Uturuki nyama ina ladha ya maridadi. Aidha, ni chakula, kina cholesterol kidogo na kinachoweza kufyonzwa na mwili. Sasa tutakuambia mapishi kwa ajili ya kupikia chops kutoka fillet ya Uturuki.
Hutoka kutoka Uturuki kwenye tanuri
Viungo:
- Kifungu cha Uturuki - 800 g;
- karoti - 400 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- jibini ngumu - 150 g;
- mayonnaise - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Karoti husafishwa na tatu kwenye grater ya kati, vitunguu hupitia vyombo vya habari, kuunganisha na karoti. Ongeza chumvi, pilipili, mayonnaise na kuchanganya. Kifungu cha Uturuki kinakatwa kwenye tabaka kuhusu nene 2 cm. Tunawapiga, chumvi na pilipili. Sisi hufunika tray ya kuoka na mafuta ya mboga, kuweka vidole , tunaweka juu ya molekuli-vitunguu juu yao na kuifunika yote kwa jibini iliyokatwa. Kwa joto la digrii 180, tunatayarisha chops kutoka kwenye kitanda cha Uturuki kwa dakika 35-40.
Hutoka kutoka Uturuki katika kupiga
Viungo:
- Uturuki (fillet) - 600 g;
- unga - 180 g;
- mayai - vipande 2;
- mchuzi wa soya - 30ml;
- vitunguu - 2 karafuu;
- chumvi, pilipili;
- mafuta ya mizeituni.
Maandalizi
Funguo limekatwa vipande vipande vya ukubwa wa kati, uwafiche na filamu na uangalie kwa makini. Weka nyama katika bakuli, itapunguza vitunguu kutoka juu na kumwaga mchuzi wa soya . Changanya vizuri. Acha dakika 20 ili kurudi. Katika bakuli moja sisi kuvunja mayai, na nyingine sisi kumwaga katika unga. Marinated nyama kwanza limefungwa katika yai, na kisha sisi kumwaga katika unga. Tunaeneza chops kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mafuta ya vikombe kabla na kufuka kwa muda wa dakika 7 kwa upande mmoja, kisha kugeuka, funika sufuria ya kukata na kifuniko na kaanga kwa dakika nyingine 7.
Hutoka kutoka Uturuki katika kula
Viungo:
- Kifungu cha Uturuki - 800 g;
- maziwa - 100ml;
- chumvi, msimu wa kuku, mimea ya Provencal - kulahia;
- mayai - kipande 1;
- mafuta ya mboga kwa kukataa;
- makombo ya mkate.
Maandalizi
Kata vipande vya Uturuki katika vipande na uwapige. Kuwapiga yai na maziwa, kuongeza chumvi na viungo kwa ladha. Mchanganyiko huo hutiwa ndani ya nyama na kushoto kwa karibu nusu saa. Kila kipande kinavunjika katika mikate ya mkate, na kisha tunaiweka kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya moto. Fry kutoka pande zote mbili mpaka tayari, na kisha ueneze kwenye taulo za karatasi ili uweke mafuta mengi.
Hutoka kutoka Uturuki na jibini
Viungo:
- Kituruki Kituruki - 0,5 kg;
- maasedam ya cheese - 70 g;
- makombo ya mkate;
- mafuta ya mboga.
Kwa marinade:
- mchuzi wa soya - 20 ml;
- msimu wa kuku - 1 tbsp. kijiko;
- Herbs Provencal - 1 tbsp. kijiko;
- siki ya balsamu - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- vitunguu - 3 karafuu;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi
Nyama kata ndani ya vipande hadi 1.5 cm nene Ili kuwa rahisi zaidi kukata, unaweza kutuma nyama kabla ya dakika kwa 25-30 kwenye friji. Funika vipande vilivyotengenezwa na filamu na uangalie kwa makini. Kisha sisi kuchanganya viungo vyote kwa marinade na kuponda nyama kwa pande zote mbili. Sisi kuweka chops katika bakuli kirefu, kumwaga mabaki ya marinade na kuweka katika jokofu, ikiwezekana kuhusu masaa 12, na kama inawezekana, unaweza kuondoka kwa siku. Baada ya hapo, tunawaondolea nje ya jokofu saa moja kabla ya kupika. Jibini tatu kwenye grater ndogo na kuchanganya na mikate ya mkate. Katika mchanganyiko huo, sisi husababisha nyama na kuiweka katika sufuria ya kukausha na mafuta yenye joto. Fry kuhusu dakika 2 kila upande.
Mapishi ya chops kutoka Uturuki katika mkate
Viungo:
- Uturuki (fillet) - kilo 1;
- unga - tbsp 5. vijiko;
- mayai - vipande 2;
- biscuit breadcrumbs - 150 g;
- Sesame - 2 tbsp. vijiko;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Tuna kata kipande katika sehemu na tukua moyo. Katika unga kuongeza pilipili, chumvi na kuchanganya. Tunaunganisha nyama katika mchanganyiko unaofuata. Changanya mayai na cream ya sour, pia kulingana na ladha ya chumvi na pilipili. Muck ya chops katika mchanganyiko huu. Na kisha sisi tena katika mchanganyiko wa breadcrumbs na Sesame. Fry chops katika sufuria ya kukausha moto na mafuta ya mboga kwa pande zote mbili.