Cream cream ni mojawapo ya besi bora kwa kuoka nyumbani. Tunatoa chaguzi kwa ajili ya kuandaa msingi kama vile pie na pizza, na pia kupendekeza mapishi ya kufanya cookies kutoka kefir-sour cream unga.
Chakula cha cream cha kula kwa pai
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - 320-350 g;
- cream sour - 150 g;
- yai - kipande 1;
- siagi - 55 g;
- sukari granulated - 15-45 g;
- chumvi - 5 g;
- soda - vijiko 0.25;
- unga wa kuoka - kijiko 1.
Maandalizi
Siagi ya siagi iliyopigwa na mchanganyiko na yai, kisha kuongeza sukari, soda, unga wa unga na sour cream na whisk tena. Kisha kuongeza unga wa ngano iliyopigwa na kuifungia kwa uzuri mpaka unga wa laini, kidogo utata unapatikana. Kiasi cha sukari kinarekebishwa kwa kutegemea kama harufu nzuri au sio inahitajika, lakini siagi inaweza kubadilishwa kabisa na mboga iliyosafishwa.
Baada ya unga ni kwenye joto la kawaida chini ya filamu kwa dakika thelathini kutoka kwao, pie yoyote inaweza kuundwa. Ni kamili kwa bidhaa zozote, hata zile zinazotumiwa mvua ya mvua.
Chakula cha unga kwa pizza
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - 320 g;
- sour cream mafuta maudhui ya 20% - 200 ml;
- mayai kubwa ya kuku - 2 pcs.;
- sukari granulated - 25 g;
- Butter - 60 g;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Sisi sifuta unga wa ngano ndani ya bakuli na slide, kutoka juu tunaunda shimo ambalo sisi kuendesha mayai, kuongeza chumvi, sukari na sour cream. Sisi pia kuweka siagi laini na kukanda unga. Usiongeze unga mzuri wa kufanya mtihani huo. Kwa hivyo itakuwa, rahisi zaidi kufanya kazi na hayo, lakini matokeo ya pizza ya kumaliza itakuwa badala kavu. Ni bora kumaliza mikono ya kulainisha na mafuta ya mboga, katika kesi hii ni rahisi kukabiliana na mchanganyiko kidogo wa unga.
Mapishi ya cookies kutoka unga wa kefir-sour cream
Viungo:
- unga wa ngano - 640 g;
- cream cream na maudhui ya mafuta ya 20% - 100 ml;
- kefir - 100ml;
- mayai kubwa ya kuku - pcs 3;
- sukari granulated - 200 g;
- siagi au margarini kwa kuoka - 180 g;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Vijiko vya yai vinachanganywa na siagi au laini ya siagi, kuongeza cream ya keki, kefir iliyochanganywa na soda na chumvi, ungawa na unga na kuanza unga. Tunakufunga kwenye filamu na kuiweka kwenye jokofu kwa saa angalau.
Baada ya hapo, unga uliohifadhiwa umegawanywa katika sehemu nne au tano, kila mmoja wao amevingirwa vizuri, pamoja na protini iliyopigwa na sukari. Ikiwa unataka, unaweza kuinyunyiza uso wao na karanga zilizovunjika, matunda yaliyokatwa kavu au matunda yaliyopandwa. Panda roll ya unga, uikate vipande vipande, mahali pa karatasi ya kuoka na ngozi na upika kwenye digrii 185 kwa dakika thelathini.