Wakati wa majira ya joto unahitaji chipsi sahihi: dessert na berries za msimu na matunda, ambazo ziko kwenye biskuti ya hewa katika kampuni ya jelly au cream ya curd baridi. Kuchukua kama msingi wa vipengele vikuu vya dessert bora ya majira ya joto, tunawasilisha makini kadhaa pamoja nao.
Keki "Kioo kilichovunjika" na matunda na biskuti
Viungo:
Kwa biskuti:
- hazelnut - 165 g;
- sukari ya unga - 95 g;
- wazungu wa yai - pcs 4;
- sukari - 125 g.
Kwa peari:
- pears - 455 g;
- sukari granulated - 65 g;
- juisi ya limao - 25ml;
- jarasi ya peari - sachet 1.
Kwa cream ya curd:
- Jumba la Cottage - 455 g;
- sukari granulated - 145 g;
- mafuta ya mafuta - 270 ml;
- gelatin - majani 2.
Maandalizi
Dissolve jelly pear katika maji. Weka jelly ili kufungia, na wewe mwenyewe kuchukua maandalizi ya biskuti.
Hazel na unga wa sukari whisk katika grinder ya kahawa kwa uwiano wa unga. Kutumikia sukari kwa sehemu, whisk protini kwa kilele kikubwa. Kuchanganya vizuri unga wa unga na povu ya protini. Mchanganyiko unaogawanywa umegawanyika kati ya karatasi mbili za kuoka na ngozi, kusambaza unga katika mduara unaoweza kuambukizwa na kipenyo cha cm 20. Bika biskuti ya nusu saa ya nyuzi kwa digrii 175.
Piga pears ndani ya cubes na uwaache juu ya joto la kati na sukari na juisi ya limao mpaka vipande vipande.
Cottage jibini pound katika kuweka. Jipu kabla ya kuzama gelatin. Wifunga cream na sukari, kuongeza gelatin ya kuvimba, kuongeza kiroho cha kampeni kwenye jibini la kottage kwa sehemu, upole unachochea cream na spatula. Changanya cream ya curd na vipande vya pea na jelly iliyotiwa.
Weka biskuti katika sura ya pande zote, mafuta ya cream na matunda na kufunika na safu ya pili ya biskuti.
Biskuti na jelly, cream iliyopikwa na matunda inapaswa kufanyika katika jokofu kwa saa angalau kabla ya kutumikia.
Biskuti na cream ya sukari na matunda
Viungo:
Kwa biskuti:
- siagi - 175 g;
- sukari granulated - 140 g;
- mayai - vipande 4;
- juisi ya limao - 10 ml;
- maziwa - 70ml;
- unga - 225 g;
- poda kwa kuoka - 1 1/2 tsp.
Kwa cream:
- cream sour - 190 g;
- chembe ya mawe - 120 g;
- yai - kipande 1;
- sukari granulated - 95 g;
- Bana ya vanillin;
- berries na matunda - kwa ladha.
Maandalizi
Baada ya kuwapiga cream kutoka siagi na sukari, maya mayai na maziwa ndani yake na kurudia kuchapwa. Katika uzito uliopokea umwagajike katika juisi ya limau na uimimine unga na poda kwa kundi. Mimina unga ndani ya sura 20 cm.
Kichwa cha mchuzi kutoka cream cream, jibini Cottage, yai na sukari. Ongeza vanilla kidogo na kueneza cream juu ya unga ili sehemu zake kufikia katikati ya safu ya biskuti. Chaotic kusambaza berries au matunda juu ya uso na kuweka bakuli katika tanuri kwa dakika 40 katika digrii 170.