Micheplant katika nyanya kwa majira ya baridi

Tunatoa maelekezo kwa ajili ya maandalizi ya mimea iliyopendeza sana katika nyanya kwa majira ya baridi. Kivutio hiki hakitacha tofauti hata wale ambao hawapendi mboga katika sahani ya kila siku ya majira ya majira ya joto, kama inavyoonekana kuwa harufu ya Mungu na yenye kupendeza.

Mboga katika nyanya kwa majira ya baridi - mapishi ya kupikia na vitunguu

Viungo:

• Vitamini vya vijana vya katikati - 1.5 kg;
• juisi ya nyanya au nyanya zilizoiva - kilo 1.5;
• Kibulgaria nyekundu pilipili tamu - 250 g;
• vitunguu kichwa kikubwa - pc 1;
• Pod ya pilipili ya moto - 1 pc .;
• majani ya lauri - vipande 2;
• mbaazi ya pilipili nyeusi - vipande 5-7;
• sukari granulated - 100 g;
• mboga bila mafuta ya ladha - 250 ml;
• siki 9% - 100 ml;
• jiwe la chumvi sio iodized - 1 tbsp. kijiko na slide.

Maandalizi

Mboga ya mimea kwa billet iliyotolewa ni bora kuchagua vijana, ukubwa wa kati na mbegu ndogo za laini. Wanahitaji kuosha, kukata shina, na kukata matunda wenyewe katika miduara kuhusu milimita tano hadi saba kwa unene. Kama msingi wa nyanya, unaweza kutumia juisi ya nyanya iliyochapishwa au tu nyanya zilizoiva ambazo zinahitaji kusafisha na kupitishwa kupitia grinder ya nyama au kusaga kwenye blender. Kwa namna hiyo hiyo, saga meno ya rangi ya vitunguu, poda ya pilipili ya moto na pilipili ya Kibulgaria. Mwisho huo pia huosha na kuondokana na maandalizi ya pedicels na mbegu.

Sasa tunaimina msingi wa nyanya kwenye chombo cha kufaa cha enamel, kuongeza uharibifu wa Kibulgaria na moto wa pilipili na vitunguu na kuiweka kwenye moto. Baada ya kuchemsha, ongeza mbaazi ya pilipili nyeusi, majani ya bay, chumvi ya sukari na siki na chemsha kwa dakika saba. Baada ya muda usiozidi, tunaweka mchuzi wa nyanya iliyopangwa tayari kwa mimea na kuchemsha baada ya kuchemsha dakika ishirini na tano na tano. Sehemu za mboga zinapaswa kuwa laini, lakini bado ni nzuri kuweka sura. Tunaenea kazi ya moto juu ya mitungi ya kioo, tukawapeze kwa vijiti vya sterilized na uwaache baridi kabisa kwenye kifuniko cha chini cha chini ya kanzu ya joto au blanketi.

Makopo ya machungwa ya maharage ya kaanga katika nyanya - mapishi ya majira ya baridi na vitunguu na vitunguu

Viungo:

• eggplants vijana wa kati - kilo 2;
• nyanya ya aina tamu - kilo 2;
• vitunguu - 450 g;
• vitunguu kichwa kikubwa - pc 1;
• Poda ya pilipili ya moto - majukumu 1-2. (kulahia);
• bizari (mimea) - kikundi 1;
• mbaazi ya pilipili nyeusi - vipande 5-7;
• sukari granulated - 20 g;
• mbaazi ya pilipili nyeusi na tamu - pcs 5;
• mboga bila ladha, mafuta kwa kukata - kama inavyohitajika;
• jiwe la chumvi sio iodized - 30 g au ladha.

Maandalizi

Katika kesi hii, tutahifadhi eggplant iliyokaanga katika nyanya. Kwa hili, matunda yangu yamekauka, tunatoa kutoka kwenye kilele na kukata vipande vipande vya milimita saba. Waziwekeze pande zote na mafuta ya mboga na hudhurungi kidogo katika sufuria.

Bonde safi, kata kwenye miduara na pia kaanga kwa mafuta kwa muda wa dakika tano (hakuna zaidi) kwenye sufuria kubwa. Nyanya pamoja na pilipili zilizopigwa zimepigwa na grinder ya nyama au chini blender na kumwaga molekuli kusababisha katika chombo kwa pete vitunguu. Tunatupa peaches ya pilipili, sukari na chumvi (mchuzi unapaswa kuwa na chumvi kidogo) na kuchanganya kwa muda wa dakika kadhaa na kuchemsha wastani, na kuongeza mwishoni mwa kuchemsha vitunguu vilivyochapwa, vyeusi na melenko.

Sasa tunachanganya eggplants iliyochukizwa na mchuzi wa nyanya, kuchanganya kwa upole sana, kuenea juu ya mitungi safi, kuifunika kwa vifuniko na kuifakia katika bakuli la maji ya moto kwa saa moja. Baada ya hapo, sisi kuifunga vifuniko, basi workpiece baridi chini, na kuiweka katika kuhifadhi katika pantry.