Kwa msaada wa fondant iliyopikwa vizuri, huwezi tu kutoa keki kuonekana kuvutia. Kumfunika kwa dessert pia huanzisha maelezo fulani ya ladha. Kwa hiyo, ni muhimu kutumia bidhaa bora zaidi wakati wa kujenga pipi na usipuuzi ushauri juu ya jinsi ya kuandaa katika maelekezo.
Leo tutakuambia jinsi ya kufanya tamu bora kwa keki ya poda ya kakao. Ladha yake ya chokoleti inakamilisha kikamilifu keki yoyote na itafanya kuwa ni rahisi kabisa.
Chocolate fondant kwa keki kutoka kichocheo - mapishi
Viungo:
- poda ya kakao - 50 g;
- sukari granulated - 110 g;
- maziwa yote - 80 g;
- siagi iliyochelewa - 75 g.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya pipi, changanya sukari na unga wa kakao kwenye ladle, kisha uimimina katika maziwa ya kuchemsha, ukitie na uweke sahani na mchanganyiko katika umwagaji wa maji kwenye chombo cha maji ya moto. Tunashikilia moto, kwa kuchochea kwa dakika mbili, kisha kuzima moto, ongeza siagi na kuchochea mpaka kutoweka kabisa katika tamu. Tunatoa baridi kidogo na kuiweka kwenye keki.
Ikiwa unataka, unaweza kuunga mkono ladha ya maelezo ya fudge vanilla. Kwa kufanya hivyo, kuongeza sukari kidogo ya vanilla mwanzoni mwa maandalizi au dondoo la vanilla mwishoni.
Kuchukua kama msingi wa mapishi iliyopendekezwa, unaweza pia kufanya fondant kwa keki na kakao kwenye maji, na kuibadilisha maziwa.
Kuzingatia keki na kaka na cream ya sour
Viungo:
- kakao poda 75 g;
- sukari granulated - 75 g;
- cream cream na maudhui ya mafuta juu ya 20% - 50 g;
- Butter - 50 g.
Maandalizi
Kama katika mapishi ya awali, tunachanganya poda ya kakao na sukari. Kisha kuongeza cream ya sour na kuchanganya. Weka chombo na mchanganyiko kwenye moto wa utulivu na kusimama, kuchochea, kwa kuchemsha. Next, sisi kuweka katika siagi na basi uzuri juu ya moto, kuchochea daima, mpaka kabisa kufuta. Ondoa sahani kutoka kwa moto, basi uzuri utumie kidogo kidogo kwenye joto la kawaida, na ufunika uso wa keki pamoja nayo.
Kuzingatia keki na kakao na kukata maziwa
Viungo:
- poda ya kakao - 40 g;
- maziwa yaliyofunguliwa - 200 g;
- Butter - 20 g.
Maandalizi
Maziwa ya moto yanachanganywa na poda ya kakao, tunaamua uwezo wa mchanganyiko na mchanganyiko wa moto, joto juu ya joto la chini kwa chemsha, kuchochea mara kwa mara, na kupika kwa dakika moja. Kisha tunaondoa wingi kutoka kwa moto, basi iwe baridi kidogo, na ukipoteze siagi ndani yake. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza kwenye fondant pia cubes chache ya chokoleti giza au nyeupe, hivyo kurekebisha rangi yake kutoka giza na mwanga.