Panya ya unga ya nyama itasaidia kupika nyama, samaki, mboga mboga na kupigwa kwa roast bila kwenda kwa picnic. Chakula juu yake hutoka juisi, kitamu na chini ya kalori. Kupanga barbeque haki katika jikoni yako, ni muhimu kwa usahihi kuamua nyenzo, kifuniko cha ndani, sura na ukubwa wa sufuria ya kukata.
Ni tofauti gani kati ya sufuria ya grill na sufuria ya kawaida ya kukata?
Kabla ya kuchagua sufuria ya grill, ni muhimu kujua jinsi inatofautiana na moja ya jadi. Sahani hizo zina ukuta wa juu na chini ya ribbed ya tabia, kuiga latti. Shukrani kwake, sahani zimekuwa za mafuta na juicy. Bidhaa hii huja kwa haraka kwa joto lililotoka kwenye kuta za bidhaa (athari za tanuri). Faida za sufuria ya kukata:
- uwezekano wa kukata bila kutumia mafuta, ndani yake bidhaa kwa uso wa moto haifai kuwasiliana. Inapendezwa na mashabiki wa lishe ya chakula;
- shukrani kwa mtindo wa ribbed, sufuria ya grill moja kwa moja fries chakula - mafuta yote kutoka nyama inapita katika grooves kati ya mbavu zake na kuenea huko. Katika kesi hii steak si steamed katika juisi yake mwenyewe. Inaonekana kupigwa giza kuonekana pande zake, kama vile nyama ilichomwa kwenye grill.
Matumizi ya sahani hizo ni pamoja na kutokuwa na uwezo wa kufurahisha majeshi na harufu ya haze ambayo inakubalika sana kwenye grill halisi, haja ya kutumia hood ya kupikia wakati wa kupikia. Pia, uso huu uliojaa si rahisi kusafisha. Bidhaa hizi zinafaa kwa kukata vipande vikubwa ambavyo hazianguka kati ya namba chini. Lakini mapungufu haya yanaondolewa na kupendezwa na sahani za harufu nzuri ambazo zinawakumbusha picnics ya majira ya joto kwa wamiliki na wageni wakati wowote wa mwaka.
Pani za kukata - iliyo bora zaidi?
Panya nzuri ya grill - na mipako isiyo ya fimbo, kuta kubwa na chini ya nene. Kisha itakuwa moto sana, na kutoa joto sawasawa. Ni bora kuandaa chuma cha unga au kutupa sufuria za kukata alumini. Katika sahani nyembamba zenye nafuu nyama hiyo haifai kufanywa. Nini kingine kumbuka:
- Urefu wa namba chini ni muhimu - lazima iwe angalau sentimita nusu, au hata zaidi. Katika kesi hiyo, grooves ni kina cha kutosha kukusanya mafuta na maji yote kutoka kwa bidhaa na kuharibu haraka.
- Inashauriwa kuchagua mtindo na spout ambayo inakuwezesha kukimbia kwa urahisi kioevu wakati wa kupikia bila kudanganya jiko.
- Kwa kukata, ni vyema kupata vyombo vilivyo na vifaa vinavyotumiwa na silicone au ulinzi wa plastiki isiyoingilia joto. Haipati joto na haitaleta usumbufu wowote wakati anawasiliana na mkono wake. Kwa kuchochea katika tanuri, mifano na vipini vinavyoweza kupatikana vinaundwa, kwa hifadhi, chaguo hili pia ni rahisi zaidi.
- Kina cha sufuria ya kukata ni muhimu. Bidhaa zilizo na mpaka mdogo zinafaa tu kwa samaki, mboga mboga - bidhaa ambazo zimeandaliwa haraka. Nyama ni bora kukaanga katika sahani ya kina.
Gorofa ya mraba ya kukata
Ukubwa na sura ya sufuria za kukata huchaguliwa kulingana na bidhaa ngapi ambazo zitahitaji kupikwa ndani yake wakati huo huo. Vipande vya mraba vilivyotengenezwa vinavyotengenezwa vinazingatiwa kwa ujumla, ni vyema zaidi, vinaweza kaanga kwa wakati mmoja kiwango cha juu cha bidhaa tofauti - nyama, samaki, mboga. Kwa familia kubwa ni bora kwa aina hii ya sahani.
Gorofa ya sufuria ya kukata
Ikiwa familia ni ndogo na jikoni inahitaji grill, na kuamua ni bora zaidi, inashauriwa kukaa kwenye mfano wa pande zote. Katika hiyo unaweza haraka kupika aina moja ya chakula - nyama, sausages, kuku, samaki. Ni rahisi kununua sufuria mbili za upeo tofauti na kaanga bidhaa kadhaa mara moja - steak na omelet kwa kifungua kinywa. Wao ni rahisi kutumia, rahisi kusafisha na rahisi zaidi kuhifadhi. Aidha, sura ya pande zote ni kamili kwa wapikaji wa kioo na ya umeme - kwa kweli, mduara wa chini yake unafanana na ukubwa wa burner.
Gorofa ya kaanga iliyohifadhiwa na vyombo vya habari vya kifuniko
Wengi wa sufuria ya grille huuzwa bila vifuniko. Katika kesi hiyo, ni mara chache iwezekanavyo ili kuepuka kumwaga juisi za nyama kwenye uso wa sahani. Pani ya grill na waandishi wa habari ina vifaa vyenye kioo kikubwa au chuma, ambacho kwa ukubwa na sura vinafaa kwa kuweka moja kwa moja chini ya chombo. Kwa msaada wake, unaweza kushinikiza nyama, itaondoa haraka juisi na kuangaziwa vizuri, na cheche za moto za mafuta haziingiliki na kupikia na haizataa uso wa sahani.
Frying pan kwa cooker induction
Kabla ya kununua, unahitaji kuuliza kama bidhaa zinafaa kwa mpishi aliyewekwa jikoni. Nyaraka za sahani zinapaswa kutambuliwa kwa usahihi. Pani za kozi za cookers induction wanapaswa kuwa chini ya chuma gorofa ya chini au mara mbili na kuingiza chuma, vinginevyo kutakuwa hakuna inapokanzwa. Sehemu kuu ya sahani inaweza kufanywa kwa alumini au chuma cha kutupwa.
Pua-chuma sufuria kukata
Vifaa vya bidhaa zilizochaguliwa vinategemea muda mrefu na urahisi wa matumizi. Mashini ya kukata frying ya chuma ni nguvu na hutumikia kwa miongo. Wao ni vyema kuwaka na polepole baridi, hali nzuri ni kuundwa ndani ya kushawishi bidhaa chini ya joto la juu. Kuonekana kwa chuma cha kutupwa hakuharibiki chini ya ushawishi wa mafuta na moto, ni rahisi kutunza. Hushughulikia kwenye sufuria hizo za kukata hufanya kipande kimoja, kuhimili umati mkubwa wa vyombo. Kwa minuses ni pamoja na uzito mkubwa wa bidhaa na harufu ya metali, chakula kilichotolewa, kilichochaguliwa kwa muda mrefu katika sufuria ya kukata.
Gorofa ya kaanga ya kaanga na mipako ya marumaru
Gorofa ya sufuria ya saruji hutolewa kwa mipako isiyo na fimbo na kuongeza kwa makombo ya jiwe, ambayo inafanya kuwa na muda mrefu zaidi na sugu kwa scratches. Ni nyepesi kuliko chuma kilichopigwa, haraka na kwa usawa kilichochomwa. Tofauti na keramik na Teflon ya kawaida, uso hupunguza polepole zaidi, chini ya hofu ya kuanguka kwa ajali, vitu vikali. Maisha ya huduma ya sahani inategemea idadi ya vipande vya mipako - inapaswa kuwa zaidi ya 3, na ikiwezekana 5-6, basi bidhaa inaweza kuendeshwa kwa muda mrefu. Kwa kupikia, unahitaji kuhifadhi silicone au spatula ya mbao.
Kauri ya kaanga ya kauri
Wakati sufuria ya grill inapohitajika jikoni, swali la jinsi ya kuchagua mema huwajali wengi wa mama. Bidhaa za keramik zinaweza kukabiliana na joto la juu na zinaweza kutumika kwa sahani za kupika katika tanuri. Mchafu usio na joto juu, unaosafisha sana, una conductivity ya juu ya mafuta na hauondoe vitu vikali wakati hasira. Chakula juu ya uso huu haukoki. Lakini sufuria ya kahawa ya kauri ni tete na ya muda mfupi, inahitaji utunzaji makini. Kwa athari kubwa ya mitambo, inaweza kupasuka na kuwa haiwezekani.
Frying pan - aluminium
Mbali na chuma cha kutupwa, sufuria za kukata alumini ni maarufu. Wote wana tabaka zisizo na fimbo, uzito wa nuru, ni rahisi kutunza. Kutokana na conductivity ya juu ya mafuta, sahani hizo zinawaka kwa kasi zaidi kuliko kawaida. Grills bora ya grilled grilled ni ya chuma kutupwa, wao na kuta mnene na chini, wao kudumu muda mrefu. Ushughulikiaji kwenye vyombo vile unapaswa kulindwa na nyenzo ya kuhami - itawawezesha kuungua mikono wakati wa kupikia. Kwa mipako isiyokuwa ya fimbo haifutwa, huwezi kutumia scrapers kwa kuosha, chuma spatula, vijiko ili kugeuza chakula.
Vipande vilivyounganishwa mara mbili
Kahawa iliyoboreshwa vizuri ya njia mbili ina muundo mzuri unao na jozi ya nusu ya kufanana iliyounganishwa pamoja. Ndani ya chombo wakati wa kupika, athari za tanuri huundwa. Shukrani kwa kubuni, unaweza kaanga chakula kwa kugeuka tu sufuria ya kukata kwa upande mwingine, kufunga kifuniko tightly. Bidhaa husaidia kuokoa muda wa kupika. Wakati huo huo, kwa sababu ya mchezaji kati ya nusu na kufuli magnetic juu ya kushughulikia, sahani si kufungua, wala mafuta wala juisi itakuwa kati yake kutoka sahani wakati kugeuka juu.
Mifano nyingi zina uzito mdogo, kwa sababu zimeundwa kwa alumini, zimefunikwa na safu ya fimbo isiyoimarishwa. Ndani, sehemu maalum ya kioevu hutengenezwa, ambayo unyevu unyevu wakati wa kukata. Ikiwa unahitaji kuandaa sahani kubwa ya sahani, unaweza kugawa sehemu za sahani na kupika katika vyombo viwili tofauti.
Best pans grilled - rating
Sasa bidhaa nyingi zinahusika katika uzalishaji wa sufuria za grilli. Ili kununua bidhaa bora, inafaa kujulikana na wazalishaji maarufu wa sahani hizo. Kahawa bora ya grill ni alama ya kawaida zaidi:
- BergHOFF - brand ya Ubelgiji, hufanya sahani za ubora wa juu. Pans hutengenezwa kwa alumini iliyopigwa, iliyotiwa na mipako isiyo na fimbo Ferno Ceramic, yenye kuta za juu na za chini, kwa aina tofauti za sahani.
- Gipfel ni brand ya Ujerumani ya cookware, ni maarufu ulimwenguni kote, mwelekeo kuu ni uzalishaji wa sufuria-chuma kupika kofia. Inatoa chaguzi kadhaa kwa sahani kwa ukubwa wa cm 24 na 26, uzito wa kilo 1.3, mifano hutofautiana na rangi na aina ya mipako. Unaweza kuchagua uso usio na fimbo au uchafuzi wa kauri.
- Hifadhi ni brand ya Marekani, kiongozi katika mauzo ya sufuria-chuma frying sufuria na mipako yasiyo ya fimbo katika sehemu katikati ya bei. Mifano nyingi zina ukubwa wa 26 cm (mduara au upande), ikiwa ni lazima, unaweza kupata sahani na cm 30.
- Tefal - bidhaa ya Kifaransa ya sahani, mababu ya Teflon yasiyo ya fimbo mipako. Bidhaa hizo zinafanywa kwa alumini iliyopigwa. Kipengele cha Tefal ni kiashiria cha kupokanzwa cha kipekee ambacho kinakuwezesha kuamua wakati ambao uso tayari una moto kwa kupikia.
Jinsi ya kutumia griddle?
Baada ya kununua, unaweza kuanza mchakato wa kusisimua wa kusisimua. Sheria kuu ya maandalizi:
- Pani ya grill sio fimbo, hivyo brashi iliyoingizwa kwenye mafuta inapaswa tu kuvaa mipuvu chini.
- Kufunua ladha ya sahani, inachukuliwa kwenye marinade, na kisha haipatikani.
- Weka nyama au samaki kwa nguvu maalum, lakini mara kwa mara, ili uvutaji wa grill uwe giza.
- Kabla ya kukata, sufuria ya grill inapaswa kuwa joto hadi joto la juu.
- Nyama na kuku hukatwa vipande vipande katika unene wa 1.5-2 cm, kupunguzwa kidogo, marinated, kukaanga kwa dakika 2-3 kila upande mpaka kuonekana kwa vipande.
- Samaki na dagaa kabla ya kupikia zinaweza tu kusukwa na viungo na chumvi, na kunyunyiza maji ya limao. Fry vipande kwa dakika 1.5-2 kwa kila upande, kuwekwa diagonally juu ya namba, ili nyama haina kuanguka mbali.
- Mboga hukatwa kwa unene wa cm 1.5, kaanga kwa dakika 3 kila upande. Viazi lazima kupikwa mapema na nusu-tayari. Wakati wa kupikia mboga, unaweza kumwaga maji kidogo chini ya sufuria.
- Baada ya kukata sufuria ya kukataa inahitaji kupungua. Kisha inapaswa kuosha bila mawakala wa abrasive, kuifuta kavu, kuifuta kwa kitambaa cha uchafu kilichochezwa kwenye mafuta ya mboga, kuweka kwenye hifadhi.