Rolls ni aina ya Sushi. Mchele pamoja na mshirika wa Nori hupigwa ndani ya "sausage", na kisha kukata vipande. Mara nyingi - vipande 6, lakini wakati mwingine 8 au 12. Kuna aina nyingi za miamba: "ndani ya nje", "rangi", "mosaic" na wengine. Lakini, bila kujali aina gani ya mizunguko, daima ni ladha.
Wataalam wengi wa vyakula vya Kijapani na Kikorea watafurahia kupika nyumbani . Lakini si kila mtu anajua jinsi ya kupika kiungo kikubwa cha mchele kwa ajili ya mipaka. Jinsi ya kuichagua, ni viungo gani vinahitajika kwa kuongeza mafuta na kupika kwa ujumla.
Mchele kujaza kwa mistari
Viungo:
- siki ya mchele - 180 ml;
- sukari - 120 g;
- chumvi - 30 g.
Maandalizi
Katika sufuria kuweka sukari, chumvi, kumwaga siki ya mchele na kuweka moto. Hatuiletei kuchemsha, tunaiondoa kwenye moto. Wakati chumvi na sukari hupasuka kabisa, unaweza kuongeza mwandishi. Wanahitaji kufutwa na kitu cha mvua na kuvaa kwa muda wa dakika 10 ili kupitisha.
Kisha, tunakabiliwa na swali ngumu sana - ni aina gani ya mchele wa mizani inahitajika. Ikumbukwe kwamba mchele bora, bila shaka, yanafaa kwa mchele maalum. Katika mfuko lazima iandikwa kuwa ni kwa sushi au miamba. Unaweza kuchukua nafasi yake kwa mzunguko wa kawaida, ina mali maalum ya kutosha.
Kisha tunapika mchele yenyewe.
Kupikia Rice Rice Recipe kwa Rolls
Viungo:
- Mchele wa Kijapani - 250 g;
- Kijiko cha mchele Kijapani - Vijiko 3;
- sukari - vikombe 2.5;
- chumvi - vijiko 2.
Maandalizi
Kumbuka tangu mwanzo kwamba siki ya mafuta ya mchele kwa ajili ya miamba haipaswi kuwa maalum - mchele. Sio chini ya kusikia kwa ladha kidogo na ladha nzuri. Japani, hufanywa kwa sababu. Kimsingi, inaweza kubadilishwa na kawaida - 9%, lakini siki ya mchele ni nyepesi sana, hivyo uangalie kwa kiasi kikubwa kiasi cha siki iliyoongezwa.
Unaweza kujaribu kupika siki mwenyewe. Ni pombe kama kahawa - kwa joto la chini na sio kuchemsha; Chumvi na sukari zinapaswa kufutwa. (Vijiko 4 vya siki zabibu, supuni 1 ya chumvi na vijiko 3 vya sukari).
Kupika kwa mchele sio kazi ngumu. Mimina mchele ndani ya bakuli kubwa, suuza mara kadhaa hadi maji yawe wazi. Tunatupa kwenye colander na kuacha ili kukimbia kwa saa moja. Kwa wakati huu, tunatayarisha kila kitu kingine kinachohitajika kwa ajili ya mipaka.
Kisha kuhamisha mchele katika sufuria kubwa na kuongeza 500 ml ya maji. Sisi kuvaa moto mkali na kuleta kwa chemsha. Ni muhimu sana, ni ngapi ni muhimu kupika mchele kwa ajili ya mizani, itakuwa na athari kubwa kwa matokeo ¬¬- kwa dakika tano. Kisha unahitaji kupunguza moto kidogo na, bila kuondosha kifuniko, kupika mpaka maji yote yameingia ndani ya mchele. Kisha kuondoka dakika 15 ili kusisitiza. Ikiwa unataka hivyo kuwa ni Kijapani kabisa, unaweza kuongeza bahari ya kahawia kavu, lakini sio lazima.
Kisha, chukua chombo kidogo na kufuta chumvi na sukari na siki ya mchele, kuiweka katika bakuli kubwa na maji na mchuzi maalum. Tunasukuma spatula ya mbao na kuvunja uvimbe. Wakati joto la mchele tayari limepunguzwa kwa joto la kawaida, unaweza tayari kuandaa mistari, baada ya kufanya suluhisho maalum la siki kwa mikono (siki ya Kijapani ya kufutwa katika maji na kusugua mikono vizuri).
Mchuzi wa Mchele kwa ajili ya miamba
Viungo:
- siki ya mchele - 500 g;
- sukari - 400 g;
- chumvi - 50 g.
Maandalizi
Yote tunayoweka kwenye bakuli na kuchanganya vizuri - sukari na chumvi zinapaswa kufutwa kabisa, inawezekana kuungua kidogo. Ushauri wa mchuzi unatambuliwa na rangi yake - wakati inakuwa wazi, inamaanisha kuwa tayari.
Sasa kila mtu anaamini kwamba mapishi ya maandalizi ya mchele yanapatikana kwa kila mtu na gharama ni ndogo. Bon hamu!