Kila mtu anajua kwamba solyanka ni taboo kwa mboga. Mchuzi wa kuchemsha na wingi wa aina zote za nyama haijulikani na maudhui ya mboga mboga, au faida kubwa kwa mwili, kinyume chake - ni halophyte ambayo ni karibu supu baridi ambayo inaweza joto na kukaa katika baridi. Je, hii ni kweli na inaweza kuwa supu ya nyama ya kawaida kuwa sahani ya mboga? Bila shaka, na jinsi gani hasa kufanya hivi tutasema katika mapishi hapa chini.
Jinsi ya kupika hodgepodge ya mboga na uyoga?
Viungo:
- uyoga - 250 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- viazi - vipande 3-4;
- sauerkraut - 300 g;
- karoti - kipande 1;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- matango ya machungwa - majukumu 2;
- mchuzi wa mboga - lita 2.5;
- lemon;
- mizeituni, mizeituni;
- capers;
- wiki - kulawa;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- cream ya sour;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Viazi ni kusafishwa, kuosha na kukatwa katika cubes. Panda mizizi iliyokatwa kwenye pua ya pua na kumwaga mchuzi wa mboga , na kisha kuweka sufuria kwenye moto wa kati.
Wakati viazi vinavyotengenezwa, hebu tuchunguze viungo vyote. Uyoga hukatwa kwenye sahani, vitunguu - cubes ndogo, na karoti huziba kwenye grater kubwa.
Katika sufuria ya kukata moto joto la mafuta ya mboga na kupitisha juu ya vitunguu vya kwanza na karoti kwa rangi ya dhahabu. Na kisha kuongeza uyoga na fry kila kitu mpaka kioevu kuenea. Chumvi na pilipili huongeza ladha, baada ya hapo tunaweka fry nyanya na kuchanganya. Ikiwa yaliyomo kwenye sufuria ya kukata ni kavu - ongeza mchuzi. Tunaweka matango ya chumvi na capers katika sufuria ya kukata na kukamilisha kila kitu pamoja mpaka karoti ni nyembamba.
Sisi kuhamisha passerie katika mchuzi na kisha kuongeza kabichi. Kupika hodgepodge chini ya kifuniko chini ya joto mpaka kabichi iko tayari. Kwa dakika kadhaa kabla ya mwisho wa kupikia, tunatumia sahani na maji ya limao na kuongeza mizeituni iliyoharibiwa na mizaituni. Tunatumia hodgepodge ya mboga ya moto na uyoga na mizeituni yenye kijiko cha cream ya sour na sehemu ya kijani iliyokatwa.
Mboga ya mboga na uyoga
Solyanka inaitwa si supu tu, lakini pia hupunguza kwa majira ya baridi. Jaribu kupika sahani hii kulingana na mapishi yafuatayo.
Viungo:
- kabichi nyeupe - kichwa 1;
- mafuta - 500 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- karoti - vipande 2;
- mchuzi wa nyanya - 2-3 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili;
- siki - kulahia.
Maandalizi
Kabichi iliyopasuka. Tunapunguza vitunguu vidogo katika semicircles nyembamba, na tunatupa karoti kwenye grater kubwa. Pia tunatakasa mafuta na pia tukaipunguza kwa vipande vya ukubwa wa kati, baada ya hapo tunachosha dakika 10-15.
Changanya mboga zote kwenye pua kubwa, kuongeza chumvi, pilipili, uyoga na nyanya. Sisi kuweka kila kitu juu ya moto kati na stew katika maji yetu wenyewe kwa masaa 1.5. Mwisho wa kupikia, tunajaza bakuli na siki. Unaweza kutumika kwenye hodgepodge hiyo ya mboga kwa mara moja, lakini unaweza kuingia kwenye mitungi kabla ya sterilized kwa majira ya baridi.