Ice cream ni maridadi ya kwanza katika majira ya joto. Jinsi ya kujiandaa ice cream yenyewe kutoka kwako mwenyewe, soma hapa chini.
Recipe ya ice cream nyumbani kutoka cream
Viungo:
- mafuta ya mafuta - 350 ml;
- Strawberry - 600 g;
- sukari ya mchanga - 145 g;
- maziwa ya ng'ombe - 245 ml;
- viini vya yai - pcs 5.
Maandalizi
Changanya maziwa na cream, mahali mchanganyiko katika pua ya pua na kwenye joto la kati uletee chemsha. Lakini usiwa chemsha. Vijiko vya yai vilivyopigwa na sukari mpaka mzunguko wa hewa. Kuchochea, chaga katika maziwa haya ya mchanganyiko na cream, kisha kaza juu na filamu na upeleke kwenye friji. Jordgubbar hukatwa katika vipande. Wakati ice cream iko tayari, ongeza jordgubbar.
Hifadhi ya barafu ya maziwa kutoka kwa cream na maziwa yaliyohifadhiwa
Viungo:
- cream katika maudhui ya mafuta ya 33% - 175 ml;
- maziwa yaliyofunguliwa - 145 g;
- kahawa mumunyifu - 15 g.
Maandalizi
Tunaupiga cream vizuri na maziwa yaliyopunguzwa. Mwishoni, ongeza kahawa ya papo hapo na usukuke vizuri. Weka wingi katika chombo cha ice cream, funika na filamu na uangalie saa ya jeraji kwa 7.
Ice cream ya kibinafsi - mapishi rahisi kutoka kwa cream
Viungo:
- cream 35% mafuta - 245 ml;
- maziwa ya unga - 35 g;
- maziwa ya ng'ombe - 275 ml;
- sukari ya mchanga - 90 g;
- sukari vanilla - 10 g;
- wanga nafaka - 10 g.
Maandalizi
Katika sufuria kuchanganya maziwa kavu na sukari. Kutoa mara kwa mara, tunamwaga 250 g ya maziwa. Katika maji 50 iliyobaki ya maziwa ya baridi, tunapunguza wanga. Weka pazia juu ya joto la kati. Baada ya kuchemsha, chagua katika wanga. Kusisimua, kuleta kuenea. Tunaondoa wingi kutoka kwenye moto, chujio, funika na filamu na uache kuondoka. Chilled creampiwa cream kabisa. Tangaza mchanganyiko wa maziwa kilichopozwa na kuchochea. Ifuatayo, tuma wingi kwenye friji na whisk kila baada ya dakika 20. Wakati tayari umepozwa vizuri, lakini itakuwa laini, tunaiweka kwenye vikombe na tena kwenye friji. Katika masaa kadhaa, ice cream halisi itakuwa tayari.
Jinsi ya kufanya ice cream kutoka cream yenyewe
Viungo:
- Blueberries safi - glasi 2;
- sukari ya vanilla - 10 g;
- cream ya bidhaa 12% ya mafuta - 470 ml;
- maziwa yaliyopunguzwa - 365 g;
- cream cream - 175 ml.
Maandalizi
Blueberries hupangwa na kuosha vizuri. Tukuiweka kwenye bakuli, tupige kwa uma uma au blender. Tofauti mchanganyiko wa maziwa na maziwa, cream na vanilla. Weka bakuli katika friji. Katika kesi hiyo, mara kwa mara umati lazima uweke. Baada ya saa 2, ongeza bluu, ongeza na tuma friji ili kufungia.
Ice cream kutoka cream yenyewe
Viungo:
- chocolate nyeusi uchungu - 100 g;
- cherry - 75 g;
- sukari ya mchanga - 175 g;
- mayai - vipande 2;
- maziwa ya ng'ombe - 185 ml;
- cream maandishi ya mafuta - vikombe 2.
Maandalizi
Katika cherries kuondoa jiwe. Chokoleti tatu kwenye grater. Sisi kuweka cherries na chokoleti katika baridi. Maziwa hupiga kwa dakika kadhaa hadi povu nyepesi. Ongeza sukari na kuendelea na mchakato wa kuchapwa. Mimina cream, maziwa na kuchanganya vizuri. Tunamwaga mingi ndani ya chombo na kuiweka kwenye friji. Baada ya masaa 2, ongeza cherries, chokoleti, vuruga vizuri na hatimaye kufungia.
Kichocheo cha ice cream iliyopangwa kutoka kwa cream
Viungo:
- cream mafuta - 245 g;
- sukari ya unga - 90 g;
- vijiko - vipande 5;
- maziwa - 475 ml;
- vanillin - 10 g.
Maandalizi
Vijiko vya yai vilivyo na vanillin na whisk ya sukari ya unga kwenye mkusanyiko wa homogeneous. Sisi chemsha maziwa. Nusu kuongeza kwenye viini na upigaji kwa makini. Matukio ya kusababisha hutiwa katika maziwa ya moto. Kushindisha mara kwa mara, juu ya moto mdogo kupika kwa wiani wa sour cream. Kisha mchanganyiko umepozwa kwa joto la kawaida na kuweka ndani ya jokofu. Tunapiga cream kilichopozwa na mchanganyiko mpaka fomu ya milima, kuchanganya na mchanganyiko wa maziwa ya kiini na kwenye chombo kilichofungwa tunachoweka kwenye friji. Katika kesi hiyo, takriban kila saa ya nusu, mchanganyiko lazima uchanganyike kwa makini na mchanganyiko. Bon hamu!