Mchakato mzima kutoka na haukuchukua zaidi ya masaa kadhaa, lakini ili uhifadhi muda ulio karibu, unaweza daima kuwa na vipande vya unga au unga wa chachu yenyewe, ununuliwa mapema kutoka kwenye maduka makubwa.
Chini sisi tutazungumza kwa undani kuhusu mapishi ya classics ya Marekani - pizza pepperoni, ambayo hupendezwa kwa daraka na duru ya jina moja la sausage mkali kutoka hapo juu.
Pepperoni pizza - dawa ya nyumbani
Pizza yoyote ina vipengele vitatu vya msingi: msingi wa unga, mchuzi na topping. Maandalizi ya hatua kwa hatua ya kila sehemu hizi tutalipa kipaumbele maalum katika mapishi haya ya kina.
Viungo:
Kwa mtihani:
- maji 415 ml;
- unga - 475 g;
- chachu - 2 ½ tsp;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- sukari ya sukari.
Kwa mchuzi:
- Nyanya katika juisi yake - 175 g;
- mafuta ya mzeituni - 15 ml;
- Basil kavu na oregano - kijiko 1 kila;
- vitunguu - jino 1.
Kwa kuchapa:
- jibini mozzarella iliyokatwa - 410 g;
- pepperoni - vipande 30;
- basil safi ya kutumikia.
Maandalizi
Bila shaka, unaweza kufanya pizza pepperoni na unga wa puff, lakini kama unapigana na uhalali wa mapishi, kisha utumie msingi wa chachu. Punguza maji ya joto na sukari ya sukari na chachu. Changanya unga na chumvi, chaga ndani ya maji na mafuta. Baada ya kuchanganya unga mzuri, uhamishe kwenye bakuli la mafuta na uondoke kwenye ushahidi wa joto.
Ni nini kinachojumuishwa kwenye pizza ya pepperoni? Jibini, sausage ya pilipili na, bila shaka, mchuzi. Kufanya mchuzi wa pizza pizza ni hatua inayofuata katika mapishi. Spare vitunguu kilichokatwa na tone la mafuta, kuongeza nyanya katika juisi yako mwenyewe na mimea iliyo kavu. Baada ya kuandaa mchuzi, uache kwa kutafuna kwa muda wa dakika 15 au hadi nene.
Chupa, ugawanye soda (kutokana na kiasi cha viungo, hupata pizzas tatu). Panda kila moja ya mikate, funika na safu ya mchuzi, jishusha na jibini na uweke pepperoni. Weka pizza kuoka kwa digrii 240 kwa dakika 12.
Jinsi ya kufanya pizza pepperoni?
Ikiwa unapendelea pizza kulingana na unga unaofaa, kisha uangalie kichocheo kinachofuata. Keki ya pizza ya lishe pia imeongezewa na mboga za kavu na harufu ndogo ya vitunguu.
Viungo:
Kwa mtihani:
- maji - 275 ml;
- chachu - 10 g;
- unga - 355 g;
- Vitunguu vya kavu - 2 tsp.
- asali - 15ml;
- mimea ya kukaa Italia - kijiko 1;
- mafuta ya mzeituni - 35 ml.
Kwa kujaza:
- mozzarella iliyokatwa - 210 g;
- mchuzi wa marinara - 185ml;
- pepperoni - pcs 25;
- Bana ya basil kavu.
Kwa kuchapa:
- siagi - 45 g;
- asali - 25ml;
- vitunguu - meno 3.
Maandalizi
Anza kwa kuandaa mtihani. Punguza kidogo maji ya joto na asali na kumwaga kwenye chachu. Wakati wa mwisho ulipoamilishwa, chagua suluhisho la chachu ndani ya unga, kabla ya kuchanganywa na chumvi, mimea iliyoyokaushwa na vitunguu vilivyotengenezwa. Mimina katika mafuta ya mzeituni na mchanganyiko unga wa laini. Acha mpira wa unga kwa uthibitishaji katika joto, na baada ya kuchanganya kwa kiasi, ugawanye katika sehemu za ukubwa unaotaka na upepo.
Juu ya keki iliweka kujaza kwa pizza ya pilipili: safu, jibini na sausage. Kunyunyiza kila kitu na basil kavu. Ili kufanya unga kama lush iwezekanavyo na kuoka kwa sare, kuondoka pizza kuoka kwa digrii 190 kwa nusu saa.
Ikiwa unataka, eneo la pizza linaweza kumwagika mchuzi wa asali, bora sana na sausages za chumvi. Kwa mchuzi, suuza siagi na kuchanganya na asali na vitunguu vya kung'olewa. Piga pilipili tayari na uondoke chini ya grill kwa muda wa dakika.