Kozinaki ni ladha ya jadi ya vyakula vya Kijojiajia. Utungaji wao wa classic ni pamoja na walnuts, kamili kujazwa na asali. Ladha ya kozinaks ni ya kawaida kwa kila mmoja wetu tangu utoto sana. Wao ni imara katika Urusi na CIS, na wanafurahia na radhi na watu wazima na watoto. Lakini kwa kawaida, katika maduka hatupatii toleo la classic la kozinaks, lakini ni rahisi zaidi - mbegu zinazofunikwa na caramel.
Hebu tuangalie leo jinsi ya kuandaa pipi halisi ya mashariki kulingana na maelekezo mbalimbali, na utaweza kuwakaribisha wageni wako na uzuri huu wa ajabu.
Kozinaki kutoka mbegu za alizeti - mapishi
Viungo:
- sukari granulated - 200 g;
- mbegu za alizeti za kupendeza - 100 g;
- maji ya kuchemsha - 3 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - kulahia.
Maandalizi
Jinsi ya kufanya kozinaki kutoka mbegu za alizeti? Kwa kupikia kozinak nyumbani, tunachukua mbegu za alizeti za peele, kavuke kwenye sufuria kavu ya kukausha kwa dakika 5 na uhamishe sahani. Ikiwa wakati unaruhusu, basi ni bora kuimwaga kwenye karatasi ya kuoka na kutuma kwa dakika 10 kwenye tanuri ya preheated hadi 100 ° C. Hivyo watakuwa na harufu nzuri zaidi. Kisha chaga sukari katika sufuria ya kukata, kuongeza maji ya kuchemsha, matone machache ya maji ya limao na upikaji caramel, ukisisimua daima. Inapaswa kugeuka kuwa nzuri ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya dhahabu. Sasa ongeza mbegu kavu kwenye caramel na uchanganya kila kitu vizuri. Tunafanya hivi haraka sana, bila kuondokana na sufuria ya kukata kutoka moto, kama vile caramel inavumilia mara moja. Kisha, mchanganyiko wa moto huwekwa kwa uangalifu kwenye ngozi na kusambazwa sawasawa. Dakika kupitia 3 visu makali kufanya kupunguzwa ndogo, ili baada ya ugumu ilikuwa rahisi kwa wewe kuvunja kozinaki.
Hiyo yote, kutibu ladha inayoitwa kozinaki nyumbani ni tayari!
Kokinaki kutoka kwa mazao ya oat
Viungo:
- okes flakes (mifupa) - vitu 2;
- siagi - 125 g;
- sukari granulated - item 1;
- karanga iliyochujwa - kulawa.
Maandalizi
Kwa kupikia kozinak kutoka oat flakes, sisi kuchukua siagi, kuenea katika sufuria mkali sufuria na kuyeyuka kwa joto chini. Kisha sua sukari, flakes ya oat na karanga iliyotiwa. Wote mchanganyiko kabisa mpaka laini na upika hadi giza la misa. Tunatoa kutoka kwenye moto na kuweka kiingilizi zaidi cha moto kwenye bodi. Kisha kuifungia kwenye safu na kugawanya katika viwanja. Tunatoa kozinaks kutoka oatmeal baridi kabisa na kuwatumikia chai ya moto.
Kozinaki kutoka karanga na nyuzi
Viungo:
- hazelnut - 300 g;
- karanga - 200 g;
- asali - 500ml;
- sukari granulated - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Jinsi ya kupika kitunguu cha karanga nyumbani? Nuts huwekwa kwenye karatasi ya kuoka na kavu kwa dakika 10 katika tanuri kwa joto la 100 °.
Kisha tunamwaga asali ndani ya ladle na kuiweka kwenye moto usio na moto. Mara inakapokuwa moto, ongeza karanga zilizokatwa na kuweka kijiko cha sukari. Koroa vizuri, ili sukari ikondwe kabisa, na karanga hufunikwa na mchanganyiko. Sisi kuhamisha molekuli kwa uso awali na tayari na kiwango na pin rolling. Mara baada ya kila kitu kukamata, kata katika sehemu na kutumika na chai ya harufu nzuri.
Unaona, hakuna matatizo katika kuandaa kozinak nyumbani - kila kitu ni haraka sana, kitamu, na muhimu zaidi - ni muhimu kwa watoto! Ndio, na mchakato wa kupikia inachukua muda kidogo, lakini wageni kutoka kwa uchumbaji wa ajabu huja tu kukwama. Furahia chama chako cha chai!