Maziwa ya mtindo bila mtindi - mapishi

Maandalizi ya mtindi kwa msaada wa kifaa maalum iliyoundwa kwa lengo hili inafanya iwezekanavyo kupunguza urahisi mchakato kwa kudumisha joto mara kwa mara kwa muda uliopangwa. Lakini mtindi wa maziwa unaweza kuwa tayari bila yogurtnitsy , kwa kutumia maelekezo kutoka kwenye nyenzo hii.

Yogurt nyumbani bila yogurtnitsy

Ikiwa una mtindi wa kupikia kabla na una sehemu ndogo iliyoachwa, au unajua kuhusu ubora wa bidhaa ununuliwa, kisha uitumie kama mbadala kwa ferment ya unga.

Viungo:

• maziwa - 1,8 l;
• Yaliyotengenezwa ya mtindi - 65 ml.

Maandalizi

Ikiwa maziwa hayajazalishwa katika kiwanda, basi utahitaji kuileta kabla, na kisha kuifanya. Maziwa ya pasteurized yanaweza tu kuwa moto kwa joto la digrii 40-45. Ufugaji wa awali utasaidia kujikwamua microflora isiyofaa, ambayo inaweza kuzuia bakteria kutoka kuendeleza kutoka kwa mtindi wako.

Baada ya kupokanzwa, changanya maziwa na mtindi, funika na uacha kusimama kwa joto angalau masaa 4, unaweza 6-8. Kabla ya kuchukua sampuli, yogurt, iliyoandaliwa kwa mkono bila ya yogurtnitsy, inasalia ili kupendeza.

Yoghurt ya matumbo kutoka mtindi bila yogurtnitsy

Njia mbadala ya kugeuza maziwa ndani ya mtindi ni kuongeza chachu ya bakteria kwa maziwa. Maelezo yote ya mchakato wa maandalizi mara nyingi huonyeshwa kwenye mfuko kwa bidhaa.

Kabla ya kufanya mtindi nyumbani bila mtindi, hakikisha kwamba maziwa kwa ajili yake yamepita kupitia pasteurization. Vinginevyo, chemsha na baridi. Kufuatia maelekezo, chagua sehemu ya maziwa ya joto (juu ya digrii 40) kwenye chupa na kuvuta poda na kutikisa. Baada ya, chagua suluhisho cha chachu kwa jumla ya maziwa ya maziwa, tena kusukuma vizuri kabla na kijiko kilichopigwa, na uache katika joto kwa usiku wote ujao. Asubuhi, fanya chombo cha mtindi wa homemade bila mtindi kwenye jokofu na uondoke huko hadi kilichopozwa.

Mchuzi mkali nyumbani bila yogurtnitsy

Ikiwa una sehemu ya mtindi wa kuvuna na unataka kuifanya, basi hakuna kitu rahisi. Kuchukua kipande cha kipande na kuifanya mara 3-4. Funika kwa colander au strainer, kisha uimimine mtindi zaidi. Baadaye, funika uso na mwisho wa kata na uweke mzigo juu. Acha bidhaa kwenye jokofu kwa masaa 6, angalia wiani. Ikiwa mtindi tayari, unaofanywa na wewe mwenyewe bila suti za yogurtnitsy, kisha uimina kwenye vyombo na uende kwa hifadhi.