Keki na cream ya sour

Mapishi ya cream ya sour ni moja ya rahisi zaidi. Tofauti na mafuta ya mafuta, ni nyepesi na chini ya mafuta. Kwa maandalizi yake unahitaji tu cream safi ya sour, sukari au sukari ya unga.

Cream cream ni vizuri pamoja na matunda na inaweza kujaza keki yoyote: chocolate, pancake, keki sifongo - wengi mapishi.

Keki ya kibinafsi "Ryzhik" na cream ya sour

Rye na cream ya sour ni rahisi sana kujiandaa, lakini ina ladha ya kushangaza sana. Kwa mapambo, unaweza kutumia unga uliobaki, pamoja na karanga au glaze ya chokoleti. Shukrani kwa sour cream, keki ni vizuri sana kulowekwa na kwa hiyo sana mpole.

Viungo:

• unga - 450 g;
• mayai kubwa - pcs 3;
• kioevu asali - 60 g;
• sukari-215 g;
• siagi "wakulima" - 100 g;
• soda - ½ tsp;

Kwa cream:

• sukari - 185 g;
• sour cream mafuta (30%) - 550 g;
• Vanilla (unaweza sukari) - 10 g.

Maandalizi

Katika chombo cha enameled changanya asali, sukari na mafuta na uweke katika umwagaji wa maji, kuchochea daima. Wakati Bubbles kuanza kuonekana, unahitaji kuondoa bakuli kutoka kwa moto na kumwaga soda - kila kitu kitakuwa na kuongezeka kwa kiasi. Kisha mayai nyundo kwa wakati mmoja, kuchochea mara kwa mara ili wasiepuke. Ongeza unga na upande vizuri unga.

Pamba iliyo tayari inapaswa kulala juu ya meza ili baridi na sio moto. Baada ya msingi wa asali inapaswa kugawanywa katika sehemu tisa na kuunganishwa kama nyembamba iwezekanavyo. Kwa mikate ilikuwa sura ya pande zote, unahitaji kuchukua sahani na kisu kisicho mzunguko. Bika mikate pamoja na mabaki yaliyosalia baada ya kukata tanuri 2-shahada, moto hadi digrii mia mbili, kwa dakika 2 kila mmoja na mara moja kuondolewa kwenye sufuria.

Wakati mikate itapungua, unaweza kufanya cream ya sour. Kwa kufanya hivyo, changanya vizuri cream iliyochezwa vizuri na mchanganyiko na kuongeza sukari na vanilla. Mara nyingine tena, kupigwa nzuri. Baada ya cream ni tayari unaweza kukusanya keki. Kwa kufanya hivyo, keki lazima ziweke juu ya kila mmoja na kila zimetiwa na cream ya sour. Kisha keki iliyokusanywa iliyokatwa na mboga, ambayo inapaswa kufanywa kutoka kwenye mabaki ya unga. Tayari "Ryzhik" lazima iingizwe kwenye friji kwa saa angalau 5.

Mapishi ya keki ya biskuti na cream ya sour

Viungo:

• mayai kubwa - pcs 2;
• mchanga wa sukari - kipengee 1;
• soda;
• unga - 215 g;

Kwa cream:

• sour cream mafuta (zaidi ya 25%) - kioo 1;
• sukari ni ndogo - kioo 1.

Maandalizi

Kabla ya kuandaa biskuti, unapaswa joto juu ya tanuri hadi digrii 200. Fomu ya kuoka, pia, inapaswa kuwa tayari kabla, greasing na mafuta.

Maziwa (joto la chumba) hupigwa na sukari hadi povu imara. Sahihi kuongeza soda, unga na uchanganya kila kitu. Mimina unga ulioamilishwa kwenye ukungu na kuoka kwa dakika ishirini kwenye joto la digrii mia na themanini. Baada ya hapo, kama biskuti iko tayari, inapaswa kutupwa na kukatwa pamoja na mikate miwili ya ukubwa wa ukubwa sawa.

Ili kuandaa cream, changanya cream ya sour na mchanganyiko na kisha kuongeza kiasi kidogo cha sukari na vanilla katika sehemu ndogo. Kuwapiga hadi nene.

Wakati mikate ni baridi, na cream iko tayari, unaweza kuanza kukusanyika dessert. Nyunyiza biskuti kwa njia ya ufumbuzi wa baridi, ukiweka juu ya kila mmoja. Mabaki ya sour cream kujaza pande ya keki. Weka dessert kwa kuingizwa kwa masaa mawili mahali pa baridi (angalau).