Cutlets na kujifungia

Cutlets ni sahani rahisi, lakini si chini ya ladha. Kuna chaguzi nyingi za maandalizi yao. Chini sisi tutazungumzia kuhusu jinsi ya kufanya vipandikizi vinavyojifungia.

Burgers za viazi na mapishi ya kujaza

Viungo:

Maandalizi

Pickled honey agarics (unaweza kuchukua nafasi yao na uyoga marinated au uyoga mwingine) na kukata vitunguu katika cubes. Tunawasha viazi na kuchemsha, kisha kugeuka kwenye viazi vilivyojaa mashimo (hatuhitaji kuongeza maji), chumvi, pilipili, kuendesha yai na kuchanganya vizuri. Vitunguu na uyoga ni kukaanga. Kutoka viazi sisi huunda cutlets, ndani ya ambayo sisi kuweka stuffing. Tunawapa na hutafuta mafuta kwa pande zote mbili. Kutumikia patties ya viazi na kujaza inaweza kuwa na mayonnaise au sour cream.

Kuku ya kuku na kujaza

Viungo:

Maandalizi

Chakula cha kuku cha kuku katika bakuli, chumvi, pilipili na changanya vizuri. Jibini saga kwenye grater nzuri. Shreds ya kijani. Tunatumia siagi laini, wiki, jibini. Solim na changanya vizuri kujaza. Tunaunda mipira kutokana na mchanganyiko wa jibini na kuziweka kwenye friji kwa dakika 10. Kutoka kwa kitambaa cha kuku tunapanga mikate, katikati ambayo tunaweka mpira wa cheese. Tunaunganisha kando ya kuziba ili mpira ufungwa. Tunawachoma na kuwatafuta mpaka watakaporudi kahawia. Na baada ya hayo, sisi huchagua vipande vipande vya jibini na kuingia kwenye tanuri ya kuoka na kuleta tanuri saa 180 ° C kwa muda wa dakika 10.

Cutlets na yai inakabiliwa

Viungo:

Maandalizi

Vitunguu kidogo ni finely-finely crumbled. Maziwa hukatwa kwenye cubes. Fry vitunguu vilivyochapwa hadi nyekundu. Tunaongeza kwa mayai, chumvi na pilipili ili kuonja. Mkate umetengenezwa kwa maziwa, kisha umecheza, kuongeza nyama ya chini, chumvi, pilipili na kuchanganya. Tunatoa nje ya mikate ya nyama 8. Katikati ya kila mmoja wao kuweka kujaza na makini kufunga vidogo, na kutengeneza cutlet. Tunaweka vifungo vyetu juu ya karatasi ya kupikia mafuta na kuiweka kwenye tanuri. Tunawacha mikate na kujaza katika tanuri kwa dakika 40 katika 180 ° С.

Cutlets na kujaza uyoga

Viungo:

Maandalizi

Kwanza kata nyama ndani ya vipande vipande, na kisha uipoteze kwenye grinder ya nyama. Kwa njia sawa, saga 100 g ya vitunguu, vitunguu na mkate uliowekwa nyeupe. Ili kuhakikisha kuwa msukumo haukuwa maji mno, mkate huo unapaswa kupigwa. Tunaongeza yai ya yai, viungo, chumvi ili kuchanganya na kuchanganya vizuri. Tukoweka kwenye jokofu kwa muda wa nusu saa, na tunajiandaa kujaza wenyewe. Vipande vinavunjwa, na vitunguu vyema-vyema vimevunjwa na kuletwa kwa uwazi, kukatafuta mafuta. Kisha kuongeza uyoga na kupika mpaka kioevu kikiongezeka. Solim ili ladha. Sasa kutoka kwenye nyama iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa tunafanya lozhechechki. Tunawaweka juu ya kijiko 1 cha kujaza na kipande cha jibini. Sisi huunda vipandikizi, vifungeni na uangaze. Na kwamba wao ni vyema, wanapaswa kupikwa kwanza chini ya kifuniko kilichofungwa, na kisha baada ya vipandikizi vimegeuka, kifuniko kinahitaji kuondolewa. Kwa maandalizi haya, cutlets na kujaza uyoga hutoka juicy na kwa crispy crust.