Pie ya Viennese ni jina la mfano kwa pie zote za cherry kwenye mtihani wa biskuti ya hewa. Katika utendaji wake wa classic, dessert hii ni minimalistic kabisa: biskuti nyeupe , berries, pete za mlozi chache, lakini hakuna mtu anayeingilia kwenda zaidi na kupatanisha kutibu kwa njia yake mwenyewe. Leo tutaandaa pie ya Viennese na cherry.
Pamba ya Viennese na mapishi ya cherries
Viungo:
- cherry (bila mashimo) - 480 g;
- mtindi wa vanilla - 155ml;
- mayai - vipande 3;
- sukari granulated - 180 g;
- alizeti au mafuta ya kunywa - 290 ml;
- unga - 425 g;
- unga wa kuoka - 7 g;
- almond petals - 45 g.
Maandalizi
Keki hii imepikwa kwa haraka hivi kwamba wakati wa tanuri inapofikia digrii 175, utakuwa na wakati wa kufanya unga. Kama kwa biskuti ya kawaida, mayai ya whisk, vanilla na sukari katika mzunguko wa hewa nyeupe. Tunamwaga mtindi na siagi juu yake, whisk tena.
Tunachanganya unga na unga wa kuoka, chaga mchanganyiko kavu kwa viungo vya kioevu. Unga unaotiwa hutiwa kwenye sura ya 20-cm na tunamaliza cherry ya bure ya cherry.
Pie ya Viennese na cherries imeandaliwa kwa muda wa saa moja, lakini baada ya dakika 30 ya kuoka, uso wake lazima ukiwa unaochapishwa na petals ya almond.
Chokoleti cha chokoleti cha Viennese cherry - mapishi
Viungo:
- cherry (bila mashimo) - 480 g;
- unga wa mlozi - 85 g;
- unga wa ngano - 115 g;
- kakao poda 45 g;
- mayai - vipande 3;
- asali au syrup - 130 g;
- mafuta ya mboga - 55 ml;
- Chocolate nyeusi - 140 g;
- maziwa - 100 ml.
Maandalizi
Changanya viungo vya kavu pamoja. Kijiko cha yai kikapu na siki na siagi, upole ndani ya maziwa ya mchanganyiko na chokoleti iliyoyeyuka. Kuchanganya kioevu na viungo vya kavu, na katika unga uliomalizika, ingiza povu kutoka kwa wazungu wa yai. Mimina unga ndani ya ukungu na uinamishe na cherry. Keki inapaswa kutumia muda wa dakika 40 kabla ya tanuri 175.
Pie ya Viennese na cherries yanaweza kufanywa katika multivarquet, inapaswa kupikwa saa kwenye "Baking".
Mapishi ya pie Viennese na cheese cherry na Cottage
Viungo:
- Muda mfupi - 320 g;
- jumba la jumba - 85 g;
- cream jibini - 85 g;
- asali - 70 g;
- cherry - 340 g;
- almond petals - 40 g.
Maandalizi
Panda unga na uiweka kwenye msingi wa fomu iliyochaguliwa, kisha ukike kwenye digrii 190 mpaka blanch. Wifishe jibini la Cottage na asali na jibini cream, kueneza mchanganyiko juu ya keki ya mchanga na kupamba halves yote ya cherries (bila mashimo) na petal pals. Ruhusu pie kupendeze kwenye jokofu kabla ya kukata vinginevyo kujaza kunaweza kuenea.