Milo iliyofanywa kutoka kwa pike hutumika kwa kawaida kwa ajili ya mlo wa sherehe. Kawaida huingizwa, licha ya ukweli kwamba hii ni mchakato mzito na wa shida. Ikiwa huna muda wa sahani hiyo, kisha pike inaweza kupikwa cutlets, ambayo hutoa nje ya uzuri na ya samaki iliyopigwa. Hebu tuchunguze na wewe mapishi ya kuvutia lakini rahisi kwa vipande vya pike, na wewe mwenyewe utachagua kitu ambacho kina karibu na ladha yako na nafsi yako.
Vipande vya pike katika tanuri
Viungo:
- pike - kilo 1;
- Butter - 170 g;
- vitunguu - vipindi 3.;
- karoti - vipande 2;
- mafuta ya mboga;
- semolina - 2 tbsp. vijiko;
- nyanya ketchup - kulawa;
- chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Jinsi ya kufanya cutlets ladha kutoka pike? Kwanza unahitaji kupika mboga zote. Tunachukua vitunguu, tusafisha na tumekatwa kwenye cubes. Nusu huwekwa katika sufuria ya kukata na kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Kisha tunatakasa karoti na tatu kwenye grater kubwa. Ongeza na vitunguu na kupika hadi mboga zimefunikwa.
Kwa wakati huu, tutafanya samaki. Sisi kuchukua pike, tofauti kwa makini kutoka ngozi na mifupa na kuruka pamoja na vitunguu iliyobaki kupitia grinder nyama. Ongeza semolina, mboga iliyokaanga, viungo, chumvi nyama iliyochangiwa na kuchanganya vizuri.
Kwa mikono ya mvua, tunaunda patties ndogo ya samaki kutoka kwa samaki na kuziweka katika tray ya kuoka ya mafuta na matuta ya juu. Tunatumia kwenye tanuri ya preheated hadi 180 ° C na kusubiri mpaka vipandikizi vipate kidogo. Kisha uwajaze na ketchup ya nyanya, diluted na maji ya kuchemsha, na uendelee kupika kwa dakika 20 kwa joto la kati. Tunatumia vipande vya samaki kutoka kwa samaki pamoja na viazi vya kuchemsha au buckwheat.
Vipande vya kukataa kutoka pike
Majani ya samaki yaliyoangaziwa yanageuka juisi na mazuri ya kitamu bila kujali jinsi ya kutumia: baridi au moto.
Viungo:
- pike - kilo 2;
- nguruwe ya nguruwe - 250 g;
- mkate mweupe - 100 g;
- maziwa - 200ml;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Mapishi ya patties ya kupikia kutoka pike ni rahisi sana. Tunachukua samaki, tusafisha ngozi na mifupa, kutumbua na kukata vipande. Sisi hukata vipande vipande na kuivunja pamoja na bakoni na vitunguu kupitia grinder ya nyama au na blender. Mkate hukatwa kwenye sahani na kujazwa na maziwa. Tunasubiri mpaka atakapokwisha kioevu ndani yake mwenyewe, hupunguza na anaongeza nyama ya nyama iliyochujwa. Soli, pilipili ili kuonja na kuchanganya vizuri. Kutoka kwenye molekuli iliyopikwa yenyewe, tunaunda vipande vidogo na kaanga kutoka pande zote mbili katika mafuta ya mboga. Cutlets itageuka kuwa juicy zaidi, ikiwa mwisho, kuongeza maji kidogo au maziwa kwenye sufuria ya kukata, na kuzima yao chini ya kifuniko kilichofungwa kwa muda wa dakika 10.
Vipande vya pike na pike
Viungo:
- vidole vya pike - 800 g;
- nyama ya nguruwe - 800 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- unga;
- chumvi, pilipili nyeusi - kulahia.
Maandalizi
Sisi hupitia kitambaa cha samaki mara kadhaa kwa njia ya grinder ya nyama pamoja na vitunguu na nguruwe. Solim, pilipili ili kuonja na kuongeza yai. Tunachanganya kila kitu vizuri na kwa mikono ya mvua hufanya nyama ya nyama ya nyama ya samaki. Kisha sisi huwawaga kwa unga na kaanga katika mafuta ya mboga kwenye pande zote mbili.
Vipande vya pike na pike na jibini
Viungo:
- vidole vya pike - 700 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- yai - kipande 1;
- nutmeg - 0.5 tsp.
- jibini - 100 g;
- semolina - kwa ajili ya mkate;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kifungu cha samaki kinachukuliwa kupitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu. Ongeza yai, nutmeg, chumvi na kuchanganya kila kitu vizuri. Jibini hutajwa kwenye sahani tofauti kwenye grater kubwa. Kutoka kwenye samaki ya samaki tunaunda keki ndogo, katikati tunaweka vipande vya jibini na vipandikizi vya fomu. Tunawaacha katika semolina na kaanga kutoka pande zote mbili mpaka rangi nyeusi. Bon hamu!