Bata yenye quince ni isiyo ya kawaida, sahani ya awali na yadha, ambayo hata hata gourmets ya kweli na connoisseurs ya ladha haitasimama. Safi kama hiyo itazaa meza yoyote ya sherehe na itafurahia kila mtu. Hebu tujue na mapishi yako kwa ajili ya kupikia bata na quince.
Bata mapishi na quince
Viungo:
- nyama ya bata - 1.5 kilo;
- asali - 2 tsp;
- quince - 500 g;
- chumvi - vijiko 2;
- pilipili nyeusi - 0.5 tsp.
Maandalizi
Sasa, jinsi ya kupika bata na quince. Kwa hivyo, kuku hupandwa kabisa, kavu na kitambaa na kubichizwa ndani na nje kwa chumvi kubwa na pilipili. Juu ya jitihada katika sehemu kadhaa, fanya mashimo machache na uondoke ili uende. Wakati huu, safisha hadi quince , uikate vipande 6-8, uondoe kwa makini msingi na ujaze dices hizi na bata yetu. Kisha uangalie kwa makini midomo ya tummy na meno, au usonge kwa thread. Miguu imefungwa kwa ukali na kamba ili waweze kuifunga vizuri. Tanuri huwaka na inakaliwa hadi digrii 190. Mzoga wa ndege hupandwa na asali na kuingia katika sahani ya kuoka. Tunaweka bata iliyofunikwa na quince katika tanuri na wakati mafuta kidogo hutolewa kwenye nyama, tunatambaza quince iliyobaki na kupika bakuli kwa muda wa saa 1.
Bata na quince katika sleeve
Viungo:
- bata - 1,5 kg;
- apples - vipande 4;
- quince - kipande 1;
- prunes - 200 g;
- martini - kipengee 1;
- bulbu - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- viungo, mimea ya Provencal - kulawa.
Maandalizi
Ili kutengeneza bata na quince katika tanuri, ndege hutengenezwa, kwa makini kuondoa stumps yote kutoka manyoya, safisha nyama na kuiuka. Kisha tunakata bata katika sehemu ndogo na kwa haraka tu kaanga kwa joto la chini, juu ya mafuta ya bata. Kulia na apples ni zangu, kata kata, kuondoa msingi mgumu na uangaze kwenye robo.
Sisi kuweka sahani kwa moto mdogo, kuleta kwa chemsha na kutoweka kwa muda wa saa moja. Kisha ufungulie kifuniko na kuweka fomu katika preheated hadi digrii 200 kwa dakika 40, ili nyama iwe vizuri. Juu ya kupamba tunapiga mchele na kumtumikia bata iliyooka na quince na kitambaa au baguette.