa siku 10.
Baada ya muda mrefu, ondoa kifuniko, uondoe uso wa maji kutoka kwenye vidonda na usumbuke kwa wingi kupitia pande zilizopigwa mara kadhaa. Wort kumaliza hutiwa kwenye jar safi au decanter. Kwa shingo tunavaa glafu isiyokuwa na mpira na tunaondoa chombo kwa siku 40 mahali pa giza. Kwa wakati huu, benki itapita kupitia mchakato wa fermentation. Itachukuliwa kuwa kamili tu wakati glove ya mpira inavyopendezwa kwanza na kisha kurudi tena. Rangi ya divai iliyomaliza inapaswa kuwa wazi. Baada ya siku 40, uangalie kwa makini kunywa kwenye chupa, ukijaribu kumwagilia ili mvua haifai. Sisi kuweka chupa za divai mahali pa giza na kusubiri karibu miezi 2. Mvinyo uliofanywa kwa njia hii itakuwa tart sana na itakuwa na nguvu takriban ya digrii 10.
Mvinyo kutoka jirani ya currant
Viungo:
- mchele - kipengee 1;
- zabibu - wachache;
- jani nyeusi currant - 1 l;
- maji - 2 lita.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi ya divai kutoka jam tunatayarisha mapema jar: mgodi, tuna kavu na tunaingia ndani yake jiti la currant. Kisha tunalala na mchele usiochafu na kuweka zabibu. Sasa juu hadi mabenki ya maji ya moto ya kuchemsha na kuchanganya yaliyomo ya chombo vizuri.
Tunavaa jar grivu ya mpira wa ukubwa mdogo na kuiweka kwenye sehemu yoyote ya joto. Ikiwa jam ilikuwa yenye rutuba na ukungu ndogo ilionekana, usijali, kila kitu kinaweza kudumu. Ili kufanya hivyo, mimina jamu kwa maji ya moto, mchanganya, ongeza sukari, chemsha kwa dakika 20, uifanye kwa hali ya joto, na uendelee kufanya kila kitu sawa na kilichoandikwa hapo juu. Kama fermentation ya glove inapaswa kuwa umechangiwa na kisha hatua kwa hatua pigo. Mara tu hii inatokea, divai kutoka mchele na jamu inachukuliwa kuwa tayari.
Mvinyo kutoka jam ya strawberry
Viungo:
- jam ya strawberry - 1 l;
- maji ya kuchemsha - 2.5 lita;
- zabibu - 130 g.
Maandalizi
Fikiria njia rahisi jinsi ya kufanya mvinyo kutoka jam. Kuchukua jam ya strawberry , kuondokana na maji ya joto na kuchanganya kwa dakika 10. Kisha kuongeza zabibu zilizowekwa kabla ya mazabibu ya maji ya moto na kuondoka kila kitu kwenye joto la kawaida kwa ajili ya kuvuta. Baada ya mchanganyiko wetu waacha kuimarisha, kuifuta kwa njia ya uzito au unga, umewekwa kwenye tabaka mbili na chupa. Sisi kuziba vyombo na kuzihifadhi kwenye jokofu au sehemu nyingine nzuri. Tunaendelea kunywa kwa siku 3, baada ya hapo inaweza kuonja.