Wakati nje ni baridi, nishati ya mwili inahitaji kuongezeka, kwa wakati huu wakati mwingine ni muhimu kuandaa sahani za moyo na dense, kama vile kondoo, nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe , iliyosababishwa na viazi. Bila shaka, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba mutton hupikwa tena kuliko nyama ya nguruwe, na nyama ya nguruwe ni ya muda mrefu, hivyo ni bora kuchagua nyama ndogo.
Viazi za braised na namba
Viungo:
- namba (nyama ya nguruwe, veal au kondoo) - 0,8-1kg;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- karoti - vipande 1-2;
- viazi - majukumu 8. ukubwa wa wastani;
- vitunguu - 2 karafuu;
- vitunguu - 1 pc.;
- kijani (parsley, bizari);
- chumvi;
- pilipili nyeusi na viungo vingine vya kavu.
Maandalizi
Chopa namba kwa vipande vidogo ambavyo ni rahisi kula, na kaanga kwenye sufuria ya kukataa hadi rangi ya dhahabu ya dhahabu. Unaweza kutumia mafuta ya mboga au mafuta ya wanyama (haipaswi kuwa ndogo). Tunaweka vitunguu na karoti zilizokatwa. Wakati vitunguu kuanza kuunda, kuongeza maji na kupika chini ya kifuniko mpaka nyama iko tayari, ikiwa ni lazima kumwagilia maji na kuchochea mara kwa mara.
Wakati nyama iko karibu, weka viazi, vipande, panda maji kidogo na kitoweo hadi kupikwa. Dakika 5 kabla ya mwisho wa mchakato, ongeza nyanya ya nyanya (hiari). Msimu na mimea iliyokatwa na vitunguu.
Unaweza kupika viazi vya ndovu na mbavu za kuvuta. Katika kesi hii, muda wa kupika utapungua sana na sahani itapata sifa ya nyama ya kuvuta sigara. Imeandaliwa kwa urahisi na kwa urahisi, itakuwa bora kwa mshirika wa kirafiki kuungana pamoja na bia ya nyumbani .
Viazi za braised na mbavu za kuvuta
Viungo:
- kuvuta nyama ya nguruwe - kuhusu 600 g;
- vitunguu - vipande 1-2;
- karoti - kipande 1;
- viazi - vipande 6-8;
- wiki ni tofauti;
- vitunguu na viungo vya kavu.
Utahitaji pia sufuria au sufuria ya kusonga-mviringo na maji.
Maandalizi
Sisi kukata viazi iliyokatwa kwa vipande vidogo, kumwaga maji ili kuondoa wanga ya ziada. Vitunguu na karoti vilivyotengenezwa tunapitisha kipande cha mafuta kutoka kwenye mimea kwenye kamba.
Chagua mbavu zilizotayarishwa kwa kuvuta kwa vipande vidogo na uziweke katika sufuria na kuoza. Jaza maji baridi ya kunywa ili maji yaweke tu namba. Kupika kwenye joto la kati kwa dakika 10.
Hebu tupoteze viazi kwenye colander na, wakati maji yanapovua, ongeza kwenye kamba. Tunaleta kwa utayari. Msimu na viungo kavu ili kuonja na vitunguu vilivyochaguliwa. Tunatumika kwenye meza na kuinyunyiza mimea iliyokatwa. Kwa sahani hiyo ni vizuri kutumikia mug ya bia baridi baridi na raznosoly ya mboga. Usitumie mkate safi mweupe, pretzels bora au mkate wa mikate ya mkate.