Kichocheo cha pipi rahisi kukaanga na vodka sio maana ya uvumbuzi. Mtu yeyote aliye mbali na biashara ya upishi anaweza kuuliza swali: "Kwa nini wanaongeza vodka kwenye kuni?" Jibu ni rahisi: vodka, aliongeza kwa unga wowote, hufanya hewa ya pili na ya porous, kuiweka crispy kutoka nje na laini ndani. Na ni nini kingine kinachohitajika kwa shabaha nzuri?
Ukoma wa kupasuka: mapishi na vodka
Viungo vitatu tu (ukiondoa mafuta ya kupikia), dakika chache na kutibu crispy kwa viungo vya chai kwenye meza yako. Jambo kuu ni kuacha wakati wa kula.
Viungo:
- unga - 165 g;
- yai - kipande 1;
- Vodka - 45 ml.
Maandalizi
Tunapiga yai na vodka na chumvi nzuri. Sisi kumwaga glasi ya unga iliyopigwa kwa viungo vya kioevu na kupiga unga usio na nata. Panda unga ndani ya safu nyembamba, kata ndani ya mstari 2.5 cm nene na kuiweka kwa kaanga katika mafuta ya moto. Crispy brashi juu ya vodka baada ya kuchoma lazima kuweka juu ya napkins, na kisha kunyunyizia sukari au sukari ya unga.
Mapishi ya classic ya brashi kuni yenye vodka
Kichocheo cha brashi ya kijani hutofautiana na cream iliyopita ya awali kwenye viungo. Katika mtihani, cream ya siki inaweza pia kubadilishwa na bidhaa yoyote ya maziwa ya sour, na badala ya vodka kumwaga katika pombe yoyote ya nguvu.
Viungo:
- unga - 160 g;
- Vodka - 30ml;
- yai ya kuku - kipande 1;
- cream sour - 40 g;
- sukari ya unga.
Maandalizi
Tunapiga mayai na vodka na cream ya sour, kuongeza chumvi kwenye mchanganyiko. Anza kumwagilia unga, akichukua unga. Kutoa mpira wa unga ili kupumzika kwa nusu saa, hivyo iwe rahisi kuiondoa, na kisha, kwa kweli, uondoke na ukate miti yetu katika vibanda. Katikati ya kila almasi tunafanya usawa wa wima, kushinikiza moja ya mwisho wa unga ndani yake na kutupa takwimu ndani ya mafuta ya moto. Mara baada ya kusukumwa - unaweza kupata hiyo, kuinyunyiza na sukari na kuihudumia kwenye meza.
Hvorost juu ya vodka: kichocheo cha kupikia
Sasa hebu tuzungumze juu ya mapishi kadhaa ya kigeni kwa ajili ya shaba ya hewa - Churros ya Kihispaniola .Viungo:
- ndizi (kuiva) - kipande 1;
- Butter - 60ml;
- unga - 160 g;
- mayai - vipande 3;
- Vodka - 40 ml;
- mafuta ya mboga na mdalasini.
Maandalizi
Kufanya unga kwa brushwood na vodka, ni muhimu kuwapiga siagi iliyoyeyuka na mayai na vodka, kuongeza ndizi ya mashed kwenye mchanganyiko na, kwa polepole ikimimina unga, piga unga mzuri wa homogeneous.
Hoja unga ndani ya mkoba wa mchungaji na kuweka shaba moja kwa moja ndani ya mafuta yaliyotangulia. Matayarisho ya kijani kwenye vodka itachukua dakika chache, mara moja hupigwa kahawia - toa nje, uinamishe na mdalasini na ujaribu.
Mapishi ya brashi ya kitamu na vodka na biskuti
Tofauti nyingine ya kuni katika Kihispania ni tayari katika tanuri. Matawi ya hewa na mwanga hupingana kabisa na usanifu wa makombo ya kuki.
Viungo:
- maji 125 ml;
- siagi - 60 g + 30 g;
- sukari - 10 g;
- unga - 80 g;
- Vodka - 30ml;
- mayai - vipande 2;
- chokoleti vidakuzi - vipindi 10.
Maandalizi
Kabla ya kuoka kuni juu ya vodka, tutahitaji joto la tanuri kwa joto la taka, ndani ya mfumo wa mapishi hii ni 218 ° C.
Tunawapiga maji na siagi iliyoyeyuka (60 g), vodka, mayai na sukari, na wakati mchanganyiko unakuwa zaidi au chini ya homogeneous (mafuta bado hawezi kufuta kabisa), kuanza kumwagilia unga. Katika unga ulioamilishwa, ongeza makombo ya biskuti 4 za chokoleti, zuka kila kitu tena na uziweke kwenye kitambaa kutoka kwenye sindano ya mchuzi. Sisi kuweka sufuria katika tanuri. Vikwazo vya kuoka kwenye vodka huchukua muda wa dakika 15-20, baada ya hapo, kila shina linaweza kuchujwa na siagi inayoyeyuka na kuinyunyizia iliyobakia kabla ya kuhudumia.