Mara baada ya barabara kuanza kuongezeka, nafsi ya kila mmiliki wa ardhi yetu inaenea kwa asili. Msaidizi wa safari hiyo, kama sheria, ni picnic ya moyo, sahani ya taji ambayo ni kebab ya shish au sahani za nyama kwenye grill. Mara nyingi kwa ajili ya chakula kama hicho, nyama ya nguruwe imechaguliwa, kutoka kwa hiyo katika makala hii tutazingatia maelekezo kwa marinades ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ambayo itapunguza mlo wako.
Jinsi ya kupika marinade kwa nguruwe?
Viungo:
- pilipili pilipili - pcs 2-3;;
- cumin -1 tsp;
- corynadeur - kijiko 1;
- mdalasini - pinch;
- oregano - kijiko 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- shallots - vipande 2;
- chumvi - 1 1/2 tsp ya kijiko;
- sukari - 2 tsp.
- divai nyekundu kavu - 2 tbsp. vijiko;
- siki ya divai - 5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Pipipili safi kuweka kwenye grill na kuondoka kwenye moto hadi ngozi juu yao haina kugeuka nyeusi. Kisha, ondoa pilipili, onya mbegu na filamu. Tunaweka pilipili katika chokaa pamoja na sehemu zote za manukato na kuivuta kwenye gruel. Kwa upande mwingine, tunasukua vitunguu na vitunguu na kuongeza mchanganyiko wenye harufu kwa marinade. Tunapunguza marinade na siki na divai na mafuta kutoka nyama. Pamba nyama ya nguruwe katika mchanganyiko huu inaweza kutoka dakika 30 hadi siku.
Marinade kwa nyama ya nguruwe iliyopikwa katika tanuri au kwenye mti
Viungo:
- vipande vya mananasi - kipengee 1;
- mchuzi wa soya - 1/3 ya karne;
- asali - 1/3;
- siki ya divai - 1/4 ya karne;
- vitunguu - 2 karafuu;
- tangawizi ya ardhi - kijiko 1;
- kamba za chini - 1/4 tsp.
Maandalizi
Vitunguu hupitia kwa vyombo vya habari na kuweka kwenye blender pamoja na vipande vya mananasi na viungo. Kuwapiga yaliyomo ya blender katika puree ya kawaida, baada ya hapo tunasaidia puree na asali, siki ya divai na mchuzi wa soya . Tunatupa vipande vya maridadi ya nguruwe na kuacha kuruka.
Nyama, iliyopikwa katika marinade hii, bila kujali njia ya kupikia itapendeza ninyi wote kwa ladha yako mwenyewe, na kwa ukali wa caramelized kali.
Mchuzi wa haradali kwa nguruwe
Viungo:
- Mchuzi wa Dijon - 1/3 ya karne;
- mafuta - 1/4 ya karne;
- siki ya divai nyeupe - 1/4;
- Sage kavu - 1 tbsp. kijiko;
- majani ya bay - pcs 2-3;
- vitunguu - 1 karafuu;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Katika chokaa, fanya sage, majani ya laureli, vitunguu na chumvi, saga kila kitu kwa uwiano, kisha kuchanganya mchanganyiko unaotokana na haradali. Tunafanya mchanganyiko wa haradali na mafuta na siki. Tunatulia vipande vya maridadi ya nyama ya nguruwe na kuachia kwa kuonja na ladha na harufu kwa masaa 2-3.