Kwa wakati wetu, nyama ya Uturuki imekuwa rahisi kununua, kama inavyoonekana kwenye rafu ya maduka makubwa, na thamani yake ya chakula haiwezi kuwa overestimated. Kwa hiyo, tutawasilisha mapishi matatu kutoka kwenye vijiti vya ndege hii kwa ajili ya furaha yako ya upishi.
Jinsi ya kupika vifuniko vya Uturuki katika tanuri katika sleeve?
Viungo:
- Kituruki cha Uturuki - kilo 1;
- juisi ya limao - 50 g;
- chumvi - 10 g;
- pilipili - 5 g;
- vitunguu - meno 3;
- mchuzi wa soya - 50 ml.
Maandalizi
Osha nyama vizuri kabisa na kisha kauka. Ya marinade kwa kitambaa cha Uturuki kupikwa katika tanuri ni muhimu sana: kwanza, nyama itakuwa juicier, kwa sababu marinade asidi itahifadhi unyevu katika nyama na juisi itabaki katika nyama, na pili, kwa msaada wa manukato, itasisitiza ladha ya nyama yenyewe. Na ikiwa unazingatia kwamba wengi hawana kupika chungwe kabisa, kwa sababu wanaona kuwa ni kavu kwa kanuni, matumizi ya marinade na utawala sahihi wa joto yatapuuzwa na hadithi hii.
Kwa hivyo changanya viungo vyote, fanya kijiti kwenye sahani ya kina na kumwaga marinade. Kwa masaa mawili nyama inapaswa kusafirishwa, na lazima ugeuke mara tatu mara hii. Kuondoka kwa muda mrefu katika marinade hii sio lazima kwa sababu asidi itawaka tu fiber ya nyama ya kuku. Katika sleeve ya upishi, fanya kitambaa na tuma kwa muda wa dakika 30-40 katika preheated hadi digrii 200.
Mapishi ya kitambaa cha uturuki cha Uturuki na viazi kwenye tanuri
Viungo:
- Kifua cha mchujo wa kituruki - 0.6 kg;
- haradali - 15 g;
- mchuzi wa soya - 50 g;
- mafuta ya mafuta - 35 g;
- mafuta ya mboga - 50 g;
- viazi - 0.6 kg;
- vitunguu - vitunguu 1;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - meno 2;
- Mimea ya Italia - ½ tsp;
- pilipili;
- chumvi.
Maandalizi
Osha kitambaa, kavu na kukata vipande vilivyofaa kwako, lakini sio ndogo zaidi kuliko mechi ya mechi. Kuchanganya haradali, mafuta ya mzeituni na mchuzi wa soya, changanya vizuri na itapunguza nje karafuu moja ya vitunguu. Mimina mchanganyiko huu wa vidonge, changanya vizuri na uondoke kwa saa kadhaa. Viazi, ikiwa si kubwa sana kukatwa ndani ya robo, pete vitunguu nusu, vitunguu bora kufanyiwa kupitia vyombo vya habari, na kukata karoti katika miduara. Changanya kila kitu kwa kuongeza chumvi, siagi, viungo, vipande vya vifuniko vya vifuniko na uhamishe kwenye sleeve ya upishi. Kuandaa chakula kama cha jioni itakuwa dakika 40 kwa joto la nyuzi 190. Kuamua nia ya viazi, ikiwa tayari, basi kila kitu kingine pia.
Roll ya kituruki cha Uturuki katika tanuri
Viungo:
- Kifua cha kifua cha Uturuki (ikiwezekana na ngozi) - 1 pc. ukubwa mkubwa;
- vitunguu - 1 vitunguu kubwa;
- Nyuki - 100 g;
- zabibu - 130 g;
- prunes - kioo 1;
- cherry au plum (pitted) - 80 g;
- siagi ya melted - 100 g;
- mchuzi wa kuku - kioo 1;
- chumvi;
- pilipili.
Maandalizi
Kupika mchuzi wa kuku na mifupa na mifupa ili kuifanya iwe mwingi. Ingawa katika kanuni unaweza kufanya na maji, lakini kwa mchuzi itakuwa tastier sana. Kata vitunguu vya ukubwa wa vitunguu na kaanga kwenye kijiko cha siagi iliyoyeyuka kwa rangi nzuri ya dhahabu, lakini sio rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia. Kisha karanga, berries, matunda na vitunguu vikate processor ya chakula au grinder ya nyama tofauti, kisha uchanganya. Changanya mchanganyiko huu wa ladha kwa homogeneity.
Sasa ushughulikia kitambaa, ikiwa kifua kilikuwa na ngozi, ukiondoe kwa upole na kuiweka kando, bado itahitajika. Kuchukua kisu kikubwa, kinachofaa kisu, kata kifua kwa usawa nusu, lakini usikatwe hadi mwisho. Baada ya kukatwa, kufungua kama kitabu na kuiweka kwenye filamu ya chakula. Juu, kuweka safu nyingine ya filamu na kuipiga kwa nyundo mpaka unene ni kila mahali sawa na itakuwa juu ya sentimita moja. Kisha futa filamu ya juu, chumvi, pilipili na
Panda roulette kwenye brazier au kwenye tray ya kuoka na pande za juu, funika na kufunika na siagi iliyoyeyuka na kumwagizia mchuzi au maji kwenye brazier. Sasa unaweza kutuma kwenye tanuri na joto la digrii 180 kwa saa moja, bila kusahau kila robo ya saa ya kumwagilia roll na mchuzi kutoka brazier.