Kabichi - sahani ya jadi ya vyakula Kiukreni, kupendwa na watu wa nchi nyingi. Tunakupa leo kupika vyakula vya kabichi vya kitamu vyeusi na vya kalori ya chini, ambavyo vina uhakika wa kuhesabiwa na wote.
Kabichi ya kabichi iliyochafuliwa
Viungo:
- bulbu - vipande 3;
- karoti - vipande 3;
- celery - 250 g;
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. vijiko;
- kabichi nyeupe - pc 1;
- vitunguu - meno 4;
- viungo.
Maandalizi
Sasa nawaambie jinsi ya kuandaa makundi ya kabichi ya mboga. Bombo hupunuliwa pembe, basi nikanawa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Karoti na celery, pia, tuna safi, lakini tundu zilizopigwa tayari. Kisha tunatumia mboga zilizoandaliwa juu ya mafuta ya mboga kwa upole.
Wakati huu tunaondoa majani machache kutoka kabichi, tukawachochea na majani nyembamba na kuchanganya na kuchomwa kwa mboga, na kuongeza vitunguu vilivyowaangamiza mapema na msimu kila kitu ili kuonja. Sehemu iliyobaki ya kichwa imewekwa kwenye bakuli kubwa, imetumwa na maji machafu ya kuchemsha, kuweka moto mdogo na kupika kwa dakika 5. Kisha sisi hupanda kabichi, tupate nje kwenye majani, tupate sehemu nyembamba za shina na tunga kijiko cha meza moja ya mboga inayojaza kila jani.
Baada ya hapo, sisi huunda safu za kabichi kwa njia ya bahasha na huziweka kwenye safu za sahani za enameled, kunyunyiza na chumvi, pilipili nyekundu ya moto na mbaazi ya pilipili nyeusi. Kisha sisi kuweka ukiukaji juu na kusimama siku katika joto la kawaida, na kisha sisi hoja kwa friji. Baada ya siku 4-5, kabichi inaendelea na kujaza mboga itakuwa tayari.
Mapishi ya mboga za kabichi za mboga
Viungo:
- kabichi - kilo 1;
- mchele wenye kuchemsha - 200 g;
- babu - vipande 2;
- karoti - vipande 2;
- minyororo mpya - 200 g;
- manukato, majani ya laureli.
Maandalizi
Vipindi vinasambazwa, kusindika na kunuliwa. Ondoa iliyokatwa vizuri, na karoti tatu kwenye grater. Sasa katika sufuria ya kukataa tunashusha mafuta ya mboga, kueneza ray, kaanga kwa uwazi. Kisha kuongeza karoti, kitoweo cha dakika chache, kisha chaga uyoga kwao. Tunakula dakika kadhaa, chumvi, msimu na viungo, changanya na uondoe kwenye sahani.
Sisi kuchanganya tayari-made mboga mboga na mchele kuchemsha . Sasa chukua nyama kidogo ya kula nyama, kuiweka kwenye jani la kabichi na kuifunika kwa bahasha. Sisi kuweka rolls kabichi katika kuku-kuku, kujaza kwa mchuzi, kuiweka juu ya moto na kitovu kwa muda wa dakika 30. Wakati majani ya kabichi huwa laini, tunabadilisha mboga za kabichi za mboga na uyoga kwenye sahani na kutibu kila mtu!
Kabichi ya mboga inaendelea katika Kikorea
Viungo:
- kabichi - uma 1;
- bulbu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- majani ya laurel - pcs 3.
Kwa marinade:
- maji - vitu 2;
- sukari - vitu 0.5;
- mafuta ya mboga - vipengee 0,5;
- siki - vitu 5,5;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Tutenganisha majani ya kabichi kutoka kwa vijiti, kuyaweka kwenye bakuli na kuzijaza kwa maji ya moto. Tunachiacha ili baridi kabla ya kuwa laini. Karoti husafishwa, kuosha na kuchapwa kwenye grater. Piga ndogo na kupamba na simmer na karoti mpaka laini kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Vitunguu husafishwa, vilichomwa na vitunguu na vikichanganywa na mboga ya mboga. Ongeza chumvi na pilipili na
Ili kufanya marinade, panua maji ndani ya sufuria, chaga sukari, chumvi na kuongeza mafuta ya mboga. Wote mchanganyiko, moto kwa chemsha, chagua siki na uleta kwa chemsha. Chini ya sufuria tunaweka majani machache ya laurel. Kisha kaza kuweka vikombe vya kabichi tayari, mimina marinade ya kuchemsha na kuweka vyombo vya habari juu. Tunasimama kwenye joto la kawaida, kisha tukaweka siku moja kwenye jokofu. Baada ya muda huo, kabichi za mboga za kabichi ziko tayari!