Vipande vya mafuta, kichocheo ambacho kimetambuliwa kwa miaka kadhaa, na upatikanaji wa mizinga ya mawimbi ni tayari ya msingi. Na kama una mashine hii ya dhana kwenye rafu, ni wakati wa kupata maombi sahihi kwa ajili yake, kuandaa kutibu ladha kwa familia nzima.
Jinsi ya kupika vichwa vya viunga?
Ikiwa umesahau utaratibu wa kutengeneza dessert au umekutana kwa mara ya kwanza, mapendekezo yafuatayo yatakusaidia kukufahamu sheria za msingi za msingi ambazo zimeandamana na maandalizi ya vilivyopangwa:
- Mwanzoni kuandaa unga, ambayo kwa texture haipaswi kuwa mno sana au kioevu na inafanana na cream kali.
- Weka mabomba ya maji yaliyotengenezwa kwenye safu ya umeme, kufuatia mapendekezo ya mtengenezaji wa kifaa.
- Panda unga uliooka ndani ya bomba mara moja, wakati ni moto, tangu baada ya baridi inakuwa brittle.
- Kuandaa kujaza kwa kuchagua kichocheo kinachofaa.
- Jaza chafu na cream iliyotokana.
Mkojo kwa tubules zafer
Ili kuandaa tubules crispy wafer, kichocheo cha mtihani kinapaswa kutekelezwa bila kuachana na idadi na mapendekezo yaliyoelezwa. Uzito wa kutosha unaweza kusahihisha kwa kuongeza kijiko cha vijiko vya wanga ya viazi au unga zaidi. Ya kiasi kilichoonyeshwa cha bidhaa, zilizopatikana kwa zilizopo 15, ambazo zitajazwa na kujaza taka.
Viungo:
- mayai - pcs 5;
- siagi - 200 g;
- sukari granulated - 150 g;
- unga - 180 g;
- mafuta ya mboga - 20 ml.
Maandalizi
- Siagi laini hupigwa na mchanganyiko na sukari ya granulated.
- Ongeza mayai kwa njia nyingine, kuendelea kupiga makofi mpaka dutu inayofanana inapatikana.
- Mwishoni mwa mchanganyiko, unga uliopigwa na mafuta ya mboga huongezwa.
- Bika zilizopo katika chuma cha mafuta cha mafuta kilichochomwa moto kwa muda wa dakika 4 au mpaka machafu.
Cream kwa tubules ya kikapu - mapishi
Kujazwa kwa tubules ya ufafanuzi huamua ladha ya mwisho ya dessert yako favorite na inaweza kuwa tofauti sana. Kujaza rahisi ni jam yenye nene ya homemade au maziwa ya kuchemsha yaliyochemwa, ambayo yanahitajika kuchanganywa na nyanya za kamba au kamba. Ili kupata laini zaidi ya maridadi ya goodies hutumia aina mbalimbali za creamu kutoka vipengele kadhaa. Chaguo la kawaida ni kujaza maziwa yaliyotumiwa na siagi.
Viungo:
- kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - sufuria 1;
- siagi - 200 g;
- Karanga - kuladha.
Maandalizi
- Siagi iliyochelewa ya joto la kawaida inapigwa na mchanganyiko mpaka muundo wa lush utapatikana.
- Ongeza sehemu za maziwa iliyosafishwa, si kuacha mchakato wa kuchapwa.
- Kwa mapenzi, chunguza karanga ya ardhi kwenye cream iliyosababisha hewa na ujaze na molekuli ya zilizopo.
Mafuta ya mafuta yenye mapishi ya maziwa yaliyopendezwa
Mafuta ya maziwa yenye maziwa yaliyofunguliwa - ya classic ya aina, ambayo ina tofauti nyingi nzuri. Mmoja wao hutolewa katika mapendekezo hapa chini. Tofauti ya mtihani ni zaidi ya bajeti kuliko classical, lakini matokeo si duni kwa asili. Badala ya margarini, inaruhusiwa kabisa kutumia kuenea, na badala ya maziwa, maji. Maziwa yaliyosababishwa katika kesi hii ni pamoja na mafuta ya cream iliyopigwa au cream ya sour.
Viungo:
- margarine - 100 g;
- sukari - ½ kikombe;
- mayai - vipande 2;
- unga - kioo 1;
- maziwa - kikombe ½;
- kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - 1 yanaweza;
- cream cream au sour cream 30% - 300 g.
Maandalizi
- Kutambua kichocheo rahisi kwa vilivyopanda, margarine ni chini na sukari, kisha hupigwa.
- Koroa kwenye yai moja na unga uliopigwa.
- Mimina katika maziwa na mchanganyiko hadi mchanganyiko, na kufanya wiani wa unga kama sufuria.
- Bika za bakuli, ziweke ndani ya mikoba.
- Kuwapiga cream au sour cream au povu yenye nene.
- Ongeza kiziwa kidogo cha kuchemsha maziwa, kuendelea na whisk.
- Jaza cream iliyotokana na zilizopo.
Custard kwa tubules yafer
Ikiwa bado haujaamua nini kujaza vilivyopoza, tumia kichocheo kilichotolewa hapo chini na uandae custard ya ladha ambayo inakamilisha kikamilifu kamba za crispy . Jedwali yenye kujaza sawa ni chini ya kalori kuliko ya kawaida, na inaweza kufanywa sio tamu, kupunguza kiasi cha sukari kilichotumiwa.
Viungo:
- maziwa - 500ml;
- sukari granulated - 150 g;
- mayai - vipande 3;
- unga - tbsp 4. vijiko;
- siagi - 50 g;
- Vanilla sukari - pakiti 1.
Maandalizi
- Maziwa hupigwa na sukari, na unga umechanganywa.
- Mimina maziwa ya baridi, naa chombo kwenye jiko.
- Jumuisha yaliyomo na kusisimua kuendelea mpaka kuchemsha na kuenea.
- Ondoa cream kutoka kwa moto, ongeza sukari ya vanilla na uifanye chini ya filamu.
- Whisk molekuli na mchanganyiko, wakati akiongeza siagi laini.
Chuma cha kamba kwa tubules zafer
Vipu vya majivu - kichocheo ambacho kinategemea matumizi ya maandalizi ya kujaza jibini la jibini, ni kushangaza zabuni, mwanga, na maelezo mazuri mazuri. Ikiwa unataka, vanilla au karanga zinaweza kuongezwa kwenye kujazwa, lakini kwa fomu yake ya awali cream inaonekana kamili na kwa usawa inakamilisha kamba za crispy.
Viungo:
- Cottage jibini - 400 g;
- cream - 400 ml;
- sukari ya unga - 200 g.
Maandalizi
- Jibini la Cottage hupigwa katika blender kwa texture creamy.
- Chumvi kilichochomwa na maudhui ya mafuta ya zaidi ya 30% ni kupigwa kwa povu nene, na kuongeza poda kwa mchakato, baada ya ambayo ni mchanganyiko katika jibini Cottage.
- Mara baada ya kujaza curd kwa tubules ya kikapu inakuwa sawa, unaweza kuitumia kwa madhumuni yaliyokusudiwa.
Protein cream kwa tubules yafer
Ikiwa tayari umeandaa tubules zilizohifadhiwa, mapishi rahisi ya cream ya protini atawasaidia kuongeza haraka na kujaza vizuri sana. Maziwa yanapaswa kupatikana saa angalau kutoka kwenye jokofu, kisha uondoe vijiko, ambavyo hazitumiwi katika mapishi hii. Tofauti na maandalizi ya meringues ya Kiitaliano, cream hii imetengenezwa katika umwagaji wa maji, ambayo ni duni sana na inapatikana kwa kila mtu.
Viungo:
- protini - pcs 2;
- sukari granulated - 125 g.
Maandalizi
- Protini hupigwa katika chombo kinachofaa kwa dakika 1 na kuongeza sukari.
- Weka chombo kwenye umwagaji wa maji na whisk kwenye chemsha ya maji kwenye chombo cha chini kwa dakika 7.
- Ondoa cream kutoka kuoga maji, whisk kwa dakika kadhaa na kuanza kujaza bidhaa.
- Vipu vya mafuta na protini ya cream, kama vinavyotaka, vinaweza kuongezwa na karanga au kupendezwa na vanilla.
Chuma cha kiboga kwa tubules zafer
Vipu vya majivu, kichocheo ambacho hujaza cream kwenye msingi wa mafuta , hupatikana kwa lishe, lishe na bado ni mpole na hewa. Butter katika kesi hii ni pamoja na maziwa ya kawaida yaliyohifadhiwa na sukari ya unga, na kujenga dutu bora ambayo inalingana kikamilifu na vitambaa vyema, vyema.
Viungo:
- siagi - 500 g;
- maziwa evaporated - 200 g;
- sukari ya unga - vikombe 1,5-2.
Maandalizi
- Changanya siagi laini na mchanganyiko, polepole kupiga poda.
- Zaidi juu ya kuongeza kijiko cha maziwa, kila wakati kupigwa.
- Cream kusababisha hujazwa na tubules nyumbani wafer.
Cream cream kwa tubules yafer
Vitules vya mafuta, ambayo mapishi ya nyumbani yanafanywa na cream ya sour, mshangao na mchanganyiko tofauti wa besi mbili. Damu iliyotiwa na tamu, iliyoongezewa na dutu ya tamu na ya vidonda haitakuacha mtu yeyote asiye na tofauti na atafanya maoni mazuri zaidi kwenye pipi-pipi.
Viungo:
- mafuta mazuri ya sour cream - 500 g;
- sukari vanilla - kijiko 1.
- sukari ya unga - 1 kioo.
Maandalizi
- Cream cream, ikiwa ni lazima, ni kupimwa kwa chachi juu ya bakuli, kuondokana na unyevu ziada.
- Whisk bidhaa chilled mpaka ni fluffy na airy, kuongeza poda kidogo kwa mchakato na kuchanganya katika sukari vanilla.
- Wakati cream ya ladha ya tubules ya kikapu inakuwa nyembamba katika ukuta, hujaza tubules.