Sio kila mtu anajua kwamba carbonate sio bidhaa za madawa ya kulevya, lakini kipande cha nyama ya nguruwe ya nguruwe, kukatwa kutoka nyuma ya sehemu karibu na mgongo. Kila mmoja alinunuliwa kwenye soko tayari iliyofanywa kaboni - iliyooka au kunyunyiziwa, na radhi walikula sandwichi na nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, vizuri, kwa nini usipika kaboni nyumbani? Kwa kweli, hakuna shida, kila unahitaji ni kipande cha nyama, baadhi ya viungo na tanuri. Ukijaribu, huwezi kununua sausage kwenye duka, lakini uiongezee na nyama ya nyama ya nguruwe. Mapishi katika tanuri, na ndivyo vipande vyote vya nguruwe vinavyopikwa, inachukua muda kidogo kutoka kwa mhudumu yeyote, na kaboni inayovutia inaweza kuhifadhiwa kwenye friji.
Carbonad - mapishi
Ikiwa unakwenda nyama ya nguruwe usiku, nyama itageuka kuwa juicy na zabuni zaidi. Kwa marinade ni ya kutosha kuchukua tango ya kawaida ya tango.
Viungo:
- Nguruwe nyama - kilo 1;
- vitunguu - vipande 3;
- tango brine - kikombe 0.5;
- chumvi, viungo, vitunguu - kulawa.
Maandalizi
Kichocheo cha carbonate katika tanuri mara nyingi hupatikana kwenye viungo vya upishi. Ni nani atakayechagua? Tunashauri kuanza kwa kujaribu mapishi rahisi ya jinsi ya kupika kuku nyama.
Sisi kukata vitunguu katika pete nusu. Nyama ya nguruwe imefishwa kabisa, hupikwa na manukato, chumvi na vitunguu. Kisha sisi kuweka kaboni katika bakuli kirefu na kulala vitunguu. Tunamwagika tambaa ya tango na kusafirisha nyama kwa masaa yasiyo ya chini ya masaa 5. Juu ya yote, kuiweka usiku mmoja katika friji. Kisha kuweka kwenye tray ya kuoka na kuoka katika tanuri (digrii 180) kwa muda wa dakika 40-50.
Carbonate juu ya mapishi ya mfupa
Kichocheo hiki cha kupikia kaboni kitakuwa rufaa kwa wale wanaopenda nyama na jiwe.
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 0.8 kg;
- mafuta ya mboga - kulawa;
- pickle - kulahia;
- chumvi - kijiko 1;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- sukari - kijiko 1.
Maandalizi
Tunachukua nyama ya nguruwe, kuiweka kwenye sufuria ya kukausha na mfupa chini, chumvi, na kunyunyiza na pilipili, sukari na kusukuma kila kitu. Kisha tunamwaga na mafuta ya mboga - ili kipande nzima kikamilifu. Sisi kuweka sufuria kaanga juu ya moto mkali na kumwagilia brine kwa nyama, ni bora kuchukua kutoka nyanya, lakini tango kufanya hivyo. Funika kifuniko na uachie kwa muda wa dakika 10. Kisha ufungue nyama, ugeuke na uiruhusu kwa muda wa dakika 10-15 chini ya kifuniko. Utayarishaji wa carbonate huamua kutumia fimbo ya mbao (au mechi). Ikiwa juisi ya wazi, kidogo ya pinkish hutoka shimo, nyama iko tayari. Ni muhimu sio kula nyama ya nyama ya nguruwe, vinginevyo kaboni itageuka.
Maandalizi ya kichocheo cha nyama ya nyama ya nguruwe
Si lazima kupika nyama nzima, unaweza kujaribu kuoka vipande vipande mara moja.
Viungo:
- carbonate - kilo 1;
- nyanya - 2 pcs.;
- mayonnaise - benki 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- jibini - 250 g.
Maandalizi
Nguruwe-carbonate, maelekezo ambayo tumeitoa hapo juu, karibu kila mahali tayari katika kipande nzima na kwa fomu safi - bila kuongeza mboga yoyote. Katika mapishi hii, tunashauri kujaribu kujaribu kuoka nyama ya zabuni na nyanya kwenye tanuri. Na mara moja kukatwa vipande vipande, ni kasi.
Kuchukua carbonate, kata vipande sawa (karibu 1.5 cm), chumvi, pilipili na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Kisha,
Usisimama wakati wa maandalizi ya carbonate ya nyumbani, kutoka kwa nguruwe nzuri unaweza pia kupika bidhaa nyingi za nyama nzuri, kama vile pastol , sausages za nyumbani , au nyamaloaf . Furahia hamu yako na majaribio mazuri ya upishi!